2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Ai vecchi tempi, il fallimento del raccolto di rape era simile a un vero disastro. Le rape erano in quasi tutte le case sulla tavola da pranzo. Zuppe e cereali, bevande e sottaceti, carne macinata per torte e pollame al forno: che tipo di cibo non è stato preparato da questa favolosa bellezza dal viso tondo. E non sorprende che nel racconto popolare con lo stesso nome, piantando una rapa, il nonno dica: "Coltiva una rapa grande e dolce" - dopotutto, l'intera famiglia doveva dargli da mangiare! Allora perché ha perso la sua popolarità oggi? Inoltre, ora è il momento di iniziare la semina per il consumo invernale delle radici
Condizioni favorevoli per la coltivazione delle rape
La rapa è famosa per la sua senza pretese per la tecnologia agricola e le condizioni di crescita. Tuttavia, ha anche le sue preferenze. Pertanto, se vuoi che la tua rapa diventi grande e dolce, come in una fiaba, devi tenere conto dei seguenti punti:
• i terreni più favorevoli per la coltivazione delle rape saranno argillosi leggeri e argillosi sabbiosi;
• la rapa appartiene alla famiglia dei cavoli e, seguendo la regola della rotazione delle colture, non è consigliabile seminarla dopo i suoi parenti, ma dopo qualsiasi altra pianta è possibile;
• all'ortaggio non piace il terreno riempito di letame nell'anno della semina, quindi è meglio applicare materia organica sotto i predecessori della rapa;
• su terreni poveri ed impoveriti si consiglia di aggiungere 20 g di fertilizzanti azotati e potassici per lo scavo, oltre a 30 g di perfosfato per 1 mq. la zona;
• Le aree sufficientemente illuminate dal sole sono adatte per le rape.
Semina rape in primavera ed estate
La rapa è una coltura molto resistente al freddo. I semi germinano anche quando la temperatura scende a zero e le piantine non temono le gelate leggere -2; fino a -3°C. Pertanto, per una tavola estiva, non è spaventoso seminare le rape all'inizio della primavera. Per lo stoccaggio invernale, le colture vengono seminate dall'ultima decade di giugno alla seconda decade di luglio. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle radici e la crescita delle piante è compresa tra + 12 … + 18 ° C.
Prima della semina, i letti devono essere completamente allentati. Nonostante le dimensioni piuttosto grandi del raccolto di radici, il seme è molto piccolo e la velocità di semina per i semi di rapa è di circa 0,3 g per 1 metro quadrato. I semi vengono posti nei solchi ad una profondità di almeno 1 cm. La distanza tra le file è fatta sui letti di circa 40 cm.
Le rape possono essere coltivate sia in appezzamenti separati che come compattatore per altre colture. Il quartiere con barbabietole e carote avrà successo.
Cura delle rape e condizioni di conservazione
Non c'è niente di difficile nel prendersi cura di una rapa. I letti devono essere allentati e le erbacce non devono apparire. Le piante germogliate troppo densamente dovrebbero essere diradate in modo che si formi tra loro una distanza di circa 7-10 cm Di norma, le radici che raggiungono almeno 7 cm di diametro vengono già rimosse selettivamente dai letti. Le piante mature sono in grado di resistere a gelate fino a -10 ° C. Tuttavia, è meglio non portarlo a un tale estremo e raccogliere il raccolto prima dell'inizio di una temperatura stabile di 0 … -3 ° С. Scava accuratamente le radici in modo che la pelle rimanga intatta.
Per la conservazione fresca, il raccolto di radici e le piccole radici sottili vengono scosse da terra e le parti superiori vengono tagliate, lasciando solo piccioli di 3 centimetri. Conservare nella sabbia quando possibile. La temperatura di conservazione ottimale è 0 … + 1 ° C, l'umidità nella stanza è preferibilmente del 95%.
Lo spazio per l'immaginazione nel cucinare piatti di rapa fresca è enorme. Può essere la base per uno stufato di verdure salato o uno stufato di mele dolce. Viene utilizzato per la carne macinata per gnocchi magri o farcito con i funghi stessi. Il succo di rapa viene aggiunto ai succhi di frutta e verdura. E molte persone preferiscono consumarlo crudo. Allo stesso tempo, gli intenditori di verdure in salamoia e in salamoia apprezzeranno molto le rape: le rape sono le più adatte per tali preparazioni.
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