2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Barbabietola gialla (latino Beta vulgaris) È una coltura orticola appartenente alla famiglia degli Amaranti.
Descrizione
La barbabietola gialla è un ortaggio a radice tonda e tonda con polpa di colore giallo brillante e buccia di colore rosso-arancio molto brillante. Tutto in questa barbabietola è insolito, anche le cime: è di colore verde e ha molti tagli e venature giallastre.
Va notato che l'umanità conosce le barbabietole gialle da molto tempo, dal regno della regina britannica Victoria (in altre parole, dal 19 ° secolo).
Il sapore di questi ortaggi a radice è identico al sapore della barbabietola a cui siamo abituati - è anche dolciastro. Inoltre, le barbabietole gialle vantano un aroma molto gradevole.
Quando si scelgono le barbabietole gialle, è importante considerare il fatto che gli ortaggi a radice più deliziosi possono essere acquistati dalla fine di giugno all'inizio di ottobre. Allo stesso tempo, un prodotto di alta qualità dovrebbe essere piuttosto denso: se il succo esce da esso, ciò indica una bassa qualità del raccolto di radici.
Dove cresce
Le barbabietole gialle vengono coltivate attivamente in America - sono molto affezionate a loro lì. Ma alle nostre latitudini, raramente puoi incontrare questo ortaggio.
utilizzo
Le barbabietole gialle sono ampiamente utilizzate in cucina e si sposano bene con una varietà di prodotti, dagli agrumi alla carne affumicata o al formaggio. Il gusto di tali barbabietole completerà perfettamente il miele o il burro, così come i limoni, le arance, ecc. Inoltre, sono ottimi sia crudi che al forno, e da tali barbabietole si ottengono anche meravigliose patatine vegetali. Inoltre, le barbabietole secche vengono aggiunte ai primi piatti e gli ortaggi a radice bolliti hanno un odore davvero incredibile. Le hostess esperte spesso mettono sott'aceto, salano o congelano questi preziosi ortaggi a radice.
Prima di iniziare a bollire le barbabietole gialle, non è consigliabile sbucciarle allo stesso modo degli ortaggi a radice tradizionali. Non è necessario tagliare le cime con "code" da esso. Basta strofinare bene le radici con un pennello, quindi immergerle in acqua bollente, nella quale sono state precedentemente aggiunte alcune gocce di olio vegetale. Ma è categoricamente sconsigliato aggiungere un po' di sale all'acqua: il gusto delle radici finite può deteriorarsi in modo significativo.
Anche le barbabietole gialle al forno possono vantare un gusto insuperabile: a questo scopo, le verdure a radice pulite vengono avvolte in un foglio di cibo o semplicemente poste su una gratella. La cosa buona delle barbabietole al forno è che conservano quasi tutte le loro proprietà benefiche.
Non stare da parte e le parti superiori con le foglie: le cime fresche tritate e le foglie di barbabietola vengono spesso aggiunte alle insalate.
Un altro indubbio vantaggio delle barbabietole gialle è che non si sporcano affatto durante la cottura.
Il contenuto calorico delle barbabietole gialle è di circa 50 kcal per ogni cento grammi di prodotto, il che rende possibile consigliarlo per l'alimentazione dietetica. Questi incredibili ortaggi a radice sono molto ricchi di potassio e vitamine. Il consumo regolare di barbabietole gialle aiuta a liberarsi dall'ipertensione, a curare le malattie cardiovascolari ed eliminare una serie di problemi gastrointestinali. E anche tali radici hanno pronunciate proprietà cicatrizzanti e la capacità di avere un effetto ipoallergenico. Inoltre, sono un ottimo assorbente, aiutando a rimuovere le tossine, i depositi di sale e altri composti dannosi dal corpo. Il succo di barbabietola gialla può lenire rapidamente la tosse e curare il mal di gola o il naso che cola. Né la medicina popolare né la medicina tradizionale dubitano dei benefici di questo prezioso prodotto!
Controindicazioni
Le barbabietole gialle non sono raccomandate per la gastrite e per le ulcere gastriche. Anche chi soffre di allergie dovrebbe diffidare di questo prodotto.
Consigliato:
Carruba Gialla Acida
Carruba gialla acida è una delle piante della famiglia chiamata oxalis, in latino il nome di questa pianta suonerà come segue: Xantoxalis corniculata (L.) Small. Quanto al nome della famiglia del carrubo giallo acido, in latino sarà così: Oxalidaceae R.
Capsula Gialla
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Mignonette Gialla
Mignonette gialla è una delle piante della famiglia chiamata Reseda, in latino il nome di questa pianta suonerà come segue: Reseda luteola L. Quanto al nome della stessa famiglia della reseda gialla, in latino sarà: Resedaceae S. F. Gray. Descrizione della mignonette gialla La mignonette gialla è una pianta la cui altezza oscillerà tra i trenta ei centotrenta centimetri.
Sbarazzarsi Della Barbabietola Barbabietola
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Ninfea Gialla: Baccello Della Salute
Un laghetto estivo sembra armonioso e attraente quando il suo design è realizzato in uno stile naturale con l'uso di piante acquatiche. Il romanticismo di uno stagno decorativo è spesso associato a una ninfea gialla o a una ninfea
