2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Genipa (lat. Genipa americana) - un albero da frutto appartenente alla famiglia Madder.
Descrizione
La Genipa è una pianta legnosa, decidua, la cui altezza varia dai diciotto ai trentatré metri.
Foglie di genipa ovali leggermente seghettate lungo i bordi. Sono larghe da quattro a tredici centimetri e lunghe da dieci a trentatré centimetri. Al centro di ogni foglia, la vena principale è chiaramente distinta, dipinta in toni biancastri.
Il diametro dei fiori di genipa gialli, rossi o bianchi piuttosto grandi è di circa cinque o sei centimetri. Tutti i fiori sono dotati di cinque petali identici.
I frutti ovali della genipa raggiungono una lunghezza da nove a quindici centimetri e una larghezza da sette a nove centimetri. Tutti i frutti sono dotati di una buccia piuttosto spessa, e la loro polpa color crema profumata e dolce vira gradualmente al giallo a contatto con l'aria. Gli inglesi, che per primi assaggiarono la genipa, iniziarono a chiamarla "scatola di marmellata".
Dove cresce
La patria del genipa sono le isole dell'arcipelago caraibico, così come la parte settentrionale del Sud America, l'America centrale e la parte meridionale del Nord America. Inoltre, questa cultura è stata a lungo coltivata nelle Filippine. È interessante notare che è impossibile incontrare un genipa ad un'altitudine di oltre mille metri sul livello del mare.
Applicazione
I frutti di Genipa sono adatti al consumo solo quando sono troppo maturi - solo in questo caso sono abbastanza morbidi. Tuttavia, molto spesso questi frutti vengono utilizzati per preparare marmellate, marmellate, conserve, nonché composte e succhi. Vengono anche aggiunti al gelato e al sorbetto.
A Porto Rico, i frutti della genipa vengono tagliati, quindi versati con acqua e lasciati fermentare. Non appena inizia il processo di fermentazione, alla composizione vengono aggiunti vari aromi. Questa infusione tonifica perfettamente il corpo e disseta perfettamente.
La composta di Genipa è un ottimo espettorante per tonsilliti, bronchiti e raffreddori. E a causa dell'alto contenuto di acido ascorbico, fosforo e calcio, questi frutti hanno un effetto ringiovanente e hanno un effetto rinforzante generale. Il succo di questi frutti ha un effetto diuretico e la gente del posto li usa spesso come rimedio per sbarazzarsi di vermi (elminti) e ittero.
Un decotto di corteccia di genipa e i suoi frutti acerbi sono usati nei paesi dell'America centrale come mezzo di medicina tradizionale - con il loro aiuto vengono trattate le malattie veneree e la faringite. Inoltre, il decotto delle radici è un lassativo abbastanza forte. E poiché la corteccia contiene una quantità abbastanza grande di tannino, aiuta perfettamente nel trattamento delle malattie infettive della pelle. Se tagli leggermente la corteccia, inizierà a risaltare una dolce resina biancastra, che ha un potente effetto disinfettante. Questa resina viene diluita con acqua e lavata con la composizione risultante dell'occhio.
Il succo delle foglie di genipa è usato abbastanza attivamente nei paesi dell'America centrale come agente antipiretico. Allo stesso scopo può essere utilizzato anche un decotto di fiori, inoltre, tonifica perfettamente il corpo.
I frutti acerbi di genipy sono spesso usati durante la pesca come esca che attira gli abitanti acquatici. E il succo dei frutti acerbi si ossida molto rapidamente nell'aria, trasformandosi in toni blu scuro. Questa proprietà consente di ricavarne un colorante utilizzato dagli indiani d'America per l'applicazione di disegni di biancheria intima. A proposito, questa vernice ha una durata abbastanza elevata: non viene lavata via per quindici-venti giorni.
In crescita
La genipa cresce molto rapidamente: quando raggiunge l'età di tre anni, è già possibile raccogliere il primo raccolto. Nella maggior parte dei casi, fruttifica una volta all'anno, ma ci sono anche varietà che producono raccolti tutto l'anno. Questa coltura tollera molto facilmente i ristagni d'acqua e preferisce terreni temporaneamente allagati (alluvionali).
E il genipa è molto termofilo - anche con il minimo gelo, muore quasi immediatamente.
