2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
L'uva è conosciuta fin dall'antichità, perché già nell'antichità da essa si producevano deliziose e aromatiche bevande a base di vino. È interessante notare che tutti i tipi e le varietà di uva possono essere adatti a questo processo. Allo stesso modo, puoi scegliere la forma di una pianta che è in grado di crescere in condizioni regionali specifiche, in condizioni meteorologiche, illuminazione e composizione del suolo specifiche
Il gusto dei frutti d'uva per la produzione di bevande alcoliche colpisce per la sua luminosità e raffinatezza. Tutte le varietà di vino differiscono nei loro vari tratti e caratteristiche, per cui i vini creati con l'aiuto di queste bacche hanno differenze di aroma, colore e caratteristiche gustative.
Varietà nella vinificazione ungherese
In Ungheria, l'industria del vino esiste da oltre duemila anni. Pertanto, durante questo periodo, sono stati sviluppati un certo numero di vitigni adatti a questo. In Ungheria viene prodotta una vasta gamma di bevande al vino da una varietà di uve: rosse e bianche. Le varietà più popolari qui sono Zeta, Furmint, Muscat e simili. I vitigni come Pinot Nero, Cabernet Franc e Kadarka sono adatti alla creazione di bevande al vino di colore rosso.
Tipo di varietà di noce moscata
In tutto il mondo, i vini moscati sono molto richiesti e popolari. È possibile distinguere la noce moscata Pink, Alexandria, Hamburg. Tuttavia, non sono così protetti dai cambiamenti atmosferici come la Bulgaria o Galbenu Nou. Una delle migliori varietà di questo gruppo è Muscat Pleven.
La differenza tra queste bacche sta in un aroma molto interessante, vicino a un odore di nocciola. I paesi per l'allevamento di tali colture sono Ungheria, Francia, Portogallo e molti altri. È interessante notare che tali frutti non vengono sempre utilizzati per la produzione di bevande alcoliche al vino. Spesso queste bacche vengono consumate fresche. Ovunque l'uva moscato è di altissimo pregio, e costituisce anche uno dei più antichi gruppi di vitigni. Un'altra forma di uva viene utilizzata come ingrediente per creare cognac, succhi naturali o marinate: il vino da tavola.
Quali vitigni sono adatti alla produzione di bevande al vino?
Riesling. Questo vitigno appartiene al gruppo dei bianchi. Gli allevatori lo hanno portato dalla Germania. Questa pianta è coltivata appositamente per la produzione di champagne e bevande al vino bianco di marca. I tempi di maturazione dei frutti non si applicano né ai tipi precoci né a quelli tardivi. Pertanto, si chiama mezza stagione. La dimensione delle bacche è miniaturizzata e il gusto ha una leggera acidità.
Semillon. Anche questa varietà francese appartiene al gruppo di mezza stagione. Tuttavia, il raccolto è sempre alto. Il colore delle bacche è bianco e il sapore è molto dolce. Solitamente questo vitigno viene coltivato per la produzione di bevande al vino semidolci. Questi includono, ad esempio, Château Iquema o Château d'Iquem.
Gars Levelu è un vitigno ungherese. Il tempo di maturazione è nella media. In genere, le bevande al vino Tokay sono prodotte da tali bacche.
Riesling tedesco (Sylvaner). Il periodo di maturazione di questa varietà bianca è precoce. Tali bacche sono state allevate da allevatori australiani. Le bacche hanno un odore delicato e un sapore gradevole. Per i vini, i frutti sono usati raramente, ma la varietà è ideale per cognac e champagne.
Pinot bianco. Varietà francese a maturazione precoce e rese abbondanti. È usato come ingrediente nei vini rossi e nelle bevande dorate scure.
Fetyaska bianca. Varietà bianca ungherese. Vale la pena notare il gusto squisito e lussuoso delle bacche mature. Da questi frutti si producono vini di marca e champagne costosi.
Sauvignon. È uno dei vitigni più apprezzati. È particolarmente famoso per le sue qualità nella sua terra natale, in Francia. I frutti bianchi sono succosi e hanno una buccia densa. Dalle materie prime vengono prodotti vini da tavola, bevande semidolci e champagne.
Traminer rosa. Un tale vitigno è conosciuto nel sud delle regioni moldave e ucraine. Le date di maturazione possono essere sia medie che precoci. Da queste bacche si ottengono vini da tavola, bevande alcoliche da dessert e champagne.
Chardonnay. Inoltre, come il Sauvignon, è un vitigno popolare per la produzione di vini in tutto il mondo. Il vino bianco e lo champagne ottenuti da queste bacche sono di qualità impeccabile e gusto eccellente.
Rkatsiteli. Una varietà ben nota in Georgia, caratterizzata da bacche succose e a fiore bianco. Le bevande al vino a base di frutti di bosco hanno un gusto eccellente.
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