2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Di recente, sempre più giardinieri raccolgono i loro raccolti utilizzando un gadget moderno: un essiccatore elettrico per frutta e verdura. Questa macchina miracolosa ti consente di asciugare rapidamente e facilmente i prodotti del giardino, preservando il più possibile le loro proprietà utili. È improbabile che la stufa e il forno siano in grado di competere con una tale innovazione tecnica, i cui tipi nei negozi sono sempre di più. Come non confondersi con la scelta?
Induzione o convezione?
Un essiccatore elettrico a induzione o a convezione ti aiuterà ad essiccare verdure, verdure, frutta e funghi qualitativamente e senza troppi problemi. Questi due tipi di asciugatrici si trovano più spesso nei negozi. Il primo di questi funziona utilizzando raggi infrarossi che penetrano nel cibo e quindi assorbono l'umidità. Questo tipo di tecnica asciuga a 40-60 C, il che consente di preservare vitamine e minerali in frutta e verdura. Se li immergi in acqua per 15-20 minuti, sembreranno quasi freschi.
Un essiccatore convettivo funziona in modo diverso: riscalda il cibo con aria calda, che fa evaporare l'umidità. Ma questo porta alla formazione di un film sulla superficie di frutta e verdura, che impedisce la qualità dell'essiccazione. Pertanto, la qualità dei prodotti essiccati per convezione è leggermente inferiore e in questo caso viene spesa più energia rispetto all'essiccazione a infrarossi. Tuttavia, molte persone preferiscono acquistare un apparato convettivo, poiché l'innocuità incondizionata dei raggi infrarossi non è stata ancora dimostrata dagli scienziati e un tale essiccatore costa un ordine di grandezza in più.
Grande o piccolo?
La capacità dell'essiccatore dipende dal numero di pallet. Molto spesso ci sono asciugatrici da 3 a 8 "piani". Alcuni modelli possono asciugare fino a 12kg di prodotto. Tuttavia, tali giganti sono costosi e non molto convenienti da conservare in cucina. Quando scegli un volume, dovresti essere guidato da quanti prodotti prevedi di asciugare alla volta.
Fa caldo dall'alto o dal basso?
Gli elementi riscaldanti negli essiccatori si trovano nella parte superiore o inferiore. La scelta più pratica sarebbe un apparecchio con un elemento riscaldante superiore, poiché nella parte inferiore è meno protetto dall'umidità, che è più probabile che lo renda inutilizzabile.
Plastica o metallo?
I produttori utilizzano spesso metallo o plastica come materiale per il corpo dell'essiccatore. Nonostante l'apparente affidabilità dei prodotti in metallo, gli essiccatori in plastica meritano un'attenzione particolare. Prima di tutto, sono molto più leggeri delle loro controparti in metallo e non si surriscaldano molto meno spesso, il che contribuisce a un'asciugatura più uniforme e di alta qualità.
Potente significa veloce?
Infatti, la velocità di asciugatura è direttamente correlata alla potenza dell'essiccatore: più è potente, più velocemente si asciugherà il cibo. Ma non dovresti esagerare. Dopotutto, l'elettricità deve ancora essere fornita con l'elettricità adeguata, che, purtroppo, non è gratuita. Pertanto, è meglio acquistare un essiccatore con una capacità da 350 a 450 W.
Regoliamo noi stessi il calore?
Nell'assortimento dei negozi, puoi trovare asciugatrici con termostato, che ti aiuta a scegliere la temperatura di cui hai bisogno da solo. Questo può essere molto conveniente, soprattutto per un'asciugatura delicata.
È sicuro?
Il principale parametro di sicurezza dell'essiccatore sarà la presenza di una funzione così utile come lo spegnimento automatico. Ciò è necessario per evitare il surriscaldamento, poiché l'essiccazione dei prodotti viene effettuata a temperature molto elevate. Spegnendosi da solo, la macchina non solo ti proteggerà da un possibile incendio, ma prolungherà anche la sua durata. La presenza di un ventilatore può anche proteggere l'asciugatrice dal surriscaldamento, riducendo anche i tempi di asciugatura. I dispositivi Premium sono dotati di una doppia protezione contro il surriscaldamento e sono in grado di asciugare più tipi di alimenti contemporaneamente, senza mescolarne gli aromi.
Prima di acquistare un'asciugatrice elettrica, è anche utile leggere le recensioni a riguardo o chattare con gli amici che hanno già avuto esperienza nell'uso di tale unità. Non dovresti inseguire marchi rumorosi e design ultramoderno, è meglio concentrarsi su qualità e praticità.
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