2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il sedano (sono anche ombrelli) include non solo colture popolari come sedano e prezzemolo, ma anche pastinaca. Sono piante biennali. E sebbene il processo di coltivazione sia simile, hanno anche le loro caratteristiche
Pastinaca per piatti aromatici
La pastinaca viene utilizzata anche come verdura per le zuppe, può essere consumata in umido o come condimento piccante in varie salse. Ma si mangia anche fresco. È perfetto come contorno alla carne.
Per la conservazione in inverno, le pastinache vengono essiccate e salate. Anche se, poiché appartiene al più resistente al freddo di tutte le colture di sedano, tollera bene l'inverno in piena terra, soggetta a un manto nevoso persistente.
Quando le pastinache vengono coltivate nel primo anno, si forma il raccolto di radici stesso. Il metodo di semina ottimale è in inverno. Si semina a novembre con semi secchi.
Sano. Nelle colture invernali, il raccolto emerge all'inizio della primavera subito dopo lo scioglimento della neve. In questo caso, la sua resa aumenta in modo significativo.
Durante la semina, le pastinache vengono poste in un rapporto di 45-50 piante per 1 metro quadrato. Quindi resta da rimuovere le erbacce, diradare e innaffiare. Non dimenticare di concimare con fertilizzanti minerali, tra i quali di solito predominano i fertilizzanti di potassio. Le pastinache vengono raccolte scavando con un forcone o una pala.
Prezzemolo danzante - fidanzata pastinaca
È una pianta biennale speziata. Ha anche una maggiore capacità di resistere al freddo. Ha un denso mazzo di rosette di verde, ma la radice profumata viene utilizzata anche in cucina.
La tecnologia di coltivazione è abbastanza simile alla pastinaca. Il raccolto viene raccolto insieme alla radice dopo il cavolo tardivo, cioè da qualche parte a novembre prima del primo gelo. Viene rimosso dal terreno da piante intere e le vecchie foglie ingiallite vengono rimosse. E conservano il prezzemolo in scantinati o sotterranei, mettendoli in scatole con terra.
Sano. I piccoli ortaggi a radice sono ottime materie prime per procurarsi erbe aromatiche nella stagione fredda. Sono usati per forzare i verdi in inverno in stanze calde.
Non risparmiare un posto - questo sedano
Forse la più piccante delle piante citate. Per la sua particolarità, la cultura vegetale è individuata come una specie separata con un nome significativo: sedano profumato o profumato. L'aroma unico del sedano fornisce un alto contenuto di oli essenziali.
Esistono diversi tipi di sedano:
• radice;
• lenzuolo;
• e picciolato.
Pertanto, non sorprenderti se, alla prima conoscenza di questo ortaggio, invece di un denso ortaggio a radice, vedi verdure con piccioli spessi.
Il sedano è una cultura a maturazione tardiva. A differenza delle pastinache e del prezzemolo, che si propagano seminando semi in piena terra, il sedano in crescita dovrà armeggiare con le piantine.
La semina viene effettuata nella prima decade di marzo e dopo 2, 5-3 settimane le piantine si immergono. La semina in piena terra viene effettuata dopo 50-60 giorni. Questa volta cade a maggio. Allo stesso tempo, è auspicabile che i fertilizzanti organici siano stati precedentemente applicati sul sito al ritmo di 6-8 chilogrammi per 1 metro quadrato di semina. Pianta correttamente le piantine a una distanza di 30x18-20 cm.
Nel sedano a stelo si mangiano i gambi sbiancati. In modo che non diventino verdi, per questo la pianta inizia a raggomitolarsi in alto 2-3 settimane prima della raccolta. Tali piccioli perdono l'amarezza e riducono significativamente il contenuto di oli essenziali, che si distinguono per un odore pungente e un gusto pronunciato. Ma se non vuoi preoccuparti della coltivazione, questo lavoro può essere evitato scegliendo varietà autosbiancanti per la semina.
Anche il sedano viene raccolto intero (piante intere). Il picciolo e la foglia vengono conservati come al solito - in un luogo fresco e buio. Ma per quanto riguarda la radice, dopo la raccolta le sue radici vengono tagliate e conservate nella sabbia bagnata.
Sano. In inverno, le radici di sedano più piccole possono essere piantate in cassette con terreno forzato normale. Quindi i verdi che crescono gradualmente vengono tagliati secondo necessità.
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