2023 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-11-26 20:28
Le viti perenni tropicali nel clima russo vengono coltivate come legumi annuali che crescono rapidamente massa verde, dando fiori con un aroma leggero e frutti commestibili. Inoltre, come altre piante della famiglia delle leguminose, arricchiscono il terreno di azoto
Dolicos
La parola greca "dolichos" (trascrizione latina - dolichos) si estende da tempo immemorabile. Nel 720 aC, questa parola fu usata per nominare uno dei tipi di competizioni nei Giochi Olimpici, che significa "Long Run".
Era lunga perché la "corsa lunga" (stadio) assumeva la lunghezza del tapis roulant a 192 metri (questa era la lunghezza dello stadio), e la "corsa lunga" si estendeva per 1344 metri. Cioè, per superare la distanza "long run", un atleta doveva correre 7 volte da un'estremità all'altra dello stadio, girando attorno a un palo stabilito alla fine della pista.
Forse è stata questa distanza olimpica allungata che è stata ricordata dal botanico-atleta che ha dato il nome al genere delle piante, quando ha visto quanto velocemente una vite tropicale guadagna altezza, raggiungendo i 10 metri in condizioni favorevoli. Certo, 10 metri non possono essere paragonati a 1344 metri, ma per una pianta fragile costretta a trascorrere tutta la sua vita in un posto, questo è, vedi, un grande record.
Dolichos ordinario
Dolichos comune, coltivato in Europa e nel nostro paese, come annuale ornamentale, i botanici hanno deciso di isolare dal genere Dolichos in un genere indipendente della famiglia Legume - Lobia, che ha molti sinonimi.
Pertanto, sotto nomi come: fagioli egiziani, fagioli di giacinto, dolichos lablab, è nascosta una stessa pianta erbacea, che molto spesso ama arricciarsi lungo un supporto. La natura e gli allevatori hanno fatto un ottimo lavoro creando molte forme e varietà della pianta.
Tra i familiari a noi rappresentanti della famiglia dei legumi, il Dolichos ordinario differisce nella lunghezza delle fruste, raggiungendo i 5-6 metri; cespugliosità invidiabile creata da germogli laterali generosamente formati.
Allo stesso tempo, ha molto in comune con altri parenti, in particolare i fagioli. La forma delle foglie, l'aroma dei baccelli dei legumi, il diverso colore dei semi a seconda della varietà: perché non tutti i fagioli sono familiari?
Il pod bob è di colore da verde pallido a viola brillante. E i semi annidati all'interno del fagiolo possono essere molto diversi: bianchi, rossi, marroni, neri o avere una cicatrice bianca. Le specie di piante selvatiche hanno semi variegati.
I fiori, che vanno dal bianco al rossastro o al blu, si riuniscono in infiorescenze racemose, simili anche a infiorescenze di fagiolo.
mangiare
Sin dai tempi antichi, tutte le parti della pianta sono state mangiate dall'uomo e servivano anche come mangime per il bestiame.
Radici, foglie, fiori, giovani legumi, semi verdi e maturi: tutto andava bene per il cibo.
Ma i fagioli e i semi devono essere bolliti prima dell'uso, cambiando l'acqua più volte. Il fatto è che nella loro forma grezza contengono glicosidi cianogeni che sono tossici per il corpo umano.
Per quanto riguarda i fiori e le foglie, si mangiano crudi o al vapore. Le radici vengono bollite o cotte al forno.
Nella cucina asiatica, i semi delle piante sono usati per fare il "tofu" (un caglio di fagioli dal sapore sottile che può essere morbido o duro) e il "tempeh" (un prodotto proteico di soia che sostituisce la carne per i vegetariani).
In crescita
Poiché la pianta proviene da bordi caldi, la coltiviamo o attraverso le piantine per avere il tempo di ottenere i nostri semi, oppure vengono seminati direttamente in piena terra a maggio a una profondità di 5 cm.
Il Dolichos necessita di un terreno fertile, sciolto, con acidità neutra. Il sito di atterraggio dovrebbe essere esposto alla luce solare.
È necessaria un'irrigazione regolare all'inizio della crescita e durante la stagione secca dell'estate.
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