2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Papaya (lat. Carica papaya) È una coltura arborea appartenente alla famiglia delle Caricaceae.
Descrizione
La papaya è un albero dalla forma di palma bizzarra esile e relativamente basso, dotato di un tronco sottile privo di ramoscelli, che raggiunge un'altezza da cinque a dieci metri. Le foglie di questa pianta sono piuttosto grandi: il loro diametro raggiunge dai cinquanta ai settanta centimetri. Tutti sono sezionati con le dita e siedono su piccioli allungati.
Lo sviluppo dei fiori avviene nei seni fogliari. Dopo qualche tempo, tutti i fiori si trasformano in grandi frutti, raggiungendo una lunghezza da quindici a quarantacinque centimetri e un diametro da dieci a trenta centimetri.
I frutti maturi morbidi possono variare di colore dal giallo all'ambrato intenso. La polpa succosa della papaya è colorata in toni arancioni-giallastri brillanti e l'intera cavità interna di ciascun frutto è densamente ricoperta da un numero enorme di semi (una media di settecento pezzi). Inoltre, tutte le parti di questo frutto differiscono nel contenuto di succo di latte. A volte il peso del frutto può raggiungere i sei-sette chilogrammi, tuttavia, nelle varietà coltivate raramente supera da uno a tre chilogrammi.
Bisogna fare attenzione quando si raccolgono i frutti: il fatto è che emettono succo di lattice, che provoca reazioni allergiche in molte persone e irritazioni cutanee estremamente spiacevoli.
diffusione
La patria della papaia è considerata il nord del Sud America, così come l'America centrale con il Messico. E al giorno d'oggi, questi meravigliosi frutti vengono coltivati in quasi tutti i paesi tropicali. A proposito, la piantagione sperimentale di questa cultura può essere trovata nel sud della Russia (più specificamente, sulla costa del Mar Nero del Caucaso).
utilizzo
L'uso principale di questi frutti è per il cibo. Nella maggior parte dei casi, la papaia viene consumata cruda, essendo stata precedentemente liberata dalla buccia e dai semi. I frutti acerbi vengono spesso stufati o usati per preparare insalate o curry. E dai frutti cotti sul fuoco emana un incredibile odore di pane: è per questo che questa cultura è stata soprannominata l'albero del pane. Inoltre, la papaya è anche chiamata albero di melone, perché nel suo gusto unico, oltre che nella struttura, nella forma e persino nella sua composizione chimica, questa bellezza tropicale ricorda molto un melone.
La papaya è ricca di un enzima chiamato papaina (una proteasi che ammorbidisce le fibre) e di una varietà di altre proteine. A proposito, la proprietà del succo di questa pianta di distruggere le fibre di carne dura è stata utilizzata con successo per diverse migliaia di anni in Sud America.
La papaina è prodotta dal succo di latte purificato di foglie e frutti acerbi. Questa sostanza viene utilizzata attivamente per migliorare la digestione il prima possibile. Inoltre, la papaina fa anche parte dei medicinali "Karyopazin" e "Lekozyme" destinati al trattamento dell'osteocondrosi intervertebrale.
Inoltre, le foglie e i frutti di papaya contengono una certa quantità di carpaina: questo è il nome di un alcaloide che ha un pronunciato effetto antielmintico. È vero, in dosi troppo elevate, rappresenta un pericolo per l'uomo.
La papaya è anche incredibilmente popolare nella medicina popolare tropicale, dove viene utilizzata non solo come eccellente antielmintico (principalmente un decotto di foglie e radici), ma anche come mezzo per l'autoaborto e anche come mezzo contraccettivo. Le foglie essiccate di questa pianta vengono fumate al posto del tabacco o per alleviare i sintomi dell'asma. E nelle farmacie locali, puoi trovare in vendita sacchetti con foglie secche schiacciate per preparare il tè. Inoltre, il succo di papaya viene spesso utilizzato per curare alcune malattie della colonna vertebrale.
In Costa d'Avorio e in Ghana, un decotto di foglie di papaya viene utilizzato con successo anche come lassativo per i cavalli. E un virologo di nome Luc Montagnier afferma che i farmaci prodotti sulla base di questo frutto aiutano a prevenire tutti i tipi di infezioni virali.
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Come Conservare Correttamente La Papaia
Papaya è un meraviglioso ospite tropicale che non smette mai di suscitare il nostro genuino interesse. E questo non è sorprendente: in questo frutto, letteralmente tutto è perfetto: un gusto sorprendentemente piacevole è armoniosamente combinato nella papaia con le proprietà utili più preziose. Inoltre, questo frutto esotico ha conquistato una solida posizione non solo in cucina, ma ha iniziato ad essere ampiamente utilizzato anche in cosmetologia. Come possiamo preservare questa bellezza d'oltremare in modo che ci delizia il più a lungo possibile?
Montagna Di Papaia
Papaya di montagna (lat.Carica candamarcensis) È una coltura da frutto appartenente alla grande famiglia delle Caricaceae. Descrizione La papaya di montagna è un albero da frutto che cresce fino a dieci metri di altezza, il cui aspetto ricorda vagamente una piccola palma.
