Come Raccogliere La Linfa Di Betulla?

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

La linfa di betulla non è solo molto gustosa, ma anche estremamente utile, perché contiene una quantità impressionante di vitamine del gruppo B e C, saccarosio e tutti i tipi di sostanze nutritive che consentono non solo di rafforzare il sistema immunitario, ma anche di migliorare significativamente in generale -essendo. Ecco perché, con l'inizio della primavera, non dovresti negarti il piacere di ottenere un succo miracoloso direttamente dall'albero! Anche i diabetici possono bere tale succo, perché lo zucchero di betulla, chiamato anche xilitolo, viene assorbito molto rapidamente senza avere alcun effetto sul livello di insulina nel sangue! In breve, puro vantaggio

Quando è il momento migliore per iniziare a raccogliere?

La raccolta della linfa di betulla di solito inizia alla fine di marzo o all'inizio di aprile, prima che le gemme vegetative inizino a gonfiarsi sulle betulle, e la raccolta termina più spesso a metà aprile, quando inizia la formazione attiva del fogliame sul alberi. Il momento più ottimale per raccogliere il succo sano sarà il periodo dalle dieci del mattino alle sei di sera - più vicino alla notte, il flusso di linfa negli alberi è sospeso.

I più adatti per la raccolta della linfa non saranno gli alberi più giovani, la cui età è compresa tra i quindici ei venti anni. Possono crescere sia nel boschetto che nella foresta, e nel cottage estivo, la cosa più importante è che le betulle siano il più lontano possibile da strade, zone industriali, grandi città e autostrade, nonché da altri luoghi ugualmente inquinati. E il diametro delle betulle, da cui è meglio raccogliere il succo, dovrebbe essere compreso tra venti e venticinque centimetri: i giovani alberi a seguito di questa procedura possono facilmente morire. Di norma, un albero non fornisce più di cinque litri di succo e si consiglia di raccogliere non più di un litro al giorno - se si pompa l'intero volume di succo da un albero in una volta, la sua vitalità sarà notevolmente ridotta.

E per determinare se il processo del flusso di linfa è iniziato nell'albero, è necessario forare il suo tronco con l'aiuto di un punteruolo spesso - se dopo qualche tempo iniziano a comparire piccole gocce di succo all'esterno, è ora di inizia a raccoglierlo.

Come raccogliere correttamente il succo?

Per raccogliere la linfa pregiata si dovrebbe praticare una piccola incisione nel tronco di una betulla, oppure praticarvi un piccolo foro con un trapano (si consiglia di forarlo ad un'altezza di almeno un metro e mezzo da la superficie del suolo). In questo caso, la profondità del foro non deve superare i cinque centimetri e il diametro del trapano non deve essere superiore a un centimetro.

Una piccola scanalatura viene inserita nel foro risultante, che può essere un nuovo tubo, nonché un tubo di plastica o di vetro pulito, e il contenitore destinato alla raccolta del succo viene fissato direttamente sull'albero o posizionato a terra. Se hai intenzione di portare con te i tubi del cocktail per raccogliere il succo, è abbastanza consentito fare cinque o sei forature nell'albero. E se non c'è assolutamente alcuna scanalatura disponibile, puoi semplicemente tagliare un ramo, il cui diametro sarà leggermente più piccolo del collo di una normale bottiglia di plastica, dopodiché il ramo viene inserito nella bottiglia (in questo caso, ci vorrà molto più tempo per raccogliere il succo). È importante tenere conto del fatto che il lato settentrionale delle betulle vanta il più grande accumulo di linfa!

Quando i volumi di linfa di betulla che fluiscono nel contenitore iniziano a diminuire, la procedura viene interrotta: questo comportamento dell'albero suggerisce che inizia a crescere lentamente in modo eccessivo sulla ferita. Quindi non provare a fare nuove forature: è meglio passare all'albero successivo.

Dopo aver raccolto la linfa, viene rimosso un solco dalla betulla e il foro viene completamente ricoperto di pece da giardino o muschio da giardino. Puoi usare la plastilina o il sapone da bucato per questi scopi. E in loro assenza, è necessario inserire almeno un piccolo frammento di legno nella ferita. È meglio, ovviamente, ricorrere all'aiuto di una vernice da giardino: in questo caso, gli alberi smetteranno di perdere linfa e si riprenderanno molto più velocemente e i microrganismi dannosi non saranno in grado di penetrare nelle ferite e danneggiare le betulle.

Come usare e come conservare il succo?

Idealmente, la linfa di betulla viene bevuta fresca (è particolarmente gustosa subito dopo il raccolto). Ed è consentito conservarlo per non più di tre o quattro giorni in un barattolo di vetro in frigorifero. Di norma, dopo questo tempo, il succo inizia a fermentare, tuttavia, ciò non significa affatto che debba essere versato: tale succo può essere utilizzato per preparare kvas o varie bevande a basso contenuto alcolico. E se è stata raccolta molta linfa di betulla, puoi conservarla per l'inverno e goderne i benefici per tutta la stagione fredda!