2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Nel mese di ottobre, una buona parte degli ortaggi raccolti dai giardinieri per la conservazione a lungo termine viene spostata da aiuole a terra a strutture di stoccaggio protette: scantinati, solai e altri dispositivi per preservare il raccolto. Come puoi fornire alle radici, ai bulbi e agli altri frutti del tuo faticoso lavoro le migliori condizioni in modo che possano svernare bene?
Cosa portare in soffitta?
Molto spesso, i proprietari di terreni e fattorie personali utilizzano soffitte e scantinati per conservare zucca, cipolla e colture di radici, rinunciando a metodi di conservazione come la fabbricazione di stivali, trincee e ghiacciai. Si tratta di ambienti confortevoli e relativamente riscaldati, dove la temperatura di solito non scende al di sotto di 0°C, in modo che le verdure non si congelino durante i freddi mesi invernali.
È meglio mettere cipolle e aglio in soffitta. Qui verranno forniti con archiviazione a lungo termine e di alta qualità. Quando stanno arrivando forti gelate e il tetto non protegge più il raccolto dal congelamento, i bulbi possono essere salvati con una copertura di stuoie di paglia. Tuttavia, se, tuttavia, non è stato possibile evitare la formazione di ghiaccio, si raccomanda di non disturbare il raccolto così danneggiato fino a quando non è completamente scongelato e di non ricorrere a vari mezzi di riscaldamento per accelerare lo scongelamento. Quando questo processo avviene in modo naturale, possono essere ulteriormente archiviati. Negli edifici a più piani, in condizioni interne, le cipolle vengono conservate in scatole, cestini ben ventilati. Puoi tenere il raccolto su un balcone vetrato e isolato.
Quando il seminterrato scarseggia, pensa ai cumuli
Le cantine sono le più adatte per conservare radici, semi di zucca e numerosi tipi di cavolo. In tali stanze, è necessario mantenere l'umidità al livello del 75-95% e la temperatura - entro 0 … + 3 ° С.
Quando si costruiscono impianti di stoccaggio invernale per le verdure, è necessario tenere conto del fatto che è meglio disporre una finestra sul lato nord. Ciò garantirà le minime fluttuazioni di temperatura durante i mesi invernali, mentre il sole splendente di gennaio nelle finestre rivolte a sud e a est può riscaldare notevolmente l'aria e le verdure conservate, causandone il deterioramento.
Quando non c'è abbastanza spazio negli scantinati e nelle scatole per conservare il raccolto, può essere immagazzinato in pile. Viene realizzato un pozzo di sabbia con un'altezza di circa 30 cm a 1 m. Qui puoi aggiungere:
• verde - sedano a foglia, porri, lattuga, cicoria;
• ortaggi a radice - prezzemolo, sedano rapa, barbabietole, carote;
• varietà di cavolo - cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles.
Le verdure vengono messe in una pila con la testa fuori. Ogni nuova fila viene cosparsa di sabbia bagnata, con uno strato di circa 2 cm, quindi l'intera diapositiva risultante viene nascosta sotto un altro strato di sabbia. La spalla dovrebbe essere trapezoidale. Se alla base la sua larghezza è di 1 m, in alto è di circa 80 cm.
Stoccaggio in serre e botti
Il cavolfiore, scavato dal giardino insieme a un pezzo di terra, può essere conservato non solo in pile, ma anche in serre vuote in questo momento. Qui puoi anche conservare cavoletti di Bruxelles, sedano a foglia, ortaggi a radice per il cibo e per forzare le verdure vitaminiche in inverno.
Le verdure sono confezionate strettamente in una serra. Quindi questo deposito appena creato deve essere isolato. A tale scopo, prima viene posata una fila di assi sul suo telaio, dopo di che la serra viene ricoperta da stuoie di paglia su tutti i lati, con uno spesso strato di residui vegetali del giardino: cime di patate, gambi di girasole, è possibile utilizzare canne.
Quando la temperatura esterna sale sopra lo zero, la serra dovrebbe essere aperta per la ventilazione. All'interno è necessario mantenere i valori di + 3 … + 4 ° С.
Invece di una serra, lo stoccaggio nel terreno può essere facilmente installato con un barile. Per questo, la nave viene scavata nel terreno fino a metà della sua altezza. Qui puoi deporre vari ortaggi a radice, cavolo fresco. Il foro deve essere tappato con un sacco di paglia. I lati sporgenti sono coibentati con paglia, e per fedeltà sono anche calpestati con terra.
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