5 Consigli Per Ridurre Lo Spreco Alimentare

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Oltre a mandare il tuo animale domestico al compostaggio o in una ciotola, ci sono molte idee su come ridurre gli sprechi alimentari, in particolare a base vegetale. Ogni casalinga parsimoniosa ha i suoi segreti. Ricordiamo i cinque più semplici

Gli ambientalisti di tutto il mondo sono sempre più preoccupati per l'aumento degli sprechi alimentari. Nuove idee stanno arrivando per affrontare questo problema. Ma non importa quanto gli scienziati si sforzino, solo un comportamento adeguato delle persone e la consapevolezza della loro responsabilità nei confronti della natura aiuteranno a risolvere il problema. Ad esempio, ecco cinque semplici linee guida:

1. Promemoria utili

Nei grandi frigoriferi moderni, il cibo è facile da perdere. Spesso i proprietari vengono a conoscenza della loro esistenza solo al successivo lavaggio del frigorifero o dopo la comparsa di un odore sgradevole. Gli esperti consigliano di posizionare il cibo sugli scaffali in base alla durata di conservazione. È meglio mettere il cibo che deve essere mangiato per primo in una scatola speciale. Per non dimenticarlo, è utile attaccare un adesivo con una scritta luminosa: "Mangiami prima!" Ciò contribuirà a preservare gli alimenti deperibili e a non dimenticarli.

Lo stesso metodo può essere applicato quando si conservano gli alimenti in cantina: gli spazi vuoti che stanno per scadere devono essere preventivamente contrassegnati con adesivi o riposti in un'apposita scatola, oppure riposti su un ripiano separato. Quando chiudi le lattine, devi scrivere su di esse non solo sul loro contenuto, ma anche sulla data della loro rotazione.

2. Congelamento

Se le scatole e i contenitori contrassegnati con la scritta "mangiami prima" sono troppo pieni e non puoi mangiarli in modo tempestivo, il buon vecchio congelamento verrà in soccorso. Questo è uno dei modi più semplici ed efficaci per ridurre gli sprechi alimentari. Se il cibo si sta avvicinando alla data di scadenza, ma non c'è ancora tempo per mangiarlo, è necessario trasferire il cibo in un contenitore o in un sacchetto per congelatore e inviarlo al congelatore. Puoi farlo anche con yogurt o salse: è più comodo versarli nelle vaschette del ghiaccio prima di essere inviati al congelamento. Quindi sono buoni per preparare vari frullati, cocktail e piatti.

3. Zuppa di verdure

La zuppa può essere preparata da quasi tutte le colture vegetali. Se avete in frigorifero delle carote, del sedano, delle cipolle, dei funghi, dei pomodori e delle erbe appassite, potete farle diventare gli ingredienti di una profumata zuppa di verdure. Questo piatto viene persino preparato dalle cime delle piante, ad esempio, una sana zuppa di cavolo si ottiene dalle foglie di barbabietole o carote. Per insaporire, si aggiunge loro una piccola foglia di alloro, aglio, sale e pepe a piacere.

Tali piatti sono preparati molto rapidamente. Possono essere raccolti per un uso futuro e conservati in frigorifero. A base di brodo vegetale vengono cucinate anche altre prelibatezze: spezzatino, gelatina, arrosto, ecc. Questo metodo ha anche lo scopo di ridurre gli sprechi alimentari.

4. Posto per gli stub

In una casa dove ci sono bambini piccoli, frutta o verdura con un lato staccato sono comuni. I bambini adorano addentare un piccolo pezzo di un frutto succoso e passare immediatamente a quello successivo. A volte, in questo modo si accumulano interi chilogrammi di frutta e verdura morsi. È fisicamente difficile mangiarli tutti. Bene, non buttare via questi frutti!

Possono essere usati per bollire composte o tagliati a fette per l'essiccazione. È più facile inviarlo a uno spremiagrumi per preparare succhi o frullati freschi.

5. Connettere le alte tecnologie

In Russia questa idea non ha ancora messo radici, ma all'estero funziona già bene. I rappresentanti della società ecologica hanno sviluppato un'applicazione speciale (ad esempio OLIO), che viene installata su telefoni cellulari e computer. Con il suo aiuto, puoi contattare persone, negozi, agricoltori, esercizi di ristorazione, ecc., Che si trovano nelle vicinanze, al fine di condividere il cibo in eccesso o lo spreco alimentare.

Per fare ciò, devi solo fotografare il cibo, descriverne lo stato e la data di scadenza e caricare la foto nel programma. Coloro che desiderano acquistare o scambiare cibo possono rispondere a un'offerta di loro interesse. Questo metodo è particolarmente utile per i giardinieri alle prime armi che hanno difficoltà a calcolare la quantità esatta di frutta e verdura e non hanno esperienza nella loro conservazione. Ad esempio, se hanno troppe zucchine e non c'è un posto dove conservarle, puoi tranquillamente pubblicare un annuncio in un'applicazione nuova di zecca. Risparmia anche dopo vacanze su larga scala e una festa, dopo di che rimane molto cibo.