2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Sugli alberi sono presenti patogeni altamente specializzati che colpiscono solo i frutti, senza intaccare altre parti della pianta. Quali malattie sono comuni sulle pere dolci?
Tipi di marciume della frutta
Gli agenti causali delle malattie sono funghi che causano vari marciumi. I più comuni sono:
• frutta (moniliosi);
• amaro (antracnosi);
• penicilloso (muffa verde).
Consideriamo ogni "colpevole" in modo più dettagliato per determinare la diagnosi corretta.
Marciume della frutta (moniliosi)
Le spore del fungo colpiscono il frutto della pera, penetrando attraverso la buccia, precedentemente danneggiata dai parassiti. La superficie è ricoperta di macchie marroni a forma di cerchi concentrici. La polpa si scurisce, si deteriora, la resa diminuisce. I frutti mummificano, continuando ad essere appesi all'albero fino alla primavera, essendo fonte di ripetute infezioni.
Il fungo va in letargo su pere malate cadute o appese. Le spore sono diffuse da insetti, pioggia, vento. L'aria secca ad alta o bassa temperatura inibisce lo sviluppo del marciume. Durante la conservazione, la malattia continua a svilupparsi.
Marciume amaro (antracnosi)
La malattia inizia prima della raccolta. Progredisce rapidamente durante lo stoccaggio. Si manifesta più fortemente ad alti livelli di umidità e temperatura nello stoccaggio.
Sui frutti compaiono macchie rotonde, piccole e depresse di colore giallo pallido. La polpa infetta assume un sapore amaro. Quando si formano le spore, i siti della lesione sono ricoperti da cuscinetti rosa chiaro che assumono la forma di un cerchio regolare.
La dispersione delle spore durante la maturazione porta alla contaminazione secondaria del prodotto finito durante lo stoccaggio. Passa da un feto malato a uno sano.
Penicillus rot (muffa dei frutti verdi)
L'infezione si verifica dopo che le pere sono state raccolte in magazzino. Il fungo entra nel frutto attraverso danni alla pelle durante il trasporto, la raccolta, il confezionamento in contenitori. Maggiore è la temperatura di conservazione, più velocemente progredisce la malattia.
I portatori della malattia sono frutta malata, verdura, magazzini, contenitori. Si trasmette facilmente dai feti malati a quelli sani per stretto contatto o per via aerea.
Nella fase iniziale si forma una macchia marrone chiaro di consistenza acquosa. Quindi viene premuto nel feto, piegandosi. Le spore, germinando, formano cuscinetti grigio-verdi. La polpa interessata ha un odore di muffa, sapore aspro.
Misure di controllo
Per tutti i tipi di marciume, è adatto uno schema di controllo generale:
1. Pulizia, seguita dalla distruzione di frutti infetti da alberi, terra.
2. Disinfezione di contenitori, locali di stoccaggio in estate prima di caricare i prodotti alimentari.
3. Rispetto del regime di temperatura di 0,5-1 gradi durante lo stoccaggio, umidità dell'aria 85-90%.
4. Eliminazione dei danni meccanici ai frutti durante la raccolta, il trasporto.
5. Lotta contro le malattie che causano crepe quando si versano le pere in giardino, con preparati di miscela bordolese, policarbacina, ossicloruro di rame o fitosporina biologica.
polipori
Funghi che distruggono il legno di pero. Attraverso ferite sulla corteccia, gli alberi vengono infettati da spore di polipori. Germinando, formano un micelio, che si diffonde attraverso la ferita attraverso il legno, distruggendo il tessuto interno.
I rami diventano fragili, si formano delle cavità nel tronco. La durata della vita dell'albero è notevolmente ridotta. Dopo alcuni anni compaiono i corpi fruttiferi a forma di zoccolo, di consistenza solida. Le spore del fungo maturano in esse.
Misure di controllo:
1. Segare, bruciare alberi malati che non hanno valore.
2. Prevenzione del danno meccanico, trattamento sistematico delle ferite con vernice da giardino o preparazione "RanNet".
3. Rimozione, combustione dei corpi fruttiferi del fungo.
Muschi e licheni
I vecchi alberi indeboliti sono ricoperti di muschi, licheni, che impediscono lo scambio d'aria. Di conseguenza, la corteccia marcisce in alcuni punti, i rami si seccano.
Misure di controllo:
1. In primavera, in autunno dopo la raccolta, lavorazione con solfato di ferro.
2. Pulizia dai rami principali, gambo di corteccia morto.
3. In autunno, all'inizio della primavera, imbiancatura di grandi rami, il tronco centrale con una soluzione di grassello di calce con aggiunta di solfato di rame.
Osservando le misure preventive, nella fase iniziale diagnosticando correttamente la malattia, è possibile applicare misure di controllo radicali nel tempo, mantenendo il raccolto il più possibile dalle perdite.
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