2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Se l'Egitto ammira con il suo atteggiamento premuroso la purezza e la trasparenza dell'acqua del Mar Rosso con un mondo sottomarino luminoso unico, la Thailandia stupisce con la varietà e l'abbondanza di frutti esotici, tra i quali tutti possono trovare un frutto di loro gradimento
Ananas profumato e dolce
Non sorprenderai i russi con gli ananas. Da tempo occupano un posto fisso sui banchi di frutta del nostro Paese. Sono persino diventati un altro simbolo del nuovo anno, dal momento che i prezzi degli ananas sono abbastanza abbordabili per una persona con qualsiasi ricchezza finanziaria. Ecco solo quegli ananas che acquisti nei nostri negozi, hanno un gusto particolarmente piccante, dal quale riduce gli zigomi. Non puoi mangiare un sacco di ananas così.
Si scopre che il vero ananas, maturato in giardino, e non nei bidoni della conservazione della frutta, è un frutto completamente diverso. La sua polpa tenera e succosa si scioglie in bocca con un aroma unico agrodolce. È vero, se esageri, la nitidezza si farà sentire di nuovo. Se ti limiti a tre o cinque fette, semplicemente non funziona di meno, quindi senti come il sangue scorre più liberamente attraverso le arterie, l'ipertensione scende alla normalità e lo stomaco richiede qualcosa di carnoso dall'aumento dell'appetito.
Papaya arancia solare
Molte persone confrontano la papaia con i meloni, perché anche l'albero su cui crescono questi frutti è chiamato "albero del melone". Anche se l'aroma della papaya è lontano dai meloni più profumati dei paesi dell'Asia centrale, i nostri alleati di ieri. E la polpa del frutto della papaia, sebbene tenera, ma la polpa di un melone maturo è incomparabilmente più tenera.
Non ho intenzione di sminuire le qualità e le capacità della papaya con tali confronti. Chi ha la possibilità di mangiare la papaya tutti i giorni non ha problemi di digestione, e quindi ha la pelle elastica e soda, e vive più felice e più a lungo.
Longano sferico
Grappoli di frutti sferici di medie dimensioni sono appesi a piccoli alberi sempreverdi. Il frutto è composto da tre strati.
Lo strato superiore sembra più un guscio di noce. Ma, a differenza delle noci, la cui polpa non è sempre facile da raggiungere per una persona, il guscio di un longan si rompe facilmente, come se fosse un guscio d'uovo, e, cadendo in più pezzi, si separa dalla polpa. Poiché il guscio è colorato in diverse tonalità di marrone e collinare, i frutti sono molto simili alle uova di quaglia, solo che hanno una forma più sferica.
Sotto il guscio si trova una polpa trasparente, che molti paragonano all'uva. La polpa del longan secondo me è più gelatinosa e meno aromatica dell'uva. Ma è abbastanza piacevole al gusto, discretamente dolciastro. A mia nipote, che ha 1 anno e 2 mesi, è piaciuta la polpa. In letteratura scrivono che i frutti contengono molti bioacidi, ferro, calcio e fosforo e, naturalmente, zucchero e vitamina "C".
Il terzo strato è un seme grande, relativo alle dimensioni dell'intero frutto, nero lucido, che ricorda una bacca di ribes nero. Non abbiamo provato i semi.
I medici popolari cinesi (e il longan è arrivato in Thailandia dalla Cina) affermano che i frutti secchi del longan hanno un effetto calmante sul sistema nervoso umano. Sembra essere vero: i thailandesi sono un popolo molto calmo.
Carambola stellata
Un altro frutto che cresce su un albero sempreverde. Si differenzia per una forma insolita, che forma stelle a cinque punte, anche se il frutto viene tagliato a fette trasversali.
L'alto contenuto di acido ossalico nel frutto lo rende un frutto amatoriale. Non mi piaceva questo frutto: mi sgranocchia sui denti come i nostri cetrioli freschi dell'orto, ma allo stesso tempo mi riempie la bocca di un sapore aspro. È più adatto per decorare piatti in cui non è necessario mangiarlo:).
Ripieno "aglio" di mangostano
Non appena questo frutto di un albero sempreverde non si chiama: mangostano, mangkut, mangostano, mangostano … Fortunatamente, il gusto non cambia dal nome.
L'interno del frutto è molto tenero, succoso, agrodolce ed è composto da spicchi bianchi che sembrano spicchi d'aglio. Ma arrivare alla parte commestibile del frutto non è facile. Il guscio protettivo duro e denso adempie coscienziosamente alla sua funzione, e quindi, per abitudine, mentre sbucciate la buccia, no, no, e taglierete la delicata carne a vostro fastidio.
Nota: Tutte le foto, tranne l'ultima, provengono dall'archivio personale dell'autore dell'articolo.
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