2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
L'abbondanza di zucchine confonde la padrona di casa. È impossibile mangiare l'intero raccolto, è problematico metterlo in scatola. Puoi agire con saggezza: riciclare una parte e salvare una parte. Offriamo informazioni su varietà ben conservate, ricette per preparazioni e metodi di conservazione
Quali zucchine si conservano meglio
Una selezione competente prima dello stoccaggio è garanzia di frutti di alta qualità pochi mesi dopo la raccolta. Cosa devi sapere per questo? La cosa più importante è l'abile selezione del raccolto. Solo gli esemplari ben maturi possono essere inviati allo stoccaggio.
Acerbo e troppo maturo vengono inviati per l'elaborazione. Altrimenti, il primo inizierà a marcire e la polpa di quest'ultimo verrà convertita in fibra secca, i semi inizieranno a germogliare in due mesi.
Devi raccogliere le zucchine correttamente. Non rompere il frutto, ma tagliarlo con un coltello. Lasciare la punta di lunghezza sufficiente, cioè tagliata il più a lungo possibile dal frutto e più vicino al gambo. Se la coda è inferiore a 3 cm, esiste la possibilità di decadimento.
La varietà di zucchine è di grande importanza per la conservazione. È stato dimostrato che per molto tempo tali varietà di zucchine come Zheltoplodny, Aeronaut e la varietà di arance Grushevny rimangono invariabilmente gustose e di alta qualità.
Come determinare la maturità di una zucca?
Non ci sono difficoltà nella selezione di un ortaggio maturo. Innanzitutto questa è la grandezza, la zucchina stramatura ha una grandezza impressionante, il corpo si ispessisce, la buccia diventa molto dura. L'aceto è troppo piccolo e la pelle è così sottile che con una forte pressione con un dito rimane un segno / un'ammaccatura.
Puoi determinare la maturità della zucca dal suo colore. La buccia acquista un colore ricco: nelle varietà bianche e gialle, diventa grigio crema e giallo mattone. Le specie a frutto verde troppo mature mostrano la loro condizione con un colore verde scuro e l'aspetto di un motivo.
Il gambo mostra bordi duri, se bussi, sentirai un suono sonoro, come un cocomero maturo. In tutte le zucchine, a piena maturazione, la buccia diventa robusta e il picciolo affinato e secco.
Come conservare le zucchine?
Il raccolto raccolto non può essere lavato. Delicatamente, per non graffiare la pelle, rimuovere lo sporco o l'umidità con un panno morbido: questo è sufficiente. Controllare l'integrità del feto e la qualità dello stelo.
Conservare le zucchine in cantina
Puoi posizionare le verdure preparate in diversi modi. Ognuno sceglie quello più adatto. Se c'è abbastanza spazio, puoi appenderlo. Ogni zucchina viene inserita in una calza di nylon o in una rete. In questo caso è necessario escludere il contatto tra i frutti.
Puoi metterlo in scatole di cartone spesso, creare tramezzi di carta o pezzi di cartone tra i frutti. Se c'è paglia, posizionala su una mensola di paglia e coprila con uno strato sottile.
Questi metodi sono testati e affidabili. Il periodo approssimativo di qualità costante è di 3-4 mesi. Devi solo ispezionare periodicamente e, se compaiono segni di decadimento, rimuovere i frutti danneggiati.
Conservare le zucchine in appartamento
Fino alle vacanze di Capodanno, il tuo raccolto rimarrà nella stanza senza problemi. Scegli un luogo asciutto, lontano da batterie calde e ventilato. Di solito i residenti estivi lo mettono sotto il letto o il comodino. Se decidi di conservarlo in una scatola, avvolgi ogni frutto in carta e non dimenticare di ispezionare periodicamente il tuo spazio di archiviazione.
Zucchine in bianco
Di ricette ce ne sono tante, parliamo di due, sfiziose e di veloce cottura.
