2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Foto: Irina Loginova
Di recente, i prezzi del cibo sono stati pungenti e, a volte, vuoi coccolarti con deliziosi. Adoro davvero i funghi, ma il prezzo di 200 rubli per chilogrammo non mi va bene, dal momento che è necessario acquistare almeno 2-2,5 kg per nutrire una famiglia con funghi ostrica fritti. Pertanto, ho deciso di provare a coltivare funghi nel seminterrato.
Inizialmente, sembrava che questa attività non fosse facile e richiedesse molto tempo e lavoro. In effetti, si è rivelato abbastanza semplice. Nell'articolo qui sotto, la mia esperienza nella coltivazione di funghi ostrica, cioè ho fatto tutto ciò che è descritto di seguito da solo. Di conseguenza, sono stati prelevati 4 raccolti da una confezione a 1, 5-2, 2 kg per un raccolto.
Materiali (modifica)
Per coltivare i funghi ostrica, abbiamo bisogno di: un sacchetto di plastica denso, più denso è meglio è, micelio (venduto nei negozi di semi sul mercato nello stesso posto, nelle sezioni con semi, spesso questo è grano infetto da spore fungine, buccia di semi, può essere trovato in un negozio di animali, dove vendono mangimi per bovini, pollame e altri animali da fattoria. Il costo del micelio è di circa 200 rubli per kg, il costo delle bucce è di circa 200 rubli per metro cubo. Abbiamo bisogno di 300 grammi di micelio e 10 kg di bucce per 1 confezione, in termini monetari questo è meno RUB 100
Addestramento
Durante la preparazione del micelio, affinché non scompaia, deve essere riposto o in frigorifero, nel luogo più freddo, o in congelatore. Non gli piace il caldo e può semplicemente seccarsi e morire. Passiamo ora alla preparazione della buccia. Per evitare che le spore dei funghi ostrica muoiano a causa di vari "virus", dobbiamo eseguire l'elaborazione ad alta temperatura della buccia. Si può realizzare in due modi: va bene scaldarlo in forno, ma personalmente non mi è piaciuto molto questo metodo, il secondo modo è versare acqua bollente. Dopo aver testato entrambe le opzioni, ho optato per la seconda, poiché in parallelo, oltre alla disinfezione, la buccia è ben idratata.
Quindi, diamo un'occhiata più da vicino a entrambe le opzioni. Per arrostire in forno, abbiamo bisogno di una teglia profonda diversi centimetri. Preriscaldare il forno, versare le bucce in una teglia e infornare per 10 minuti, mescolando periodicamente le bucce in modo che si scaldino uniformemente. Pertanto, elaboriamo l'importo di cui abbiamo bisogno. Dopodiché, prendiamo un contenitore di dimensioni adeguate, versiamo lì la buccia e la riempiamo d'acqua in modo che la buccia sia ben bagnata. Partiamo per un giorno o due. Quindi lo ributtiamo sulla tela e lo lasciamo riposare per circa un'ora in modo che l'acqua in eccesso si stacchi.
Se, come disinfezione, hanno versato acqua bollente, allo stesso modo, dopo un giorno, la pieghiamo sulla tela. Quindi tutto è fatto allo stesso modo.
Prendiamo il pacchetto preparato e facciamo dei buchi, a circa 15 cm l'uno dall'altro, sia in larghezza che in altezza. Il diametro dei fori è di 1-1,5 cm, l'ho appena ritagliato con le forbici.
Infezione e atterraggio
Ora passiamo direttamente all'infezione della buccia con il micelio e alla dispersione nei sacchetti. Versare la buccia bagnata, leggermente scolata, in un recipiente di dimensioni adeguate, in cui sarà conveniente mescolarla. Quindi tiriamo fuori dal frigorifero il micelio (grano contaminato), lo impastiamo delicatamente e lo mescoliamo con la buccia bagnata, mescoliamo bene, ma con attenzione, e lo cospargiamo in sacchetti. Chiudiamo il pacchetto dall'alto in modo tale che, se necessario, possa essere facilmente aperto, ad esempio, per l'irrigazione, se necessario.
Cura
Mettiamo le borse in cantina e non le tocchiamo per una settimana. Assicurati di mettere un secchio (secchi) d'acqua vicino ai sacchetti, poiché i funghi hanno bisogno di alta umidità. La temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra 17 e 25 gradi. Quindi osserviamo semplicemente, in una settimana la buccia dovrebbe essere coperta da una fioritura bianca e soffice - funghi a fungo. Successivamente, nell'area dei fori appariranno piccole escrescenze irregolari. Questi sono i nostri futuri funghi.
Se ti piacciono i funghi ostrica di colore scuro, dal momento in cui sono comparsi i dossi, accendi la luce nel seminterrato per il giorno, ho appena appeso una lampada a LED da campeggio. Se ti piacciono i funghi ostrica bianca, non è necessaria un'illuminazione aggiuntiva. Dopo circa una settimana e mezza dalla comparsa dei tubercoli, sarà possibile raccogliere.
Importante! Si consiglia di non tagliare i funghi, ma di ruotarli in modo che non rimangano pezzi di gambe, il che impedirà l'ulteriore crescita di nuovi funghi dal buco
A proposito, se non vuoi preoccuparti, puoi semplicemente acquistare uno speciale pacchetto di blocchi con gusci già infettati da spore in un negozio specializzato, costa circa 200 rubli.
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