Fieno Greco

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Fieno greco (lat. Trigonella) - un genere di piante erbacee, tra cui ci sono annuali e perenni. Il genere Fieno greco appartiene alla notevole famiglia dei legumi (lat. Fabaceae). Tra quasi un centinaio di specie di piante del genere, ci sono molte specie utili per l'uomo che hanno capacità curative. Le piante hanno un aspetto molto semplice, con foglie trifogliate, fiori tipo falena e un baccello. Nell'antico Egitto, a Roma e nell'antica Grecia, il fieno greco veniva coltivato per l'alimentazione del bestiame, ma in seguito fu sostituito da altri cereali. Recentemente, le persone hanno nuovamente rivolto la loro attenzione ad alcune specie del genere, ricordando vecchie e scoprendo nuove capacità medicinali delle loro foglie e frutti. I semi delle piante sono usati in cucina.

Cosa c'è nel tuo nome?

Il nome latino del genere "Trigonella" si basa sulla parola "Trigon", che significa "triangolo". La ragione di questo nome, molto probabilmente, erano le foglie trifogliate delle piante del genere, che tutte insieme formano un triangolo.

Descrizione

La parte sotterranea delle piante è rappresentata da una radice lunga e sottile, dalla quale si estendono in tutte le direzioni radici più corte, ricoperte di radici avventizie. Tale radice consente alla pianta di raccogliere sostanze nutritive da un'area relativamente ampia di terreno, perché le piante annuali hanno bisogno di una buona nutrizione per avere il tempo di attraversare un ciclo di crescita completo in una stagione calda. E per le piante perenni, una tale radice è buona.

Il fusto verticale o ascendente delle piante è di altezza relativamente bassa, che varia dai venti ai sessanta centimetri, a seconda del tipo di pianta e delle condizioni ambientali.

Il fusto è ricoperto da foglie corte picciolate disposte in tre pezzi su un picciolo. Tali foglie sono chiamate "trifogliate" dalla botanica. La forma delle foglie è lanceolata obovate. Stipole appuntite, finemente pubescenti.

Dall'ascella delle foglie nascono infiorescenze racemose o umbellate, oppure fiori nani tipo falena singoli o appaiati. La corolla del fiore è protetta da un calice tubolare di sepali verdi. I petali della corolla in diverse specie possono essere colorati di bianco, blu, giallo, viola.

La corona della stagione di crescita è il baccello del fagiolo, che può essere diritto o curvo, solitamente con un lungo beccuccio. All'interno del baccello ci sono fagioli di forma irregolare in quantità da tre a venti pezzi.

utilizzo

Ci sono stati momenti in cui le persone hanno usato con successo alcune specie di piante del genere come mangime per il bestiame. Anche gli animali selvatici mangiavano avidamente il fieno greco.

Come pianta coltivata, il fieno greco era conosciuto nei continenti asiatico e africano e solo in seguito compare in Europa e in America.

È successo che in seguito il fieno greco è stato dimenticato e oggi, quando l'umanità è perseguitata da malattie come il diabete mellito e il cancro, le piante curative del genere fieno greco, i cui frutti un tempo valevano il loro peso in oro, hanno ricominciato a essere ricordate. Medici e farmacisti conducono studi di laboratorio sui frutti del fieno greco (lat. Trigonella foenum-graecum), riscoprendo le sue capacità curative uniche.

E i beduini dei deserti egiziani usano da tempo i semi di fieno greco, che chiamano diversamente "Helba". Per i turisti che amano gli svaghi estremi, solcando gli spazi sabbiosi sugli ATV, il servizio beduini propone di degustare il "tè giallo" a base di semi di Helba. Questo tè guarisce i problemi dell'apparato digerente, aumenta l'appetito, riesce ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e anche ad abbassare la pressione fuori scala.

L'Helba viene utilizzato anche nella preparazione di vari piatti, aromatizzando formaggi, aggiungendolo come spezia a piatti di carne, zuppe, affumicati vari e pasticcini.

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