2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Camminatore medicinale (latino Sisymbrium officinale) - un'erbaccia del genere Walker (lat. Sisymbrium) della famiglia Cabbage (lat. Brassicaceae), molto apprezzata dagli antichi greci, considerata un antidoto a tutti i veleni. Inoltre, era venerato in Francia come il miglior rimedio per perdere la voce e poteva anche salvare una persona dalla stupidità. Nel tempo, le capacità uniche della pianta sono state dimenticate dalle persone e oggi calpestiamo senza pietà il Medicinal Walker che cresce ai lati di strade polverose e su terreni desolati abbandonati, includendolo nell'elenco delle erbacce.
Cosa c'è nel tuo nome?
La pianta "Sisymbrium officinale" è ampiamente conosciuta nei paesi di lingua inglese come "Hedge mustard" o "Wild mustard". Dopotutto, i suoi semi hanno un sapore pungente di senape e la pianta si trova, di regola, sui bordi delle strade e nelle terre desolate, ma sui seminativi, interferendo con la crescita delle colture di cereali.
Sebbene gli europei chiamino la pianta "Hedge mostard", dalle piante del genere Mustard (lat. Sinapis), che è anche classificata tra la famiglia dei cavoli, Medicinal Walker differisce sia nell'aspetto che nella morfologia.
Descrizione
Il camminatore medicinale è un'erba annuale con un apparato radicale ramificato, da cui salgono alla superficie della terra fusti dritti pelosi, colorati dal verde chiaro al verde porpora. L'altezza dei fusti varia da media ad alta, a seconda delle condizioni di vita.
Le foglie situate nella parte inferiore del fusto sono profondamente lobate. Tra le lame spicca per le sue dimensioni il lobo finale. Il bordo delle lamine fogliari dei lobi è decorato con grandi denti radi.
Piccoli fiori giallo pallido formano infiorescenze dense. I fiori sono piegati secondo tutte le regole della natura, con un calice verde fatto di sepali, una corolla di quattro petali che formano una croce, continuando la tradizione della famiglia dei Cavoli, e un forte pistillo circondato da stami.
I baccelli corti, lunghi da uno a due centimetri, sono strettamente premuti sul gambo della pianta e non pendono, come ad esempio i baccelli, nelle piante della famiglia delle leguminose. All'interno dei baccelli ci sono piccoli semi (lunghi fino a un millimetro), un terzo dei quali è costituito da un olio grasso contenente un glicoside tossico. Nella foto a sinistra, uno di questi baccelli, che preme contro lo stelo.
Abilità curative
Una straordinaria creazione della natura riesce ad accumulare varie sostanze curative in una stagione estiva, che aiutano una persona a combattere vari disturbi. Gli antichi greci decantavano il Sisymbrium officinale come antidoto a tutti i veleni. E le antiche civiltà sapevano molto dei veleni, ricorrendo spesso ad essi per eliminare i concorrenti che reclamavano il trono.
La medicina tradizionale usava le capacità della pianta per scopi pacifici. Era particolarmente popolare tra i cantanti, poiché aiutava a proteggere la gola e la voce dai disturbi. Anche uno dei nomi della pianta era basato su un'abilità simile della pianta: "L'erba dei cantanti".
Il drammaturgo francese del XVII secolo, Jean Racine, raccomandò al suo contemporaneo, il poeta francese Nicolas Boileau, lo sciroppo della pianta "Sisymbrium officinale" come rimedio per la stupidità. Sciroppo simile è stato anche usato per trattare la raucedine e altri problemi al torace e ai polmoni.
Il succo di erbe è usato per trattare i disturbi dello stomaco, compresa l'intossicazione alimentare.
Uso in cucina
Gli intenditori dell'arte culinaria non passano dall'erba, ma usano attivamente il suo gusto unico nella preparazione di vari piatti, coltivando specialmente Medicinal Walker nei letti.
Le foglie della pianta, che hanno un sapore amaro di cavolo cappuccio, sono molto usate in Europa come verdura nelle insalate, o come verdura a foglia come condimento per piatti di carne e pesce.
I semi della pianta, che hanno un sapore di senape, sono parte integrante delle paste di senape popolari tra i popoli del Nord Europa.
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Camminatore
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