Fungo Estivo Vicino Casa

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Questo fungo straordinario e aromatico è familiare a molti. La foresta estiva ci regala un grande raccolto di funghi estivi da giugno a settembre. Ma non tutti sanno che i funghi di miele possono essere coltivati con successo nel loro cottage estivo. Parliamo di come puoi farlo

Descrizione del fungo

Questo fungo cresce in quasi tutte le foreste. Ha un cappello piatto, leggermente convesso, al centro del quale sporge un tubercolo arrotondato. I bordi del cappuccio sono leggermente verso il basso. Il suo colore è ruggine - giallo o giallo - marrone. Si vedono strisce concentriche più chiare, ben visibili alla luce, e il suo diametro raggiunge i 6 cm. Le gambe possono raggiungere i 5 cm di altezza, ma sono molto dure e di solito non vengono utilizzate durante la cottura

Puoi riconoscere il fungo da una lamina sottile sulla gamba, è dello stesso colore del cappello. Se il fungo è molto maturo, può scomparire, ma sul gambo rimane ancora una traccia della sua presenza. I falsi agarici del miele non hanno un tale anello su una gamba. Dovresti anche prestare attenzione ai piatti. In un vero fungo giovane sono cremosi, in uno vecchio sono marroni. E in un falso fungo, all'inizio sono giallastri e con l'età iniziano a diventare verdi.

Questo fungo è apprezzato dagli esperti culinari per il suo gusto e aroma delicato. Di norma, i piatti sono preparati con funghi freschi. Non hanno bisogno di essere bolliti in anticipo, il piatto viene preparato immediatamente. I cappelli possono essere asciugati e in inverno aggiungeranno un aroma incomparabile a piatti di carne e verdure.

I funghi di miele si deteriorano rapidamente, quindi non possono essere trasportati e devono anche essere lavorati molto rapidamente. Questo è il motivo per cui i funghi non vengono coltivati industrialmente. Ma per te stesso, puoi coltivare un fungo in giardino.

Come ottenere il micelio?

Per questi scopi, puoi prendere vecchi cappelli con piatti scuri, macinarli un po' e riempirli d'acqua. In questa forma, tieni premuto per un giorno e filtra. Questa è un'infusione concentrata di spore di funghi. Questa infusione dovrà essere impregnata di legno.

Il secondo modo è portare pezzi di legno con il micelio esistente dalla foresta. Tale legno viene raccolto nel bosco a giugno, durante il periodo della raccolta dei funghi. Dove trovi una grande famiglia di funghi estivi, ci sono anche pezzi di legno adatti. Si riconoscono dal loro odore forte e dai tanti fili leggeri che penetrano per tutto lo spessore del legno.

Agarico al miele in crescita

Per coltivare questi funghi, hai bisogno di legno duro. E la betulla è la migliore per questi scopi, ma si possono usare anche alberi da frutto morti. È necessario tagliare pezzi di dimensioni fino a 35 cm e metterli in buchi pre-scavati nella parte ombreggiata del sito. I blocchi di legno sono sepolti a una profondità di 20 cm, la distanza tra i pali è di circa mezzo metro.

La legna secca deve essere ammollata in anticipo per due giorni; la legna appena tagliata non è necessaria per ammollare. Sul taglio superiore viene abbondantemente applicato un infuso di spore di funghi; i cappucci dei funghi possono essere disposti sopra con i piatti rivolti verso il basso. Puoi fare ulteriori tacche sui lati dei pali e versare anche lì l'infuso. Inoltre, i ceppi sono ricoperti di muschio, corteccia o fuoco di Sant'Antonio. L'intero pianerottolo deve essere protetto dall'asciugarsi, quindi puoi mettere una tettoia in telone. Le spore fungine germinano piuttosto lentamente, quindi il raccolto dovrà aspettare due anni.

Ma c'è un modo per ottenere il raccolto più velocemente. Se hai portato legno infestato dal micelio dalla foresta, puoi metterlo in buche, tacche o sulla superficie dei ceppi raccolti. Pezzi grandi possono anche essere inchiodati con chiodi di garofano. Tutto questo è di nuovo coperto di muschio, il terreno vicino ai ceppi è ben versato e protetto dall'essiccamento. Con questo metodo, il raccolto può apparire già dalla prossima estate.

Tali piantagioni di funghi devono essere ben irrigate e pacciamate con segatura. Se usi una serra libera, i funghi inizieranno a dare i loro frutti anche prima. Poiché il regime di temperatura si presta alla regolazione.

Di solito i funghi di miele danno frutti due volte a stagione. Sugli stessi ceppi crescono fino a 7-8 anni. Il primo raccolto è sempre piccolo, ma ogni anno diventa sempre più abbondante. Il successo della coltivazione dipende dal tipo di legno prelevato e dalle condizioni atmosferiche.

Per coltivare gli agarici del miele, puoi anche usare i rifiuti di legno. Rami, piccoli tronchi e trucioli sono infettati da spore di funghi e sepolti in buchi profondi fino a 25 cm Coprire con zolle sopra, annaffiati e quindi coperti dalla luce solare diretta. In un paio d'anni sarà possibile raccogliere funghi senza entrare nella foresta.