2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Per fare scorta di energia sufficiente per il lavoro rurale, non è vietato mangiare un paio di torte di propria produzione. Inoltre, ci sono così tanti ripieni diversi in giro che richiedono semplicemente di fare un impasto, impastare l'impasto e decorare la tavola con torte rosse e appetitose
Preparazione dell'impasto
Per non dedicare molto tempo all'impasto, iniziamo un secchio della sua varietà di lievito. Quando arriva a una condizione, lo dividiamo in parti e lo mettiamo in sacchetti di plastica per alimenti. La quantità di impasto in un sacchetto dovrebbe corrispondere al numero di torte necessarie per il loro consumo una tantum da parte di tutta la famiglia. Mettiamo il resto dei sacchetti nel congelatore e li estraiamo secondo necessità, 30-40 minuti prima di fare le torte (più o meno 10-15 minuti, tenendo conto della temperatura della tua casa). Pertanto, dovrai interrompere il lavoro sui letti per un totale di 20-30 minuti il giorno della preparazione dell'impasto. Allora tutto sarà molto più veloce.
Condimenti di stagione
La stagione dei cottage estivi dura tre stagioni: primavera, estate, autunno. E ognuno di loro fornisce alla padrona di casa tutti i tipi di ripieni di torta.
Primavera
La primavera soddisfa l'occhio con il giovane fogliame appiccicoso degli alberi, i primi aromi di frutti in fiore. Ma non sarai pieno di occhi. Pertanto, il saggio Onnipotente si prese cura dello stomaco della sua creazione, presentando acetosella verde, forti steli di succoso rabarbaro, penne appuntite di cipolla verde.
Ci armiamo di forbici affilate e andiamo al letto del giardino con l'acetosa. Tagliamo abbastanza foglie verdi fresche per riempire le torte per tutta la famiglia, e anche una coppia per curare una vicina sola che è troppo pigra per iniziare a cucinare solo per se stessa. Sciacquare le foglie con acqua, asciugarle e tritarle finemente. A questo punto, l'impasto si è scongelato, che riempiamo di acetosa con l'aggiunta di zucchero. Per due o tre minuti, le torte vengono versate su una teglia e inviate a un forno preriscaldato. Quale aroma è passato attraverso la cucina e si infiltra nell'orto, attirando i membri della famiglia a cena.
Alterniamo le torte di acetosa con le torte di rabarbaro. Per fare ciò, liberiamo i gambi di rabarbaro tagliati dalla pelle protettiva, tagliati a pezzi rotondi per piccole torte o longitudinalmente in due parti (o non tagliati) per una torta grande. Distribuiamo il rabarbaro sull'impasto, cospargiamo di zucchero e in forno.
Le torte con le cipolle risulteranno più soddisfacenti, perché aggiungiamo uova o riso alle piume verdi, oppure puoi fare entrambe le cose. Ci vorrà un po' più di tempo, perché le uova e il riso dovranno essere bolliti. Ma le torte al forno ne valgono la pena.
Estate
L'estate amplia la gamma delle farciture. Le fragole mature, che fanno capolino furbescamente da sotto una foglia, chiedono semplicemente di decorare una torta dolce per il tè. Riesci a resistere alla tentazione?
Guardi, e lì le ciliegie sono già mature, le luci rosse sui lamponi e sull'amarena si accendono, il ribes diventa nero, le uva spina vengono versate. E l'impasto lievitato sta aspettando nel congelatore.
Non voglio restare indietro rispetto a bacche e verdure. Le zucchine, con le quali proprio non sapevamo come gestire e cosa mangiano (non c'è da stupirsi, perché anche nella nostra patria, in Messico, le zucchine non erano cibo per le persone, si usavano solo i loro semi), hanno preso posizioni forti nel dieta dei residenti estivi. Fanno i pancake per colazione; fritto in padella, immerso nella pastella per cena; zucca fritta e torta di verdure per cena. Le zucchine in collaborazione con carote e cipolle (grattugiare e friggere tutto questo) sono un ottimo ripieno per torte. E per la tavola festiva puoi preparare una torta dolce con zucchine, che tutti gli ospiti scambiano per un ananas!
I tradizionali ripieni di carote, patate con funghi sono pronti per i servizi delle casalinghe ad agosto.
Autunno
L'autunno è un periodo fertile, pieno di lavoro e preoccupazioni. Ma nessuno rifiuterà le torte in autunno. Inoltre, regala un mare infinito di ripieni. Doni di alberi da frutto, dispense di letti vegetali, terre di funghi di foreste, fenditure di fiumi con pesci d'argento.
Non abbiate paura di mangiare torte, fanno ingrassare i pigri. Danno ai giardinieri la forza per lavorare.
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