Giallo Lupino

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Lupino giallo (lat. Lupinus luteus) - un'erba da fiore del genere Lupin (lat. Lupinus) della famiglia delle leguminose (lat. Fabaceae). Il lupino giallo è una pianta europea, che sceglie per sé i paesi del Mediterraneo, Italia compresa, dove fin dall'antichità i suoi fagioli sono stati un alimento quotidiano popolare. Oggi vengono mangiati per lo più sottaceto come spuntino.

Descrizione

Pianta erbacea annuale alta fino a 60 cm con fusti pubescenti. La parte inferiore della pianta è molto ramificata.

Le foglie separatamente palmate sono formate da foglie lanceolate o oblungo-ovate, di cui ci sono da 7 a 9 pezzi. Esternamente, una tale foglia assomiglia a un ventaglio, con scapole maliziose e civettuole sparse a una distanza maggiore l'una dall'altra di quanto non sia tipico per i fan. Ognuna di queste lame è ricoperta di peli spessi su entrambi i lati, rendendo più pesante la leggerezza di un ventaglio naturale verde.

Per i primi due mesi estivi, la pianta è decorata con infiorescenze di fiori profumati bisessuali gialli, che vengono impollinati dalle api.

I fiori impollinati si trasformano in fagioli densamente pelosi, all'interno dei quali sono appiattiti, arrotondati semi a forma di rene con tutti i tipi di colore, dal giallastro e rosa al viola scuro.

Il frutto commestibile del giallo lupino

I semi tostati di giallo di lupino sono un ottimo sostituto dei chicchi di caffè, inoltre, possono essere coltivati nel tuo cottage estivo.

Come altri legumi, sono facili da preparare, pur essendo ricchi di proteine vegetali, più benefiche per l'organismo umano rispetto alle proteine animali.

I semi in polvere di Lupino giallo vengono mescolati con farina di cereali e pane da forno e altri prodotti da forno. Tali prodotti, ancora una volta, contribuiscono al buon funzionamento degli organi digestivi umani.

Se ti imbatti in varietà di lupino con semi amari contenenti alcaloidi tossici, puoi eliminare con successo l'amarezza immergendo i semi in acqua fredda. Durante il processo di ammollo, l'acqua dovrebbe essere cambiata due o tre volte fino a quando tutta l'amarezza non sarà scomparsa dai semi. Quindi i semi vengono bolliti e da loro vengono preparati vari piatti sostanziosi.

Nella prima metà del XX secolo, il botanico e allevatore tedesco Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) sviluppò un metodo per la determinazione degli alcaloidi nelle piante di lupino (lupino giallo, lupino bianco e lupino a foglie strette) al fine di selezionare specie a basso contenuto di alcaloidi amari. Selezionato con successo, riuscì a trasformare una pianta selvatica con semi amari in una pianta coltivata con semi dolci, da cui si poteva ottenere l'olio di lupino curativo e commestibile.

Lo stesso lavoro viene svolto con successo dagli allevatori in Australia, dove oggi il lupino sta diventando una fonte popolare per la produzione di alimenti ricchi di proteine vegetali.

In crescita

I lupini gialli coltivati vengono coltivati come piante annuali. In natura, dove devi prenderti cura del tuo benessere, possono essere a lungo termine, fino a quattro anni vivendo in un posto preferito.

Il giallo lupino preferisce luoghi aperti ai raggi del sole e non ha fretta di crescere all'ombra di altre piante o edifici.

Per una crescita di successo in natura, la pianta sceglie terreni leggeri sabbiosi o terreni di origine vulcanica. In coltura, in generale, è senza pretese per i terreni, può crescere su terreni impoveriti, poveri di materia organica, guarendoli contemporaneamente, saturandoli di azoto. Pertanto, il giardiniere usa spesso i servizi di Lupin Yellow, usandolo come siderat.

Il terreno dovrebbe essere umido, ma non fradicio. L'eccessiva umidità può provocare malattie delle radici fungine, che alla fine portano alla morte della pianta.