2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Nel bel mezzo della stagione benedetta di meloni e angurie, non farà male imparare un po' di più su questi meloni e zucche deliziosi e incredibilmente popolari. Di recente abbiamo parlato di meloni, e ora è arrivato il turno delle angurie: scopriamo quanto pesava l'anguria più grande, sono i frutti commestibili senza semi, è possibile mangiare semi o croste di cocomero, e perché in Giappone hanno iniziato a coltivare angurie a forma di quadrato?
Le angurie possono avere una forma molto insolita
Negli ultimi quarant'anni, gli intraprendenti agricoltori giapponesi hanno avuto un discreto successo nella coltivazione di angurie di forme molto insolite. Tutto è iniziato con angurie quadrate: sono state poste in una speciale forma cubica e quando i frutti maturi l'hanno riempita completamente, sono stati rimossi da questa forma. È vero, nella maggior parte dei casi si sono rivelati immaturi, quindi sono stati venduti esclusivamente come souvenir, mentre il prezzo di un tale souvenir potrebbe facilmente raggiungere i cento dollari! Inizialmente, l'idea di coltivare tali frutti significava solo la comodità di conservazione e trasporto: si credeva che tali cocomeri originali si adattassero molto meglio ai frigoriferi standard e sarebbe molto più facile trasportarli. Tuttavia, lo sviluppo dell'"industria" dell'anguria-souvenir ha permesso di trarre un ottimo profitto da questa interessante attività, a seguito della quale gli agricoltori hanno iniziato a coltivare frutti ancora più insoliti - forme piramidali, nonché sotto forma di cuori e persino volti umani.
L'anguria più grande: che cos'è?
L'anguria più pesante è menzionata nel famigerato Guinness dei primati: un frutto enorme è stato coltivato solo sei anni fa, nel 2013, dall'americano Chris Kent, e il suo peso superava un centesimo e mezzo (per essere più precisi, 159 chilogrammi)!
Grande varietà di varietà
Ci sono molte più varietà di angurie nel mondo rispetto alle varietà di meloni - attualmente il loro numero raggiunge un impressionante numero di 1200 varietà! Allo stesso tempo, tutti i cocomeri sono raggruppati in quattro categorie indipendenti: frutti con semi e senza semi, nonché gialli (la polpa di alcuni frutti acquisisce un colore giallo intenso durante la maturazione) e angurie in miniatura.
Le angurie sono pericolose senza semi?
Si ritiene che le angurie senza semi non siano altro che alimenti geneticamente modificati. Tuttavia, questo non è altro che un mito: questi frutti sono semplicemente ottenuti attraverso l'ibridazione. E i piccoli "semi" bianchi, che si trovano spesso nella loro polpa, non sono realmente semi: sono solo tegumenti vuoti, caratterizzati da una completa mancanza di possibilità di ulteriore riproduzione.
L'anguria può essere mangiata intera
Sì, le scorze di anguria sono anche abbastanza commestibili e vantano una quantità davvero incredibile di un'ampia varietà di composti nutritivi nella loro composizione! In Cina, ad esempio, le croste di anguria sono in uso da molto tempo e in modo sicuro: sono spesso in umido o leggermente fritte, inoltre ci sono molte ricette per metterle in salamoia. Si mangiano anche i semi di questi frutti - nella stessa Cina e Medio Oriente, vengono essiccati e fritti, risultando un ottimo spuntino.
Prevenzione del cancro
I frutti a strisce dolci si distinguono non solo per il loro gusto eccellente, ma hanno anche la capacità di prevenire il cancro: le angurie contengono quantità molto impressionanti di licopene antiossidante, che può ridurre significativamente il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, incluso il cancro allo stomaco.prostata e polmoni.
Frutta, verdura e bacche allo stesso tempo
Il sapore dolce di questi frutti succosi li obbliga letteralmente a considerarli frutti, e anche i botanici li considerano frutti, perché contengono cereali. Tuttavia, molti residenti estivi considerano le angurie un ortaggio, perché spesso vengono coltivate insieme a mais o piselli. E c'è anche un'opinione secondo cui un'anguria non è altro che una bacca. In realtà, questi frutti sono rappresentanti della grande famiglia delle zucche, che comprende sia meloni che zucca con cetrioli.
Volume contenuto d'acqua
È molto alto - fino al 92%! Ed è proprio questa proprietà che permette alle angurie di rinfrescarsi perfettamente nelle calde giornate estive! Secondo gli studi, questi frutti aiutano a saturare il corpo con un'idratazione vivificante almeno due volte meglio di un bicchiere d'acqua bevuto dopo un intenso allenamento fitness. E i sali contenuti nelle angurie aiutano a mantenere il livello di umidità richiesto, riducendo notevolmente il rischio di disidratazione.
Leader nella coltivazione
Come nel caso dei meloni, la Cina è leader mondiale nella coltivazione delle angurie. Il secondo posto è andato alla Turchia e il terzo all'Iran.
Ti piace banchettare con i cocomeri? E hai provato a coltivarli da solo?
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