2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Mela panna acida (lat. Annona muricata) - una pianta abbastanza comune appartenente alla famiglia Annonov.
Descrizione
La panna acida è un albero da frutto alto fino a nove metri. Tutti i giovani germogli sono certamente pubescenti e le foglie lisce, lucide e sorprendentemente profumate sono dipinte di verde chiaro sotto e verde scuro sopra.
I singoli fiori di soursop a forma di cono crescono su brevi pedicelli, che possono essere posizionati non solo sui rami, ma anche sui tronchi.
I frutti di questa pianta sono multifoglie incredibilmente succose con un aroma di trementina piuttosto forte. Questi sono i frutti più grandi tra tutte le colture appartenenti alla famiglia Annonov. La larghezza del frutto raggiunge spesso i quindici centimetri e la loro lunghezza può variare da dieci a trentacinque centimetri. Per quanto riguarda il loro peso, varia da quattro chilogrammi e mezzo a sette chilogrammi.
I frutti acerbi sono caratterizzati da una buccia verde scuro, tuttavia, man mano che maturano, la buccia inizia gradualmente a ingiallire e si ricopre di spine piuttosto spesse. La polpa densa delle mele panna acida ricorda molto il cotone idrofilo e vanta un gradevole colore crema-biancastro. È agrodolce e profuma fortemente di fragole. Inoltre all'interno di ogni frutto ci sono semi velenosi neri.
Dove cresce
Naturalmente, la panna acida è originaria di numerose isole dei Caraibi (comprese le Bermuda e le Bahamas), nonché di numerosi paesi sudamericani e centroamericani (dal Perù all'Argentina fino al Messico meridionale). In tutti questi paesi questa pianta è coltivata da molto tempo. E puoi incontrarlo a un'altitudine di 1150 metri sul livello del mare.
Inoltre, il soursop è stato introdotto con successo e si è bloccato bene nel sud della Cina, Oceania, Australia e India, nonché in alcuni paesi del sud-est asiatico.
Applicazione
Dopo la pelatura, questi frutti possono essere consumati freschi. Idealmente, non sarebbe male mescolarli con una piccola quantità di zucchero, poiché hanno ancora un sapore aspro. E per ottenere un delizioso dessert, basta condire la polpa con panna o latte. Anche l'estratto di questi frutti ha trovato la sua applicazione: si è trasformato in un eccellente aroma per il tè. Inoltre, la polpa delle mele con panna acida è un'ottima aggiunta al gelato ed è spesso utilizzata per fare sorbetti, torte, gelatine, marmellate e sciroppi ricchi.
Nei paesi in cui cresce la panna acida, dai suoi frutti vengono prodotti succhi e bevande rinfrescanti meravigliosi (per questo, il succo appena spremuto è combinato con latte e zucchero). Inoltre, il succo di questi frutti viene spesso fermentato: questo consente di ottenere una bevanda a bassa gradazione alcolica, simile al sidro sia nell'odore che nel colore.
L'uso sistematico di tali frutti aiuta a mantenere la microflora intestinale in condizioni adeguate e contribuisce in ogni modo all'eliminazione delle tossine dall'organismo. Con l'aiuto di questi frutti, puoi normalizzare il lavoro della cistifellea e del fegato, oltre a far fronte a gotta, reumatismi e artrite. E per i pazienti ipertesi, aiuteranno rapidamente a ridurre la pressione sanguigna.
Non molto tempo fa, gli scienziati latinoamericani hanno stabilito che le mele con panna acida contengono anche sostanze che hanno un potente effetto antitumorale. Il succo di questa pianta, famosa per il suo pronunciato effetto diuretico, è ampiamente usato per curare i disturbi renali e i frutti acerbi dal sapore astringente sono ottimi aiutanti per la diarrea e la dissenteria.
La corteccia e le radici della pianta sono spesso utilizzate come veleno nervoso durante la pesca, l'infuso di semi macinati è famoso per il suo forte effetto emetico e l'olio ottenuto dai semi aiuta a liberarsi rapidamente dei pidocchi. Le foglie non sono meno utilizzate attivamente: il brodo che ne viene preparato è un ottimo antispasmodico e sedativo, e le foglie schiacciate sono considerate un'ottima materia prima per cataplasmi per vari disturbi della pelle.
Controindicazioni
La panna acida non è un frutto di cui si può abusare, poiché un consumo eccessivo di questi frutti può portare allo sviluppo del morbo di Parkinson estremamente spiacevole. I semi non dovrebbero essere mangiati affatto - questo può portare ad avvelenamenti molto gravi, poiché sono velenosi. E se la linfa della pianta ti entra accidentalmente negli occhi, puoi persino diventare cieco. Tra le altre cose, la panna acida non deve essere consumata durante la gravidanza, ed è anche importante ricordare che può causare reazioni allergiche.
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