Crema Di Mele

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Crema di mela (lat. Annona reticulata) - un raccolto di frutta appartenente alla famiglia Annonov. A volte è anche chiamata la maglia annona.

Descrizione

Il melo crema è un piccolo albero, estremamente raro che raggiunge i dieci metri di altezza e dotato di foglie oblungo-lanceolate di colore verde scuro, la cui lunghezza varia da dieci a venti centimetri, e la larghezza va da due a cinque centimetri. Se raccogli una foglia del genere e la strofini bene, inizierà a emanare un aroma molto piacevole e delicato.

I fiori della mela crema sono abbastanza grandi (il loro diametro raggiunge i quattro centimetri e mezzo) e hanno anche un profumo molto gradevole. Le corolle di questi fiori sono formate da due strati di petali carnosi, colorati all'interno in tonalità giallo pallido, e all'esterno in tonalità giallo-verdastre. La caratteristica principale di questi fiori è che non si aprono completamente in nessuna circostanza. Inoltre, appaiono non solo sui rami, ma anche sui tronchi degli alberi!

I frutti complessi della mela crema sono caratterizzati da una forma a forma di cuore e raggiungono un diametro da otto a sedici centimetri. La loro pelle spessa può essere giallastra o marrone, con un leggero rossore bruno-rossastro, rossastro o rosato e con un marcato motivo a maglie bizzarre. La polpa di questi frutti è caratterizzata da una struttura fibrosa-cremosa, e al centro di essa sono presenti semi neri lucidi o bruno-nero inutilizzabili al consumo.

Gli alberi iniziano a fruttificare intorno al terzo o quarto anno, mentre ogni albero adulto è in grado di produrre dai cinquanta ai cento frutti durante tutto l'anno. E maturano, di regola, a luglio.

Dove cresce

La mela crema ci è arrivata dalle lontane Antille, ma anche nei tempi antichi, quasi agli albori della civiltà, la gente l'ha introdotta con successo nel Messico meridionale e nell'America centrale, e poco dopo ha raggiunto il Brasile dal Perù. E più vicino al diciassettesimo secolo, gli alberi fantasiosi arrivarono in Africa, dopo di che si diffusero rapidamente in tutto il continente "nero". Va notato che in piccoli volumi la mela crema è ora coltivata in India, così come in un certo numero di paesi del sud-est asiatico (tra cui le Filippine, così come Guam, Vietnam, ecc.). Al giorno d'oggi, le persone conoscono diverse varietà di questa cultura.

Applicazione

Questi frutti vengono consumati non solo freschi, ma vengono spesso macinati e aggiunti al ripieno per torte alla crema (grazie a ciò, questi frutti sono spesso chiamati anche mele alla crema). Ci sono molte ricette per altri piatti alla crema pasticcera, ma questi sono principalmente dolci.

Questi frutti sono dotati della capacità di accelerare il metabolismo e migliorare la digestione, e il loro ricco contenuto di fibre li rende ottimi aiutanti per la stitichezza e una serie di altri problemi intestinali, compresa la disbiosi. E i cacciatori della Silva amazzonica adorano semplicemente la crema di mele per la sua capacità di migliorare la vista. Inoltre, questi frutti contengono antiossidanti che proteggono in modo affidabile la retina dalla distruzione dei radicali liberi, oltre a prevenire l'opacizzazione del cristallino e rallentare il processo di invecchiamento dei tessuti oculari.

Controindicazioni

Scienziati latinoamericani hanno scoperto che un consumo eccessivo di mele color crema può aumentare il rischio di malattia di Parkinson. La conclusione, ovviamente, è molto controversa, ma in ogni caso tutto va bene con moderazione.

E i semi di una mela cremosa sono molto velenosi e possono portare a gravi avvelenamenti, quindi non dovresti mai mangiarli! Se il succo di questi semi entra accidentalmente negli occhi, può causare danni alla vista molto gravi, fino alla completa cecità.

Non puoi usare questi frutti e donne in gravidanza o in allattamento.