2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Insieme ai soliti cetrioli in giardino, puoi coltivare varietà più esotiche di questi rappresentanti della famiglia delle zucche. Certo, è difficile riconoscere un cetriolo in un grumo ovale arruffato o un insolito ortaggio a forma di pera. Tuttavia, è così che vengono chiamati nella loro patria. Diamo un'occhiata più da vicino a chayote, anguria e tricozant
cetriolo messicano
Chayote è la patria dell'America Centrale. In questi paesi è venerata più o meno allo stesso livello delle patate che sono importanti nella nostra cultura. Inoltre, a differenza delle patate, tutte le parti della pianta sono commestibili e si mangiano: tuberi, foglie, frutti, germogli, semi. Ma il raccolto deve essere raccolto prima che i frutti siano ancora maturi. Sono bolliti, fritti, in umido, in salamoia, al forno. La polpa viene rimossa dal chayote e farcita con riso, carne, ricotta. E i semi possono essere arrostiti: hanno un sapore di nocciola.
Nella nostra zona, il chayote viene coltivato attraverso piantine o talee. Per questo, i frutti vengono piantati nel terreno in una serra a febbraio. Sono posizionati nei fori con la parte larga verso il basso, leggermente inclinata. La parte superiore del frutto non è nascosta sotto uno strato di terreno. In piena terra, le piantine vengono spostate a maggio.
Per propagare vegetativamente il cetriolo messicano, il giovane germoglio deve essere tagliato proprio al colletto della radice. Per il radicamento, vengono posti nella sabbia. È meglio usare un sacchetto di plastica come contenitore. Quindi, al momento del trapianto, sarà possibile semplicemente tagliarlo e disturbare meno le radici.
I giovani germogli possono essere raccolti quando raggiungono una lunghezza compresa tra 10 e 50 cm, periodo che si verifica a luglio. Puoi tagliarlo ogni una settimana e mezza o due. Sono pelati e fritti in olio vegetale, salati a piacere. Gli amanti dei funghi dovrebbero piacere. Si abbinano bene con erbe aromatiche, limone, aglio. Se aggiungi uova sode tritate a questo piatto, ottieni un'insalata deliziosa e nutriente.
Dopo la raccolta, il chayote può rimanere in campo aperto per l'inverno. In autunno, le piantine sono nascoste sotto uno strato di paglia, puoi pacciamare con humus o altro materiale adatto.
cetriolo delle Antille
Cetriolo all'anguria, cetriolo cornuto: tutti questi sono i nomi con cui l'anguria viene chiamata in diversi paesi. Queste piante insolite possono essere messe in salamoia: il loro gusto ricorda i famosi cetrioli. Ma più spesso vengono coltivati per scopi decorativi. E c'è davvero qualcosa da vedere qui! L'anguria ha una bella forma a foglia. Su viti lunghe, riccioli di viticci ordinati si arricciano. E la superficie del frutto è cosparsa di morbide spine carnose.
Questo ortaggio originale viene coltivato anche attraverso le piantine. La preparazione del seme alla presemina consiste nell'ammollo. La cura non è diversa dalle misure che di solito vengono prese in un giardino di cetrioli. Affinché il cetriolo delle Antille appaia in tutta la sua gloria, è dotato di un supporto: un traliccio. Raccolta allo stadio di frutti giovani. Quando arriva il momento della maturazione dei semi, cessano di essere commestibili.
cetriolo serpente
Il serpentino tricozant è un ortaggio molto popolare nei paesi asiatici. Come il chayote, oltre al frutto, questa pianta ha anche altre parti commestibili: foglie, steli e viticci. Il cetriolo stesso raggiunge dimensioni incredibili - fino a 1,5 m di lunghezza. Man mano che il frutto cresce, la sua forma assume curve bizzarre, che gli sono valse il famoso confronto con un serpente. Per evitare questa forma scomoda, i giardinieri intraprendenti si aggrappano alla punta del platino.
Man mano che matura, la buccia del tricozant diventa arancione e la polpa diventa rossa. Questo ha anche dato origine a un altro nome: la zucca del serpente. Ma mangiano frutti acerbi mentre conservano ancora il loro colore verde di cetriolo. Si consiglia di raccogliere quando i frutti sono ancora lunghi 10-15 cm e i giganti di serpente sono più adatti per scopi decorativi.
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