2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
In meno di quattrocento anni, i frutti di una pianta esotica dei tropici americani da pomodori velenosi ostili si sono trasformati in un ortaggio utile, più spesso chiamato "pomodoro". Gli scienziati, preoccupati per la salute dell'umanità, li hanno inclusi nella top ten dei prodotti più utili. I pomodori non solo arricchiscono il corpo con sostanze utili, ma svolgono in esso la profilassi, prevenendo malattie gravi e pericolose
Favolose trasformazioni
Non solo nelle fiabe, i mostri terribili si trasformano in principi invidiabili. La vita reale è piena fino all'orlo di meravigliose trasformazioni a cui una persona si abitua così rapidamente da non notare nulla di insolito in esse.
"Crazy berry", come veniva chiamato il frutto del pomodoro in Russia per la sua capacità di trasformare una persona normale in un pazzo, se maneggiato correttamente, si è rivelato un frutto e una verdura molto utili, che gli scienziati ora raccomandano per l'uso quotidiano. In che modo "lateralmente" i pomodori gialli e rossi possono rivolgersi a una persona per cambiare la loro opinione su se stessi in modo così drammatico?
Carta vincente - licopene
Il segreto della straordinaria reincarnazione del pomodoro è stato scoperto dalla scienza moderna, che ha imparato a penetrare nella struttura dei tessuti viventi e a decifrare i componenti che lo compongono.
Gli studi sulla composizione dei frutti di pomodoro hanno trovato uno speciale carotenoide chiamato "licopene" tra un ampio insieme di sostanze nutritive. Le capacità uniche del licopene sono fantastiche. La natura stessa ha creato una medicina che aiuta l'uomo nella lotta contro molte malattie. Tra questi, il cancro sta prendendo piede, non risparmiando né i giovani né gli anziani, colpendo gli organi digestivi, i polmoni, gli organi genitali maschili (cancro alla prostata).
Naturalmente, il licopene si trova anche in altre bacche e frutti, ad esempio nella polpa rossa del pompelmo, che un consumatore russo ha conosciuto non molto tempo fa, così come nelle vecchie conoscenze: anguria e albicocche. Ma, in termini di contenuto quantitativo di licopene, tra tutti i suoi proprietari, il leader è il signor pomodoro.
Persistente prima della cottura
In un lungo inverno, non tutti possono gustare pomodori freschi ogni giorno. Per prolungare la vita di un prodotto utile, le persone lo sottopongono a trattamenti culinari, in cui molte verdure perdono alcuni dei loro componenti utili.
Ma anche qui il licopene conferma la sua unicità, non soccombendo alle forze distruttive di tale lavorazione, essendo conservato nei pomodori fritti, lessati, salati.
Connessione diretta
Scienziati dell'Università di Harvard, dopo approfondite ricerche, hanno confermato un legame diretto tra il consumo di alimenti contenenti licopene e una diminuzione del rischio di formazione del cancro.
Questa connessione è particolarmente evidente quando si tratta di cancro alla prostata negli uomini, cancro allo stomaco e ai polmoni. Ma l'unicità del licopene non finisce qui. Ha un effetto profilattico contro i tumori cancerosi delle ghiandole mammarie e della cervice, dell'esofago, del pancreas e del retto.
Tasso di consumo di pomodoro
Quanti pomodorini dalle guance rosa si dovrebbero mangiare per ridurre il rischio di cadere nel numero di casi?
Gli scienziati raccomandano di mangiare tre chilogrammi di pomodori freschi a settimana lavorativa o di sostituire il consumo di frutta con succo di pomodoro in una quantità di 150-200 ml al giorno.
Un bicchiere di succo di pomodoro al giorno aiuterà a stabilire i processi metabolici nel corpo, eliminare il grasso in eccesso e migliorare la circolazione sanguigna. Per le persone anziane che sono libere da colelitiasi (in caso di malattia, l'assunzione di succo deve essere ridotta al minimo), ma che soffrono di ipertensione e glaucoma progressivo, il succo aiuterà a ridurre la pressione arteriosa e intraoculare.
Il succo di pomodoro è ricco di ferro, quindi è in grado di combattere l'anemia, uscendone vincitore.
Sia i bambini che gli adulti amano il succo. Inoltre, se si tratta di succo di pomodoro, che ha un numero enorme di proprietà benefiche a beneficio della salute umana.
Attenzione
Le persone che soffrono di colelitiasi dovrebbero limitare l'assunzione di succo di pomodoro.
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