2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Molto presto, tra i cespugli verdi, giocheranno trabocchi blu-blu di grandi bacche di caprifoglio, che, a loro volta, possono vantare un gusto eccellente e una serie di proprietà utili. A seconda della varietà, le bacche di caprifoglio hanno diversi bouquet aromatici. Alcuni sono famosi per la loro squisita dolcezza con note acide, mentre altri sono noti per la loro sfumatura amara. Ma indipendentemente dalle caratteristiche del gusto, assolutamente tutte le varietà commestibili di caprifoglio sono adatte alla cottura. Inoltre, i frutti di bosco possono essere utilizzati non solo per preparare marmellate o conserve classiche, ma anche per mousse ariose, gelatine, torte e altri piatti che conquisteranno anche i gourmet più esigenti.
Composizione e proprietà utili del caprifoglio
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Le bacche di caprifoglio sono state utilizzate nella medicina popolare per centinaia di anni. Questo fatto è associato all'alto contenuto di vitamine, acidi organici e minerali. È difficile da credere, ma in termini di quantità di acido ascorbico (ovvero vitamina C), il caprifoglio prevale sugli agrumi. E che dire delle sostanze minerali! Ce ne sono molti di più nella composizione del caprifoglio che in qualsiasi altra bacca e frutto. Potassio, rame, iodio, fosforo sono solo una piccola parte degli elementi contenuti nel caprifoglio.
I frutti di bosco freschi vantano proprietà toniche e rinfrescanti. Inoltre, sono un agente profilattico per le malattie del sistema cardiovascolare. Sono raccomandati per l'aterosclerosi, l'anemia, l'ipertensione e le malattie del fegato. E il caprifoglio aumenta anche l'immunità, migliora l'assorbimento dell'assunzione di cibo e, infine, elimina il mal di testa.
Anche dopo il trattamento termico, tuttavia, per un breve periodo, le bacche di caprifoglio non perdono le loro proprietà benefiche. Possono essere introdotti nella dieta di persone che soffrono di gastrite, ulcere gastriche e duodenali, perdita di memoria e diminuzione delle prestazioni. I piatti ai frutti di bosco sono appropriati anche sulla tavola dietetica, perché contengono una quantità minima di calorie, ovviamente, se la porzione non è aromatizzata con qualche cucchiaio di zucchero.
Cosa puoi cucinare?
Ricetta 1. Torta con caprifoglio e panna
Delicato e fondente in bocca, il biscotto regalerà emozioni incredibili, soprattutto se abbinato a bacche fresche di caprifoglio, noci tritate e crema al burro. La sua preparazione non richiederà molto tempo. Basta separare i tuorli dagli albumi, quindi sbattere gli albumi - prima a bassa velocità, poi ad alta velocità, aggiungendo zucchero semolato e un po' di vaniglia. Quindi, sbattere i tuorli e introdurre lentamente la massa zucchero-proteica, senza spegnere il mixer.
Quindi setacciare la farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Versare la massa finita in uno stampo, precedentemente unto con burro, o foderato con pergamena, distribuire uniformemente le bacche di caprifoglio e inviare al forno, preriscaldato a 180 ° C, fino a ottenere una crosta dorata. Una volta tolto dal forno, potete spennellarlo con crema al burro o altro e spolverizzare con noci tritate.
Ricetta 2. Frullato con caprifoglio
Il frullato con caprifoglio è una bevanda meravigliosa di armonia e bellezza. Ti darà un buon umore e ti darà energia per diverse ore. Il frullato è un cocktail denso, ma molto delicato, che include frutta e bacche, oltre a yogurt, latte, kefir o panna. Puoi combinare gli ingredienti come preferisci. Ad esempio, le persone a dieta adoreranno un frullato a base di pesche, caprifoglio e kefir. Tutti i componenti devono essere montati con un frullatore e il cocktail finito deve essere raffreddato e decorato con un rametto di menta.
Ricetta 3. Mousse al caprifoglio
La mousse al caprifoglio sarà un ottimo dessert in un evento festivo. Per cucinare, è necessario far bollire le bacche di caprifoglio per 4-5 minuti, aggiungendo una piccola quantità d'acqua, quindi macinare la massa bollita attraverso un setaccio. Successivamente, aggiungi lo zucchero semolato (a tua discrezione), una piccola quantità di scorza di limone grattugiata su una grattugia fine e, se lo desideri, la vaniglia. Far bollire di nuovo la massa per 5 minuti, quindi aggiungere il latte condensato, frullare con un frullatore, versare nei bicchieri e inviare al frigorifero. Per densità, puoi aggiungere un po 'di semolino alla mousse.
Consigliato:
Cosa Sono I Trimmer E Cosa Sono
Il decespugliatore è un attrezzo manuale agricolo motorizzato, un tipo di tosaerba. È progettato per tagliare erba, canne, cespugli e piccoli alberi. È una versione moderna della treccia. Il nome è preso in prestito dalla lingua inglese, dove tagliare è "trim", "trim". Per la corretta scelta di un trimmer, è necessario tenere conto delle peculiarità del suo design, del tipo di alimentazione del motore, della potenza, nonché dell'area e del paesaggio del terreno. Tutto questo sarà discusso di seguito
Faraona Con Albicocche, Torta "Yakutsk" Con Omul, Kvas Alla Menta E Petali Di Zucca Al Miele: Cosa Provare Alla Festa "Autunno D'oro"
Invitiamo tutti a una vacanza grandiosa di cucina autunnale! Dal 28 settembre al 7 ottobre, gli agricoltori di varie regioni russe porteranno i loro migliori prodotti al festival gastronomico Autunno d'oro. Bene, i ristoratori di Mosca delizieranno i visitatori con i più deliziosi piatti e bevande stagionali. Il menu comprende zuppe aromatiche, piatti caldi originali di pesce, carne e verdure, una varietà di dolci, oltre alle bevande calde più deliziose: dal tè alla melissa al latte di zucca. Sulla piazza
Terreno In Serra: Come Cucinare?
Le serre hanno requisiti speciali per il terreno con cui sono riempite. Per fare questo, è necessario preparare una speciale miscela di terreno, che avrà qualità come leggerezza, scioltezza, permeabilità. Dovrebbe riscaldarsi rapidamente e contenere sostanze nutritive per le piante. Inoltre, è importante che nessun terreno contaminato da larve di parassiti, malattie ed erbe infestanti entri nella serra. Pertanto, la preparazione di tale terra deve essere affrontata in modo molto responsabile. E questo lavoro viene eseguito, di regola, in autunno
Cosa Cucinare Per La Tavola Di Capodanno?
Il Capodanno 2015 che si avvicina rapidamente secondo il calendario orientale si terrà sotto gli auspici della Capra o della Pecora. Quest'anno la Capra sarà di Legno (l'elemento della Capra nel 2015 è un albero). E l'albero ha il suo colore. In questo caso, turchese o blu-verde. Ecco come la Capra avrà un colore Turchese Legno. Pensiamo insieme a elaborare un menu per la tavola di Capodanno e le sue decorazioni nello spirito della patrona dell'anno. Mentre la salutiamo, così farà del suo meglio per il nostro b
Come Soddisfare Il 2020, Cosa Cucinare, Vestire, Regalare
Affinché il prossimo anno bisestile abbia successo, deve essere rispettato correttamente. Segni e consigli degli astrologi aiuteranno a prepararsi per l'anno del topo
