2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Arachidi sotterranee (lat. Arachis hypogaea) - una pianta erbacea annuale del genere Peanuts (Latin Arachis), che rappresenta la gloriosa famiglia dei Legumi sulla Terra (Latin Fabaceae). I suoi frutti, che sono fagioli, sono chiamati noci dall'uomo, sebbene non siano noci secondo lo standard botanico. Ma il loro buon gusto e la loro durezza sono più simili a delle vere noci. La ricca composizione chimica dei frutti di arachidi sotterranei e il sapore di nocciola li hanno resi un prodotto alimentare popolare in tutto il mondo.
Cosa c'è nel tuo nome?
Entrambe le parole del nome della pianta si basano sull'antica lingua greca.
La parola latina "Arachis", che è un nome generico, deve al guscio protettivo del fagiolo, la cui superficie la natura ha decorato con un intricato motivo che ricorda abili ragnatele. Pertanto, l'antica parola greca con il significato di "ragno" si trasformò in una parola latina con un suono simile e divenne il nome generico per un numero di piante morfologicamente e geneticamente vicine della famiglia delle leguminose.
L'epiteto specifico "hypogaea" ha una traduzione esatta in russo con la parola "sotterraneo", poiché i frutti di questa pianta, a differenza di numerosi parenti della famiglia delle leguminose, si formano in condizioni sotterranee e non pendono dagli steli fuori terra della pianta, come i fagioli, i piselli… la pianta si è guadagnata una tale caratteristica tra la gente un nome sinonimo,"
arachidi ».
La pianta ha anche un tale nome -
Noccioline culturali … Il fatto è che questa specie, che è un ibrido naturale di due tipi selvatici di arachidi, migliorati dagli allevatori, è l'unica specie del genere che ha ricevuto il riconoscimento dall'uomo ed è diventata un prodotto importante della sua dieta. La maggior parte delle altre specie del genere Peanuts, sebbene forniscano al suolo azoto, sono classificate come erbacce dall'uomo.
Descrizione
Questa straordinaria pianta annuale della famiglia delle leguminose differisce poco dai suoi parenti con le sue frequenti fuori terra e sotterranee. Ma il suo modo di nascondere i suoi frutti nel terreno è un fenomeno, forse, unico nel mondo vegetale.
Un fittone con una rete ramificata di radici avventizie rilascia alla superficie della terra fusti eretti, rinforzati con rami laterali, insieme ai quali creano un cespuglio verde grassoccio alto da 25 a 40 centimetri, meno spesso fino a 70 centimetri. La superficie degli steli può essere nuda o protetta dalla pubescenza. La sezione del fusto è a quattro pentaedri.
I germogli ramificati sono ricoperti da foglie pubescenti accoppiate, disposte in ordine regolare. Foglie di un foglio complesso di forma ellittica, con un naso appuntito. Le stipole allungate e appuntite dell'arachide coltivata sono cresciute insieme al picciolo di una foglia composta.
All'ascella delle foglie nascono i fiori, che formano infiorescenze-spazzole a pochi fiori. I fiori hanno una forma simile a una falena con una corolla di cinque petali, tipica delle piante della famiglia delle leguminose, e sono dipinti di colore biancastro o giallo-rosso. Si dividono in due tipi: quelli che nascono all'apice del fusto sono generalmente tardivi e sterili. Gli stessi fiori che, dopo l'impollinazione, possono raggiungere il terreno per nascondervi i loro frutti, scelgono posti per se stessi sui rami più bassi, più vicini a un riparo affidabile.
Il culmine della stagione di crescita sono i fagioli con un fragile pericarpo reticolato grossolanamente, all'interno del quale possono nascondersi da uno a cinque semi, che la gente chiama arachidi o arachidi.
utilizzo
La composizione unica di olio grasso, che costituisce oltre il 50% del contenuto dei semi, oltre alla presenza di proteine, amido, globuline, zuccheri e un elenco anche lungo di altri componenti utili, hanno reso le arachidi il prodotto alimentare più popolare nel mondo.
Si consuma fresco; aggiunto a varie prelibatezze e prodotti da forno; preparare il burro di arachidi mescolando le arachidi macinate con olio vegetale. Il burro di arachidi e i semi di arachidi sono usati in medicina.
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Questa straordinaria pianta originaria del Sud America ha da tempo guadagnato popolarità alle nostre latitudini. Sempre più spesso, molti residenti estivi sono interessati a come far crescere questa cultura nella loro trama personale? Questo compito è più che fattibile con una certa conoscenza e un'adeguata diligenza
