2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Patate viola (lat. Vitelotte) - una pianta tuberosa appartenente alla famiglia del Convolvolo, popolarmente chiamata il "Negro" e risultante dall'incrocio di varietà equatoriali con quelle selvatiche africane.
Storia
L'origine esatta della patata viola è attualmente sconosciuta. Si ritiene che la sua patria sia il Sud America (in particolare Bolivia e Perù) - lì questo raccolto è ancora coltivato in enormi quantità.
Per quanto riguarda la parola "vitelot", è di origine francese ed è stata menzionata per la prima volta nel 1812. E nelle Note sull'agricoltura di Parigi, pubblicate nel 1817, le patate viola sono descritte come una delle sei varietà di patate più conosciute vendute nei mercati parigini. A proposito, il famoso Alexander Dumas era molto parziale a questa varietà.
Descrizione
I tuberi oblunghi delle patate viola sono ricoperti da una buccia viola scuro e piuttosto spessa: è così scura che a volte sembra persino nera. Una buccia così spessa consente ai tuberi di fornire un'eccellente qualità di conservazione. E sotto la pelle c'è una polpa concentrata quasi dello stesso colore (un colore così interessante è dovuto al contenuto piuttosto elevato di antociani). Inoltre, anche dopo il trattamento termico, il colore dei tuberi rimane inalterato. La loro lunghezza raramente supera i dieci centimetri e il peso medio di un nodulo è di circa settanta grammi.
Le patate viola maturano abbastanza tardi e anche questo raccolto non può vantare un alto rendimento. Ma queste incredibili radici sono famose per il loro leggero sapore di nocciola.
Applicazione
Le patate viola sono un ottimo prodotto per fare il purè di patate: fanno bollire molto forte e l'alto contenuto di amido contribuisce a questo. A proposito, la ricca sfumatura lilla di tali purè di patate può portare a un'indescrivibile delizia a tutti coloro che lo provano almeno una volta!
Le patate viola sono molto gustose e fritte o bollite. Viene anche cotto al forno e aggiunto a primi piatti, sformati, insalate e stufati.
Il consumo regolare di tali patate può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache croniche e rafforzare l'immunità (questo è facilitato dall'acido ascorbico). Gli antiossidanti contenuti in questi insoliti tuberi aiutano a rallentare il processo di invecchiamento e i pigmenti benefici migliorano significativamente il funzionamento del sistema cardiovascolare. Questo prodotto contiene anche una preziosa fibra alimentare che previene la stitichezza e migliora significativamente le funzioni dell'apparato digerente. A proposito, questa proprietà aiuta a perdere rapidamente qualche chilo in più.
In termini di contenuto di vitamina C, un paio di tuberi di patata viola possono essere tranquillamente equiparati a un limone.
Nella medicina popolare, le patate viola sono ampiamente utilizzate per prevenire gli ictus e per abbassare la pressione sanguigna. E se c'è un prodotto così prezioso ogni giorno, puoi rafforzare rapidamente le pareti dei vasi sanguigni e migliorare significativamente la vista. E anche il rischio di sviluppare l'aterosclerosi in questo caso diminuisce significativamente. Inoltre, l'inclusione sistematica delle patate viola nella dieta aiuta a ridurre il rischio di sviluppare una serie di tumori.
Controindicazioni
Le patate viola possono danneggiare i pazienti ipotonici e le persone con intolleranza individuale. E tutti gli altri semplicemente non dovrebbero abusare di questo prodotto insolito.
Malattie e parassiti
Le patate viola sono spesso colpite da peronospora e crosta. E gli scarabei del Colorado sono molto affezionati a loro.
Consigliato:
Viola
Viola (lat.Viola) - una pianta da fiore amante della luce e tollerante all'ombra della famiglia Violet. Il suo secondo nome molto comune è viola. Descrizione La viola è un'ottima pianta a impollinazione incrociata, formando cespugli piuttosto compatti con fusti ramificati, eretti o diritti, la cui altezza varia solitamente dai venti ai trenta centimetri.
Euforbia Viola
Euphorbia viola è una delle piante della famiglia chiamata euphorbia, in latino il nome di questa pianta suonerà così: Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis auct.). Per quanto riguarda il nome della stessa famiglia delle asclepiade viola, in latino sarà così:
Mombin Viola
Mombin viola (latino Spondias purpurea) - un albero da frutto appartenente alla famiglia Sumach. Questa pianta ha anche un secondo nome: prugna messicana. Questo nome è dovuto alla somiglianza dei suoi frutti con la nota prugna (non solo nella struttura, ma anche nel gusto).
Verbasco Viola
Verbasco viola è una delle piante della famiglia chiamata norichnikovye, in latino il nome di questa pianta suonerà come segue: Vebroscum phoeniceum L. Per quanto riguarda il nome della stessa famiglia del verbasco viola, in latino sarà così:
Ah, Patate, Patate
Quindi, alla sola menzione di patate, patate, tutte le più gentili, piacevoli, gustose, fatte in casa, mi viene in mente una simpatica canzone estiva su questo raccolto di ortaggi. Questi sono i consigli di giardinieri esperti che abbiamo raccolto qui per una migliore crescita e raccolta dell'eroina principale della storia: le patate
