Fungo Di Ostrica In Condizioni Suburbane

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Molte persone credono che i funghi prataioli siano gli unici funghi che possono essere coltivati sul loro sito. Ma ci sono altri funghi che possono essere coltivati altrettanto. Uno di questi funghi è il fungo di ostrica. Oggi parleremo di coltivarlo

Descrizione dei funghi ostrica

Il fungo di ostrica è un fungo abbastanza grande. Il cappello può essere grigio, grigio-marrone o grigio-marrone. Con l'età, i cappucci diventano più leggeri. Il diametro di un fungo adulto può raggiungere i 20 cm I piatti sono di colore più chiaro, fino al bianco e scendono dolcemente fino allo stelo. È vero, è molto duro e inadatto al cibo. Questo fungo non cresce da solo, ma in una famiglia, che può contenere fino a 30 pezzi. Il peso totale di una tale famiglia può raggiungere i tre chilogrammi.

Questo fungo alle medie latitudini fruttifica quasi tutta l'estate e cattura l'autunno. Crescono sul legno di alberi decidui caduti: betulla, salice, pioppo e pioppo tremulo, quindi non mettono in pericolo gli alberi in crescita. Si consiglia di utilizzare funghi ostrica freschi in cottura. I buongustai apprezzeranno zuppe e salse, e questi funghi sono ottimi in umido e fritti. Questo fungo può essere essiccato e messo in salamoia e non perderà le sue qualità.

Metodo di piantagione

Il fungo di ostrica si presta bene alla coltivazione. Può essere coltivato su legno di scarto, senza spendere molti soldi. Per prima cosa bisogna preparare grossi pezzi di tronchi (da 15 cm) o gli stessi voluminosi rami di betulla, pioppo tremulo, pioppo lunghi circa 30 cm. Successivamente il legno viene tenuto in acqua per due giorni per creare una normale umidità per il micelio.

All'inizio della primavera, questi spazi vuoti vengono collocati in scantinati o cantine uno per uno, formando colonne alte fino a due metri. Questo viene fatto in questo modo: il micelio viene applicato sul taglio superiore del tronco con uno strato fino a due cm, su di esso viene posto il seguito e anche aromatizzato con spore di funghi, ecc. Quando l'intera colonna è costruita, viene coperta con stuoie, iuta o paglia per mantenere l'umidità.

Vari film di copertura non sono adatti, non consentono il passaggio dell'aria, necessaria per lo sviluppo dei funghi. È necessario monitorare l'umidità e la temperatura (10-15 gradi) e dopo un paio di mesi i tronchi sono ricoperti di micelio.

A maggio, quando il tempo è favorevole, ogni pezzo di legno viene "piantato" nel terreno. Un lato della colonna è scavato nel terreno di 15 cm Le colonne di legno sono posizionate in file con un intervallo fino a 50 cm in un angolo ombreggiato del sito, se necessario, ombreggiato con tende da sole.

Questa piantagione dovrebbe essere annaffiata con cura con tempo asciutto. Già ad agosto si può ottenere il primo raccolto, all'inizio non è molto grande (circa 600 g) da ogni colonna. Una tale piantagione viene tranquillamente lasciata svernare sul posto e ogni anno la resa aumenterà. Il massimo di solito si verifica nel terzo anno di coltivazione.

Se nel giardino sono presenti tronchi o ceppi di vecchi alberi da frutto, possono essere adatti anche alla coltivazione dei funghi. In questo caso, puoi applicare il micelio nel modo sopra, tagliando i tronchi con colonne alte 30 cm, oppure puoi semplicemente scavare buche profonde fino a 20 cm, aggiungere lì il micelio, mettere le colonne preparate e cospargere di terra. Dopo qualche giorno annaffiare abbondantemente. Questo metodo non è certamente molto efficace, ma non richiede alcun costo. E in autunno puoi ottenere un raccolto dei tuoi funghi.

Metodo della serra

Nelle regioni più meridionali, puoi coltivare funghi ostrica in una serra da ottobre a gennaio. Quando il raccolto degli ortaggi è già stato raccolto in serra, vi vengono introdotti dei pilastri di legno e scavati ad una profondità di 15 cm. Sul taglio superiore viene applicato un micelio granulare e ricoperto da uno spesso tondo di legno dello spessore di 3 cm. serra, si dovrebbe creare un microclima che favorisca la crescita del micelio.

La temperatura dell'aria è mantenuta a circa 15 gradi, la temperatura del suolo è di circa 22 e l'umidità è quasi al cento per cento. Tali condizioni devono essere mantenute per circa un mese, quindi per un paio di giorni la temperatura dovrebbe essere abbassata a zero gradi e nuovamente aumentata a 15. Questa tecnica attiva la fruttificazione e per le vacanze di Capodanno è possibile ottenere un raccolto di funghi freschi.

micelio

Materiale di piantagione: il micelio di grano sterile può essere ordinato anche su Internet. È meglio farlo in bassa stagione, poiché il trasporto nella stagione fredda influirà negativamente sul micelio. Fino al momento della semina, può essere conservato a + 20 ° C.