Insalata di zucchine e barbabietole per uso futuro
Per 7 lattine da 600 ml, prendi 2 kg di zucchine, un chilo di barbabietole e cipolle. Per condire: zucchero (200 g), sale (2 cucchiai/l), cannella (1 cucchiaino/l), opzionalmente pepe macinato o peperoncino. Inoltre 100 ml di olio, 1 cucchiaio di aceto.
L'insalata è incredibilmente gustosa e facile da preparare. Le zucchine sono le migliori per le medie dimensioni. Eliminate la pelle e tagliatela a cubetti. Le barbabietole vengono tritate su una grattugia, le cipolle vengono tritate a semianelli. Il tutto viene messo in una bacinella o padella, cosparso di cannella e pepe, mescolato.
Mescolare separatamente olio, zucchero, aceto e sale e versare sulle verdure. Dopo l'ebollizione, a fuoco basso, far bollire per circa mezz'ora. Ora mettete nei vasetti e arrotolate.
Insalata arcobaleno autunnale per l'inverno
Per lattine da 7 litri, prendi zucchine (4 kg), un chilogrammo di cipolle di rapa, pomodori, pepe. Per il condimento: sale 3 cucchiai/l, aceto 4 cucchiai/l, zucchero 5 cucchiai/l, olio 400 ml, pepe a piacere.
Le zucchine vengono tagliate a semicerchi o lunghe "lingue", cipolle - semianelli, peperoni - fette, pomodori - arbitrariamente, ma è meglio sbucciarle. Aggiungere le spezie e l'olio alle verdure tritate. Cuocere per 30 minuti, in vasetti, arrotolare.
Ora, care hostess, non rimarrete sconcertati da un grande raccolto di zucchine. Alla tua famiglia verranno forniti deliziosi piatti di verdure per tutto l'inverno.
Consigliato:
Come Risparmiare Sugli Animali Domestici?
Un animale domestico è sempre una grande responsabilità. Per una cura adeguata di lui, dovrai stanziare un'intera voce di spesa dal budget familiare. Ma come ottimizzare la spesa e imparare a risparmiare senza rinunciare al proprio animale domestico?
La Scelta Delle Finestre Di Plastica: Come Risparmiare E Non Fare Calcoli Sbagliati?
Le finestre di plastica sono diventate parte della nostra vita. È già difficile immaginare case ed edifici moderni senza strutture di finestre in PVC. Questo piacere non è economico, ma con il giusto approccio puoi risparmiare molto. Qual è il modo migliore per farlo?
5 Modi Moderni Per Risparmiare Elettricità
Di recente, le bollette dell'elettricità sono solo aumentate. E molte aziende stanno pensando alla produzione di dispositivi pensati per migliorare il risparmio energetico. Elenchiamo cinque di questi prodotti intelligenti
Come Risparmiare Acqua Durante L'irrigazione?
L'acqua è una risorsa molto preziosa, tuttavia, un residente estivo non può fare a meno di annaffiare, perché senza acqua non puoi nemmeno sognare raccolti piacevoli alla vista! L'irrigazione è particolarmente importante nelle regioni con scarse precipitazioni. Sfortunatamente, l'acqua non è economica di questi tempi e non è sempre disponibile ovunque nelle quantità richieste. Come utilizzare l'acqua in modo razionale in modo che sia possibile salvarla durante l'irrigazione? Si scopre che tutto non è così difficile
Zucchine: Come Coltivare Le Zucchine All'estero?
In molti orti, la solita zucchina a cui siamo abituati viene sostituita dalla sua controparte d'oltremare. Perché è buono questo parente stretto, che a suo favore abbandonano la varietà da lungo tempo testata? Come si è scoperto, è anche più compatto e la sua resa è maggiore e i frutti maturano presto. Tuttavia, anche il vegetale ha i suoi capricci nel carattere. Diamo un'occhiata più da vicino a questo interessante ortaggio e alle peculiarità della sua coltivazione
