Anacardi - Due In Uno

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Le noci color latte, che oggi hanno cessato di essere esotiche sui banchi commerciali russi, chiamate con la bella e incomprensibile parola "anacardio", sono solo una parte del frutto dell'albero omonimo. Naturalmente, la pianta ha un nome latino ufficiale, che è molto più lungo del nome più comune "Anacardi", e suona ancora più misterioso di quello corto. La seconda parte del frutto di questa pianta è una "mela" succosa, che nella sua forma naturale non è adatta per i viaggi di esportazione, e quindi non tutti gli amanti degli anacardi ne sono a conoscenza

Nonostante il costo di un prodotto come le noci a volte sia molto "mordente", i russi si permettono ancora di acquistare di tanto in tanto questo prodotto alimentare sano e gustoso. Mi piacciono molte delle varietà di noci. I primi cinque preferiti includono un dado con il nome "anacardio".

Onestamente, non ho mai pensato a dove e come cresce questo delizioso miracolo della natura fino a quando non ho incontrato un albero in crescita in Thailandia. Da un tronco piuttosto basso di un albero, rami potenti sparsi in diverse direzioni, spessi quasi quanto il tronco stesso. Questo può essere visto nella fotografia qui sotto, che cattura una parte del tronco e un potente ramo biforcato che si estende a destra del tronco. Circa lo stesso ramo si estende dal tronco a sinistra, fornendo equilibrio all'albero. Crescendo più in alto, i rami-tronchi continuano a ramificarsi, formando una lussureggiante corona di un albero spettacolare.

È possibile che io sia già passato decine o centinaia di volte da alberi di anacardi, il cui nome latino suona come "Anacardium occidental" ("Anacardium occidentale"). Ma le loro foglie ellittiche coriacee e dure, a prima vista molto simili alle foglie di numerose altre piante tropicali (su come gli asiatici per gli europei sembrano essere "la stessa persona", e viceversa), non mi hanno permesso di identificare in modo univoco il impianti. E solo la comparsa delle ginestre sui rami, costituiti da piccoli fiori inframmezzati da frutti in miniatura, la cui forma non lasciava più spazio all'errore, mi ha fatto piacere accorgermi che davanti a me c'era un albero con le mie noci preferite.

Non ho considerato i piccoli fiori, tanto più che le infiorescenze paniculate con insetti parzialmente impollinati di fiori femminili appesi con numerosi "guantoni da boxe in miniatura" verdi si trovavano piuttosto in alto sopra la mia testa. Già nelle fotografie che ho scattato ho calcolato che i fiori hanno cinque petali, come riportato nelle informazioni che ho letto sugli Anacardi. Eccole - piccole bellezze:

Ma sono riuscito a portare con me un paio di "uomini belli" per ulteriori "ricerche". Uno è rimasto intatto, mostrando nella foto il suo pedicello verde a forma di campana e un embrione di noce verde, il cui bordo era già stato attaccato da alcuni parassiti tropicali. Il secondo doveva essere sventrato per poter guardare dentro. Il guscio verde si è rivelato piuttosto spesso e sotto di esso c'era un embrione bianco in miniatura: il futuro anacardi commestibile.

Dopo due o tre settimane, la dimensione del peduncolo superava la dimensione del dado. Ora il secondo nome dato dai botanici a questa parte della pianta - "ricettacolo", è diventato più adatto a lei. In effetti, la noce sembrava adagiata su questo frutto carnoso e succoso, però capovolto. Questo è un frutto completamente commestibile, solo molto tenero, e quindi è adatto per essere consumato dove cresce, a differenza di una noce, che viene separata, gli vengono tolti due gusci protettivi e inviati in altri paesi.

Il ricettacolo di anacardi che ho incontrato è di colore giallo. Ma può anche essere rosso, assomigliando esteriormente alle mele rosse locali con polpa acquosa, che hanno molti nomi diversi: prugna di Malabar, chompu, mela rosa …

Fu la stretta collaborazione di due parti molto diverse della pianta: un ricettacolo carnoso e un frutto duro di noce che diede ai botanici una ragione per il nome ufficiale del genere di piante - "Anacardium". Ho trovato diverse interpretazioni di questa parola su Internet. Mi è piaciuto uno di loro più di altri, quindi ho basato la mia versione su di esso.

La parola "anacardium" si basa su due parole greche. La prima parola - "ava" (suona come "ana") significa "fuori". La seconda parola è "cardia", che significa "cuore". Per "cuore" si intende un dado situato all'esterno, cioè al di fuori del "frutto". Si scopre che al momento dell'assegnazione del nome alla pianta, il botanico considerava un peduncolo carnoso come un frutto. Ma questa parte della pianta, sebbene commestibile, non è un frutto. Questo è solo un pedicello che è cresciuto nel tempo. E il frutto è il mio anacardi preferito, nascosto sotto un doppio guscio protettivo.