Peperoncino Habanero

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Peperoncino Habanero (lat. Capsicum chinense) - una pianta della famiglia delle Solanacee, originaria del Sud America ed è un tipo di peperoncino.

Descrizione

I frutti del peperoncino habanero sono molto graziosi a forma di cuore e il loro peso di solito non supera i quindici grammi. Nella fase di maturazione, i peperoni verdi iniziano gradualmente a cambiare il loro colore in arancione o in un rosso intenso. È vero, a volte puoi incontrare opzioni di colore bianco o addirittura rosato.

I peperoni Habanero sono tra i più piccanti, con i semi che sono la parte più piccante. A proposito, una caratteristica distintiva di tali peperoni sono le costole verticali fortemente sporgenti.

In vendita i peperoni di questa varietà si trovano più spesso in forma essiccata. La luminosità di tali frutti è di un ordine di grandezza inferiore alla luminosità delle loro controparti fresche. Il peso della frutta secca di solito non supera un grammo e mezzo e la loro lunghezza media è di circa quattro centimetri.

Dove cresce

Puoi incontrare il peperoncino habanero nella sua forma naturale in Messico (soprattutto nella penisola dello Yucatan), in Colombia e Brasile, oltre che nelle pittoresche isole caraibiche. Tuttavia, in altre regioni con il clima tropicale più favorevole, questo peperone viene coltivato non meno attivamente.

Applicazione

Con l'aiuto del pepe habanero, puoi migliorare significativamente il gusto di quasi tutti i piatti - i buongustai affermano che è dotato di un aroma floreale estremamente piacevole. Non è un segreto che questo particolare tipo di peperone sia il componente più importante della famosa salsa Tabasco. E nella composizione di altre salse piccanti, questo componente si trova anche non così raramente.

Abbastanza spesso, il pepe habanero viene utilizzato anche nella preparazione di un'ampia varietà di piatti. Le hostess lo aggiungono volentieri a stufati di verdure, contorni e zuppe, e lo condiscono generosamente con ottimi piatti di carne e pesce. E puoi usare l'habanero sia secco che fresco.

Alcuni ricercatori hanno scoperto che il pepe habanero è dotato della capacità di ridurre il dolore. Allo stesso tempo, questo peperoncino miracoloso non influenza direttamente il centro stesso dell'insorgenza del dolore: la persona che prova dolore passa semplicemente completamente alla sensazione di bruciore causata da questo prodotto. Inoltre, le sostanze contenute nell'habanero contribuiscono notevolmente ad aumentare la soglia del dolore. Queste sostanze sono chiamate capsaicine nella scienza. A proposito, vengono utilizzati attivamente in tutti i tipi di creme e lozioni progettate per alleviare il dolore alle articolazioni. Hanno trovato la loro applicazione in cosmetologia: con l'aiuto delle capsaicine, puoi liberarti della cellulite molto più velocemente.

Se mangi sistematicamente un po 'di pepe habanero, non solo puoi normalizzare il sonno o ridurre il rischio di sviluppare il cancro, ma anche uscire dalla depressione e persino migliorare notevolmente il tuo stato emotivo. E un tale pepe è in grado di dare energia e forza, che è anche importante.

Controindicazioni

Bruciare l'habanero può danneggiare solo con l'intolleranza individuale. È necessario usare tale pepe con estrema cautela per non danneggiare seriamente gli organi interni o le mucose.

Non usare il peperoncino habanero per le persone che soffrono di disturbi del tratto gastrointestinale: gastrite, ulcere, ecc. E se consumi troppi peperoni in una volta, puoi avere bruciore di stomaco.

Usando l'habanero fresco, non fa male assicurarsi che il succo dei suoi frutti non entri in contatto con ferite aperte e mucose - questo porta inevitabilmente a forti dolori e bruciore.