2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Jambolan (latino Syzygium cumini) - una pianta da frutto appartenente alla famiglia del mirto. Vale la pena notare che la mela d'acqua a volte viene chiamata la stessa, tuttavia, nonostante alcune somiglianze, queste piante sono ancora specie biologiche completamente diverse.
Descrizione
Jambolan è un albero sempreverde a crescita rapida alto fino a trenta metri e il diametro dei suoi tronchi può raggiungere i novanta centimetri.
I frutti maturi di Jambolan sembrano ossa viola scuro, quasi nere, il cui diametro varia da uno a cinque centimetri. Le drupe acerbe hanno prima un colore verde, poi, maturando gradualmente, diventano rosse e solo allora diventano nere. Allo stesso tempo, il colore della polpa dei frutti Jambolan può essere vario quanto vuoi, dal bianco allo spettacolare viola brillante. La polpa incredibilmente succosa ha un odore estremamente gradevole - ha un odore piuttosto dolce. Per quanto riguarda il sapore della polpa, di solito è astringente e leggermente amaro. Ogni drupa contiene uno o più semi verdi o marroni.
Tutte le bacche pendono dagli alberi in grappoli piuttosto grandi, mentre iniziano a sbriciolarsi anche con un insignificante soffio di vento.
Dove cresce
Jambolan è un raccolto di frutta originario delle isole Andamane, così come del Myanmar, dello Sri Lanka e dell'India. È anche principalmente coltivato lì. Inoltre, piantagioni di Jambolan molto decenti possono essere viste in Australia, Filippine, Africa orientale e Indonesia, nonché nella zona tropicale in America.
Applicazione
I frutti di Jambolan vengono spesso consumati freschi. Sono anche usati per fare sorbetti, gelatine, budini, torte, salse, gelati, sciroppi e persino aceto. Affinché le bacche cessino di essere fortemente astringenti, vengono messe a bagno per un po 'in acqua leggermente salata.
Queste interessanti bacche sono molto ricche di resine, tannini e sostanze pectine, preziose per molti esperti di cucina, microelementi utili, nonché acidi organici e vitamine. Jambolan è dotato di proprietà ancoranti e aiuta perfettamente ad abbassare la glicemia (e questo nonostante il contenuto zuccherino piuttosto elevato nei frutti stessi).
Per scopi medici, non vengono utilizzati solo frutti, ma anche corteccia, foglie e semi di jambolan. Le bacche vantano una spiccata azione diuretica, carminativa, astringente, gastrica e antiscorbutica (hanno molto acido ascorbico). Di norma, il succo viene spremuto dal frutto o bollito: questo consente di ottenere una bevanda molto particolare, molto utile per l'ingrandimento della milza, nonché per la ritenzione urinaria e la diarrea cronica estremamente sgradevole. E sciacquare la gola con succo diluito con mal di gola.
I semi di Jambolan macinati essiccati saranno ottimi aiutanti per il diabete e il succo spremuto dalle sue foglie, combinato con il succo di mango, aiuterà a curare la dissenteria. Per quanto riguarda il decotto della corteccia, aiuterà con la malattia parodontale, la stomatite, i disturbi dispeptici, la bronchite e l'asma.
È interessante notare che le foglie di questa pianta vengono mangiate anche dal bestiame con piacere - il punto è che sono cibo altamente nutriente.
Il legno Jambolan è stato utilizzato da tempo immemorabile nella costruzione navale, nonché nella produzione di tutti i tipi di oggetti decorativi, mobili e numerosi strumenti musicali. E dalla corteccia si ottengono ottimi coloranti, anche alimentari. Inoltre, è molto ricco di tannini, il che gli consente di essere utilizzato per la concia della pelle, nonché per l'impregnazione dell'attrezzatura da pesca: quest'ultima in questo caso acquisisce un caratteristico colore mimetico e smette di marcire.
Controindicazioni
In caso di esacerbazione di vari disturbi del tratto gastrointestinale, non è categoricamente raccomandato l'uso di bacche di Jambolan. L'intolleranza individuale non è esclusa.
Crescere e prendersi cura
Nonostante il fatto che dzhambolan sia molto termofilo, può essere trovato ad un'altitudine fino a duemila metri sul livello del mare, tuttavia non cresce più al di sopra del trentesimo grado delle latitudini meridionali e settentrionali. Questa cultura è estremamente parziale all'abbondante irrigazione e propagata dai semi.
