Wasabi (eutrem Giapponese)

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Varie spezie vengono spesso aggiunte ai piatti culinari per dare un gusto gradevole e specifico. I condimenti possono essere utilizzati per modificare la qualità di un piatto, rendendolo più piccante. Steli, foglie, fiori e altri elementi sminuzzati di varie colture sono usati come tali ingredienti per il cibo. La cucina giapponese sta guadagnando popolarità nel mondo culinario moderno da molto tempo. Wasabi è una cultura vegetale speciale che ci è venuta da questo particolare paese. Questa pianta è anche chiamata "rafano giapponese"

Allo stesso tempo, il nome biologico e scientifico del wasabi è giapponese eutrem. Secondo la leggenda inventata sull'origine della pianta, il sapore pungente dell'apparato radicale sorprese lo shogun Shizuoka.

Il wasabi è stato usato come spezia in Giappone per ottocento anni. Inizialmente, è stato applicato solo all'interno di questo paese. Ma ora il wasabi si è diffuso in tutto il mondo. Molti piatti sono conditi con rafano giapponese per sapore, piccantezza e sapore. Le radici dal sapore pungente della pianta divennero subito popolari in cucina e furono utilizzate come condimento profumato e piccante per molti piatti. In generale, la radice giapponese ha molte caratteristiche positive e qualità utili. Inoltre, con il suo aiuto, puoi curare varie malattie.

Eutrem giapponese e le sue caratteristiche

Nella scienza, l'eutreme giapponese è chiamato una varietà di termini. Secondo una delle classificazioni, è considerato un rappresentante della famiglia dei cavoli (Crucifere). In alcuni casi l'eutreme prende il nome di senape verde, poiché il suo sapore è molto simile a quello di un ingrediente simile. Ora eutrem è nel Libro rosso della Federazione Russa.

Eutremus japonica è un rappresentante di una pianta erbacea perenne. Raggiunge un'altezza fino a mezzo metro. Il gambo del rafano giapponese ha una struttura diritta e una sfumatura verde. Le foglie sono a forma di cuore e sono anche di colore verde. Il sistema radicale specifico ha nella sua struttura il rizoma principale e ulteriori processi radicali avventizi. Wasabi ha un aroma gradevole e contiene molti oli essenziali. L'aroma del wasabi è simile a quello del normale rafano.

Eutremus japonica e l'ambiente

In generale, l'eutreme giapponese è una pianta piuttosto esigente e capricciosa in materia di crescita. L'apparato radicale della pianta è molto affezionato ai torrenti ghiacciati delle acque di montagna. Allo stesso tempo, la parte terrestre della cultura non può crescere in un clima fresco e rigido. Nelle regioni temperate e meridionali, Eutrem si sente il più comodo e accogliente. Tutto l'anno, in tali regioni, la temperatura dovrebbe variare tra i sette ei ventidue gradi. In natura, il rafano giapponese cresce meglio all'ombra di alberi ad alto fusto. Allo stesso tempo, anche l'umidità dell'aria dovrebbe essere aumentata. Nel caso di piantagioni molto dense, il rafano giapponese è suscettibile alle malattie fungine. In una zona climatica temperata è possibile creare le condizioni necessarie per l'eutremia con la coltivazione in serra. Nei paesi e nelle regioni calde, è possibile coltivare il wasabi anche all'aperto. Tuttavia, qui è necessario riparare l'eutrema dai raggi diretti e caldi del sole.

Il suolo

Spesso, l'eutreme viene coltivato in aree con estremi e sbalzi di temperatura. Pertanto, è meglio proteggere in anticipo il terreno in cui viene coltivato il wasabi. Per questi scopi, è necessario selezionare un'area all'interno della struttura della serra in cui è posizionato il terreno sabbioso, ma con un grande volume di componenti organici. Per cinque parti di sabbia e ghiaia, aggiungi tre parti di terra erbosa, due parti di terreno frondoso e una parte di compost o humus. Tutta questa miscela deve essere accuratamente miscelata.

È inoltre necessario controllare il livello di acidità. Il terreno risultante deve essere posizionato nell'area selezionata. Successivamente, è necessario verificare le condizioni di drenaggio e il tasso di assorbimento dell'umidità. Per fare questo, dovresti annaffiare accuratamente il terreno e vedere quanto velocemente l'acqua entrerà in profondità nel terreno. Non ci dovrebbero essere sporco e fanghiglia sulla superficie. Quindi il terreno sarà preparato correttamente.

Per il normale sviluppo di eutreme, il giardiniere deve aggiungere solfato di ammonio nella quantità di trenta grammi per metro quadrato di piantagioni durante l'alimentazione o lo scavo del terreno. Anche nitroammophoska può essere usato nella stessa quantità.