2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Foto: Anna Kompaniets
Una domanda naturale che i giardinieri si pongono quando coltivano le carote: "Come mantenere un raccolto di radici nel periodo autunno - inverno?" Quando si pulisce e si conserva una bellezza sotterranea, è necessario tenere conto di alcune sottigliezze. I giardinieri esperti offrono diversi modi per conservare le carote. Tuttavia, la corretta conservazione di qualsiasi raccolto di radici inizia con una raccolta adeguata.
Tempo di pulizie
La regola principale per mantenere il raccolto di carote è la raccolta tempestiva e corretta. Le carote non temono il gelo, quindi puoi raccogliere questo raccolto di radici fino a metà ottobre. Nel terreno, le carote tollerano perfettamente le gelate, se prima si schiacciano le loro cime a terra, ma essere nell'aria gelida lo influenza negativamente. È praticato scavare radici anche dalla neve, questo metodo consente loro di raffreddarsi prima della conservazione a lungo termine.
L'abbassamento della temperatura media giornaliera rallenta i processi metabolici nelle carote, si raffredda e questo ha un effetto benefico sulla conservazione. È metà settembre - inizio ottobre che è considerato il periodo di raccolta ottimale. Se le previsioni del tempo prevedono pioggia, raccogli le carote prima della stagione delle piogge. Durante le persistenti piogge autunnali, le carote sono sature di umidità, diventano insipide e si spezzano.
I tempi di raccolta variano in base a diversi fattori:
- lo scopo della crescita;
- tempo atmosferico;
- lo stato generale degli impianti;
- regione in crescita;
- previsioni meteorologiche;
- caratteristiche della tecnologia agricola;
- il tempo di maturazione di una particolare varietà;
- la dimensione del raccolto di radice.
Scegli un clima buono e caldo quando il terreno è asciutto per la raccolta delle carote. A seconda della varietà, il tempo di maturazione della bellezza dai capelli rossi è diverso. Di solito, i tempi di raccolta delle carote sono indicati sul sacchetto del seme. Non vale la pena raccogliere in anticipo, poiché le carote non hanno il tempo di maturare e accumulare abbastanza zuccheri, il che influenzerà negativamente il suo gusto. Le carote sovraesposte in giardino hanno un eccesso di amminoacidi e zuccheri, e questo le rende una prelibatezza per i topi, larve di mosca della carota. Potete preparare le carote per la raccolta già a fine agosto, schiacciando da parte le cime, chiudendo le carote che sono apparse da terra.
Inoltre, quando raccogli le carote, lasciati guidare dal colore delle cime, non appena iniziano a ingiallire: le radici sono pronte per la raccolta.
Rimozione delle cime
Smetti di annaffiare qualche giorno prima di dissotterrare le carote. Si consiglia inoltre di spuntare le cime, lasciando la coda della carota di circa 5 cm. Questo procedimento permette di preservare la succosità della radice, che scompare con la rapida crescita delle cime.
Dopo aver dissotterrato le carote, tutte le parti superiori vengono rimosse completamente in due fasi. Rimuoviamo le cime necessariamente in modo che non assuma sostanze utili. Innanzitutto, tagliamo o svitiamo le parti superiori appena sopra la testa del raccolto di radici. Il giorno successivo, la testa viene tagliata completamente, compreso il punto di crescita (spessore di taglio 0,5 - 1 cm). Nota che il taglio deve essere liscio e uniforme.
La potatura cardinale aumenta significativamente la durata di conservazione delle carote, mentre non germina in inverno, i frutti non appassiscono o si asciugano.
Come e come dissotterrare le carote
I coltivatori di ortaggi esperti suggeriscono di tirare le carote a mano per le code. Quando non c'è abbastanza forza per estrarre il raccolto di radici dal terreno, puoi scavare le carote con una pala o forchette smussate con denti piatti, che danneggeranno meno le carote. Usa gli strumenti con attenzione, altrimenti possono lasciare un segno sul raccolto di radice e successivamente inizierà a marcire. Tirare la carota con le mani, tenerla a terra con una mano, afferrarla saldamente con l'altra e tirarla per le cime.
Pulisci lo sporco pesante e le zolle di terra sul raccolto di radici con un panno o una palma asciutti. È categoricamente impossibile lavare, raschiare con un oggetto appuntito, un coltello, abbattere la terra, danneggiando e rovinando così le verdure.
Asciugatura
L'essiccazione è necessaria per preparare le carote per la conservazione a lungo termine dopo la potatura. Se il tempo è soleggiato e asciutto, puoi asciugare le carote in 2 - 3 ore. Quando la raccolta è avvenuta in una giornata nuvolosa, le radici devono essere accuratamente asciugate in una stanza fresca per 1-2 giorni. Dopo l'essiccazione, puliremo di nuovo le carote dai resti della terra. Se lo sporco rimane sulle radici, non cercare di rimuoverlo completamente, non danneggiarle.
Mettere in quarantena le carote, metterle in una stanza con una temperatura di 10 - 15 gradi per una settimana. Durante questo periodo, i punti dei tagli nell'area della testa della carota si stringeranno e le radici malate e viziate si faranno sentire.
Ordinamento
Dopo l'essiccazione, appena prima della raccolta in magazzino, le carote devono essere esaminate e ordinate. Anche durante lo scavo del raccolto, le carote possono essere tagliate da un movimento incauto di una pala o da insetti dannosi. Ispeziona ogni carota per verificare la presenza di marciume, avvizzimento o danneggiamento.
Il raccolto di carote è pronto per la conservazione.
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