2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Siamo abituati al tè che vediamo sugli scaffali dei negozi e nei negozi di tè: nero, verde, bianco con vari additivi sotto forma di aromi, varie erbe aromatiche, pezzi di frutta e così via. Ma il tè è diverso. E il più utile è il tè del nostro giardino, preparato dai ramoscelli di vari alberi e cespugli. È sia sano che gustoso e disseta perfettamente
A proposito, negli affamati anni Novanta, quando spesso non c'erano soldi per il tè, molti amici, compresi i miei genitori, preparavano questi tè. Quali ramoscelli sono adatti per il tè e come prepararli correttamente? Per cominciare, ecco alcune linee guida generali per la preparazione del tè adatte alla maggior parte delle piante del nostro giardino.
Come preparare?
La preparazione di questo gustoso (beh, siamo onesti, c'è un'eccezione: l'olivello spinoso, che ha il sapore di una materia prima indipendente per il tè non è molto buona) e il tè sano non avviene rapidamente, sebbene i costi di manodopera siano minimi. Tagliate dei rametti sottili dalla pianta da cui volete fare il tè (lamponi, ciliegie, olivello spinoso, ribes, oppure potete sistemarli), sciacquateli bene, metteteli in un pentolino o in un pentolino (i piatti devono essere opachi, poiché il sostanze coloranti e il tè risulteranno incolori e insapori), riempire d'acqua e far bollire per circa quindici minuti. Quindi lasciare in infusione per 10-12 ore. Se hai una stufa, puoi lasciarla proprio sul bordo della stufa, calda, al mattino il tè sarà caldo, gustoso e bello. A proposito, i ramoscelli possono essere preparati in estate o in autunno, durante il periodo di potatura di alberi e arbusti. Se il tè si raffredda, scaldalo, non bollirlo! Se lo desideri, puoi aggiungere del miele.
Tè alla ciliegia
Lessare i rametti preparati e lavati in un contenitore opaco. Puoi bere il tè subito, ma non avrà un sapore buono come dopo poche ore. Pertanto, è consigliabile lasciarlo fermentare. Nel tempo, il tè acquisirà un ricco colore rosso scuro (piuttosto, ciliegia) e nell'aroma, le note di mandorle saranno facilmente intuibili. Il tè alla ciliegia con miele è particolarmente buono e un paio di gocce di succo di limone non lo rovineranno, solo il colore diventerà meno saturo. Il numero di rami è a tua discrezione, più rami, più intenso è il colore e il gusto.
Il tè ai ramoscelli di ciliegia è un ottimo aiuto per i reni, rimuove bene la sabbia e allevia il dolore della cistite.
Tè alla prugna
E qui bastano 5-6 rametti per un litro d'acqua, non bisogna fare un infuso troppo forte. Simile nel gusto e nel colore al tè ai ramoscelli di ciliegia, ma meno intenso. L'aroma è più tenue, gradevole, il colore è più chiaro, il gusto è delicato.
Questo tè è buono da bere dopo una dura giornata, allevia perfettamente lo stress, lenisce e rilassa.
Tè di ramoscello di mela
E qui nel tuo gusto puoi aspettarti una sorpresa, perché il gusto dipende dalla varietà di mele. Ad esempio, dai ramoscelli di Antonovka otterrai una bevanda dal gusto meraviglioso, ma la donna cinese aggiungerà una leggera amarezza squisita. Puoi provare a preparare il tè da tutte le varietà di meli che crescono sul tuo sito, e poi, scegliendo quelli che ti piacciono di più, provare ad abbinarli tra loro, scoprendo nuovi sapori. A proposito, tieni presente che le foglie del melo contengono una quantità abbastanza grande di vitamina C, quindi in primavera e in autunno puoi preparare i ramoscelli proprio con le foglie.
Una condizione importante: Prima dell'infusione, i rami (anche con foglie, anche senza) devono essere sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. A proposito, se si prepara con le foglie, è meglio versare acqua bollita e cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti, senza bollire, per preservare la vitamina C, che, come sapete, viene distrutta durante un intenso trattamento termico. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al tè miele, limone, qualche goccia di lime o un po' di zenzero.
Il tè dei ramoscelli di mela è buono da bere con carenza di vitamine, sostiene perfettamente il corpo in inverno, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad affrontare l'influenza, il raffreddore e il mal di gola.
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