2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Pepe Serrano (lat. Capsicum annuum Serrano) - una delle varietà di peperoncino.
Descrizione
Il pepe serrano è una pianta che produce frutti a forma di proiettile piuttosto interessanti. In questo caso, la dimensione di ciascun frutto di solito non supera i quattro centimetri. Inizialmente tutti i peperoni sono ricoperti da una buccia lucida di colore verde chiaro e man mano che maturano i frutti acquisiscono un caratteristico colore rosso vivo.
Le sottili partizioni situate all'interno dei peperoni aiutano a ridurne la piccantezza, il che a sua volta consente di ampliare significativamente l'ambito della loro applicazione. Per eliminare il forte piccante, è sufficiente rimuovere le partizioni interne e i minuscoli semi dai peperoni.
Le primissime informazioni su questo pepe a modo suo unico sono apparse in Messico (nelle regioni montuose). E ha preso il nome in onore delle pittoresche montagne chiamate Sierra. A proposito, questo pepe era molto popolare tra le tribù antiche come gli Aztechi, i Maya e gli Incas.
Dove cresce
Al momento, le più grandi piantagioni di peperone serrano si trovano in America Latina e in alcuni paesi asiatici.
Applicazione
I peperoni serrano possono essere utilizzati crudi solo se sono ancora verdi. I frutti completamente maturi e di colore rosso non sono adatti a questo scopo: di solito vengono messi in salamoia, salati o aggiunti a varie conservazioni. Questa lavorazione contribuisce a rendere il frutto meno pungente e più tenero. E, tuttavia, continuano ad essere piuttosto piccanti e molto gustosi.
Il pepe serrano viene utilizzato per preparare ottime salse, tra cui la famosa "salsa". Viene spesso aggiunto anche a piatti di pesce e carne, oltre a verdure e stufati. A proposito, oltre all'ambita piccantezza, questi fantasiosi peperoni premiano qualsiasi piatto con una croccantezza molto specifica.
Inoltre, il frutto del peperone serrano viene spesso essiccato e, una volta macinato, viene utilizzato come ottima spezia. Tali spezie sono particolarmente apprezzate nella cucina del Messico afoso.
Il pepe serrano è molto ricco di fibre, che possono migliorare significativamente la funzione intestinale e purificare gradualmente il corpo da tutti i tipi di composti nocivi, compresi i prodotti di decomposizione. Inoltre, questi frutti piccanti contengono molto acido ascorbico e vitamina A, che contribuiscono attivamente alla produzione di endorfine. Durante l'uso di questi peperoni luminosi, una persona inizia a sentire un'ondata di vigore e forza. E, naturalmente, l'acido ascorbico è uno strumento davvero indispensabile per rafforzare l'immunità e migliorare le condizioni dei vasi sanguigni. Ed è molto più facile resistere ai disturbi virali e alle varie infezioni con un tale assistente.
Inoltre, l'uso regolare di questo prodotto ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna e aiuta ad aumentare la resistenza allo stress e ridurre al minimo il dolore. Questi frutti luminosi saranno ottimi aiutanti per lo stress grave, la depressione e le malattie nervose.
Controindicazioni
Per le persone con intolleranza individuale al pepe serrano, è meglio rifiutare di usare questo utile prodotto. E per tutti gli altri, non farà male controllare la quantità di peperoni assorbiti, poiché in quantità eccessive possono causare danni alle mucose e allo stomaco. È anche importante assicurarsi che i frutti non entrino in contatto con ferite aperte o mucose, altrimenti verrà fornito un forte prurito. Inoltre, il consumo eccessivo di questo prodotto piccante porta inevitabilmente al bruciore di stomaco.
E per le persone che soffrono di vari disturbi del tratto gastrointestinale, è generalmente strettamente controindicato mangiare pepe serrano.
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Pepe
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Il pomodoro pepe è una nuova e incredibilmente attraente varietà di pomodori di mezza stagione, caratterizzata da un colore abbastanza brillante e capace di vantare un'insolita forma del frutto che ricorda i peperoni dolci. Attualmente sono state allevate con successo diverse varietà di Pomodoro Peperoncino, mentre tutte queste varietà sono caratterizzate da un gusto eccellente e da un'ottima resa! Per quanto riguarda il colore del frutto, può essere vario a piacere: rosso, giallo, arancione
Mosaico Di Pepe
Il mosaico del pepe è una malattia abbastanza comune. Oltre al peperone, anche il sedano, le patate, i fagioli, il trifoglio, i piselli, il meliloto, i fagioli e una quantità impressionante di erbacce possono esserne colpiti. Le colture fortemente infette sono caratterizzate dall'oppressione, si sviluppano molto male e talvolta muoiono persino. Con una sconfitta nelle prime fasi delle piantine, le perdite sono particolarmente grandi. La situazione è notevolmente complicata dal fatto che sbarazzarsi delle malattie virali è estremamente difficile
