2023 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-11-26 20:28
Offriamo due modi originali per coltivare funghi in un appartamento. Sotto forma di substrato, puoi usare scafi di semi e zucca
Un po' di miele d'inverno
Il fungo del miele invernale o il fungo invernale, che ha il nome scientifico Flammulina Velvety-leg, è poco noto ai raccoglitori di funghi, poiché appare nelle foreste dopo il gelo e a questo punto la stagione dei funghi è chiusa.
Il fungo invernale differisce dagli agarici del miele in assenza di gonna e colore. Presenta un denso tubolare rosso-rossastro, zampa inferiore affusolata (3-7 cm), cappello piatto lamellare (3-10 cm) di colore bruno miele, giallo o bruno arancio. I piatti sono di diversi colori, dall'ocra al bianco. Cresce in gruppi su alberi indeboliti o caduti. La stagione del raccolto è autunno-primavera. Raccoglitori di funghi esperti raccolgono il gelato sotto la neve durante il disgelo.
L'esperienza della coltivazione dei funghi invernali è iniziata in Giappone, dove la produzione industriale è stata avviata già negli anni '50. In questo paese vengono chiamati "enokitake", "enoki". Oggi, insieme al Giappone, il fungo di miele è incluso nella coltivazione di funghi in molti paesi. Il micelio è disponibile per tutti e viene venduto ovunque.
Come coltivare i funghi invernali in casa
Questa deliziosa prelibatezza non è problematica da coltivare. Chi lo desidera può facilmente coltivarlo in casa. Per la coltivazione, non è necessario acquistare un substrato o cucinare la terra da soli per molto tempo. È sufficiente avere in casa segatura di latifoglie o paglia. Puoi anche usare bucce di grano saraceno, bucce di girasole, crusca, pannocchie di mais.
Prepariamo contenitori e substrato
Se scegli la segatura, gli ultimi sei mesi saranno il materiale migliore. Prima di piantare, devono essere immersi per un giorno. Quindi spremere e riempire con loro le lattine preparate, di solito si tratta di litri o due litri. Il contenitore viene riempito a metà o per un terzo, coperto da un coperchio in polietilene, in cui viene preliminarmente praticato un foro di due centimetri. Il foro realizzato viene tappato con un batuffolo di cotone o un batuffolo di cotone. Il substrato preparato deve essere sterilizzato in una pentola d'acqua - far bollire per 1-1,5 ore. Dopo il raffreddamento, puoi piantare.
Agarico al miele in crescita
Diversi piccoli pezzi di micelio sono posti nel barattolo. Con un piolo di legno, fai una profondità di 0,5 cm nel substrato e metti il micelio in questo luogo. Il coperchio viene richiuso e il contenitore viene posto in un luogo caldo. Per la germinazione, hai bisogno di + 20 … + 24.
Il processo di incubazione dura 20-30 giorni, non è necessaria alcuna luce in questo momento, quindi puoi metterlo ovunque, anche in un armadio chiuso. Quando compaiono i primi corpi di funghi, i barattoli vengono posizionati sul davanzale. Si consiglia di scegliere il lato nord. Se posizionato a sud - ombra a mezzogiorno. Quando i funghi hanno iniziato a crescere, non hanno più bisogno di fornire calore, quindi puoi organizzare una serra di funghi su una loggia vetrata. A + 10 … + 15, i corpi fruttiferi sono garantiti per essere posati e svilupparsi qualitativamente.
Dopo la comparsa dei primi funghi, è necessario monitorare la loro crescita. Non appena raggiungono il coperchio, devono essere rimossi e versati sopra con acqua bollita. Ora è necessario "costruire" il contenitore. Avvolgere il collo con carta spessa / cartone e fissare con nastro adesivo, filo. L'altezza di questa struttura dovrebbe essere di 5-10 cm e sarà un supporto verticale per i funghi allungati dal barattolo. A questo punto, i tuoi animali domestici hanno bisogno di alta umidità, quindi spruzza i cappelli almeno una volta al giorno.
Raccolta
Quando l'altezza dei funghi raggiunge il livello massimo del tuo avvolgimento, cioè crescono di 10 cm sopra la lattina, puoi raccogliere. Rimuovere l'imbracatura e tagliare il più in basso possibile. Rimetti il coperchio sul barattolo e attendi la prossima ondata di crescita. Non è più necessario mettere in un luogo caldo, poiché il micelio è attivo. Dopo 10-15 giorni appariranno nuovi funghi.
Funghi in crescita in una zucca
Esiste un modo originale di coltivare la melata invernale in una zucca, poiché la sua polpa funge da ambiente ideale per lo sviluppo del micelio. Prendete un frutto di media grandezza, fate un buco e metteteci dentro qualche grumo di micelio. Coprire l'area della sezione con cellophane e fissare con nastro adesivo / gesso.
Scaldare la zucca per tre settimane. Spostati in un luogo fresco dopo 25 giorni. Impostare in modo uniforme, preferibilmente su un supporto piatto per ciotola. Ora non puoi toccare il frutto, poiché su di esso appariranno molti punti sotto forma di rudimenti di funghi. Presto l'intera superficie sarà ricoperta di corpi fruttiferi. Effettuare il taglio dopo che i cappucci sono stati completamente aperti e fino a quando la gamba "non fa legno" - non aspettare che diventi marrone.
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