Sedano Profumato

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Sedano profumato era conosciuto fin dall'antichità: già nell'antichità il sedano era usato come spezia e come pianta medicinale. Il sedano da radice è apparso per la prima volta nel XVI secolo.

Il sedano profumato dovrebbe essere classificato come sedano o umbellato. Questa cultura appartiene al gruppo delle radici aromatiche piccanti. Il sedano profumato è una pianta vegetale biennale, che nel primo anno di vita forma una rosetta di foglie e una radice, che formerà un raccolto di radici. L'anno successivo appare uno stelo fiorito e anche i semi maturano.

Esistono tre gruppi di sedano: foglia, radice e picciolato. Per quanto riguarda la varietà a radice, qui si mangiano radici e foglie, mentre per le varietà a foglia si usano piccioli e foglie. Come si può intuire dal nome, il sedano a stelo è particolarmente apprezzato per i suoi gambi e le foglie.

Oggi in Russia vengono coltivati entrambi i tipi di sedano: sia la radice che la foglia. La pianta può essere coltivata in terreno aperto e protetto. L'odore gradevole specifico di questa pianta è dovuto alla presenza nella sua composizione di un olio essenziale chiamato sedanolide.

L'uso del sedano profumato

Le foglie di sedano contengono una grande quantità di vitamina C e vitamina A. Per quanto riguarda le radici, contiene carotene, vitamina B e PP, oltre a sali minerali e acidi organici.

I verdi di questa cultura possono essere consumati freschi. Inoltre, le verdure possono essere salate, essiccate o congelate. Gli ortaggi a radice possono anche essere consumati freschi, e oltre a ciò, possono anche essere bolliti e stufati come contorno o come piatto indipendente.

Il sedano viene utilizzato per preparare zuppe e secondi piatti, salse e condimenti vari. Molto spesso, il sedano viene utilizzato per il decapaggio e l'inscatolamento. Radici e piccioli, come le verdure, possono essere essiccati e congelati.

Cura e coltivazione

Per lo sviluppo favorevole di questo sedano sono necessari terreni leggeri, a reazione neutra o leggermente alcalina. Patate, cavoli, pomodori e cetrioli sono i precursori ideali di questa coltura.

La resa di questa coltura sarà facilitata dalla sua coltivazione su terriccio sabbioso, terreni sciolti e fertili o su torbiere coltivate. Il letame deve essere applicato solo sotto il raccolto pre-sedano. In autunno, il terreno deve essere scavato fino a una profondità di venti centimetri, aggiungere humus e perfosfato. In primavera, dovrai nutrire il terreno con un fertilizzante minerale complesso.

Puoi piantare sia piantine che semi. Le piantine destinate alla semina dovrebbero già contenere almeno quattro foglie. Il periodo di maturazione di tali piantine sarà di circa due o due mesi e mezzo. In piena terra, i semi possono essere coltivati da metà maggio e i semi per le piantine vengono piantati alla fine di febbraio o all'inizio di maggio.

Il sedano ha bisogno della luce solare, che non dovrebbe essere dimenticata quando si sceglie un sito di impianto. La distanza tra le file nel letto dovrebbe essere di circa quaranta centimetri, è consentita anche la semina a scacchiera.

Per una cura adeguata di questo raccolto, dovrai nutrire due volte a stagione: le prime due settimane dopo aver piantato le piantine e poi altre tre settimane dopo questo momento. I fertilizzanti di potassio e fosfato dovrebbero essere usati come medicazione superiore. Il potassio funziona bene per il sedano da radice, mentre le colture fogliari richiedono sia azoto che potassio.

La coltura necessita di annaffiature regolari e abbastanza abbondanti. Il tempo di maturazione per le diverse varietà è molto diverso.

Applicazione nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale consiglia l'uso del sedano per malattie renali, reumatismi e malattie della vescica. Per l'obesità e la deposizione di sale, questa cultura può anche avere un effetto benefico. Per le malattie del tratto gastrointestinale, il sedano è anche usato come medicinale.