Perilla

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Perilla (lat. Perilla) È un genere monotipico di piante annuali della famiglia Yasnotkovye. Altri nomi sono shiso, suza o prezzemolo giapponese. Il Giappone è considerato la patria della pianta, anche se alcuni agronomi sostengono che la perilla ci sia arrivata dalla Cina. Sin dai tempi antichi, sul territorio di entrambi i paesi si trovavano grandi piantagioni di perilla. In Russia, la cultura ha iniziato a essere coltivata relativamente di recente, prima in Estremo Oriente, poi in Siberia, negli Urali e nella parte europea del paese. La pianta arrivò negli Stati Uniti e in Canada solo alla fine del XIX secolo, dove si diffuse rapidamente e in alcune zone divenne una comune erbaccia.

Caratteristiche della cultura

La perilla è una pianta erbacea molto ramificata alta fino a 1 m, con fusto ascendente dritto tetraedrico. Le foglie sono arricciate o rugose, con margini leggermente dentati o fortemente dentati, opposti. Le foglie inferiori sono piuttosto grandi, ovate, con picciolate lunghe, le foglie superiori sono leggermente oblunghe, picciolate corte o quasi sessili. A seconda della varietà, le foglie possono avere un colore viola scuro, viola, verde pallido, viola-bordeaux, nero o rosso, ci sono anche perilla bicolore.

I fiori sono ascellari, raccolti in infiorescenze racemose o paniculate, poggianti su brevi pedicelli pelosi. Brattee lineari-lanceolate, pubescenti. Il calice è a calice oa campana, a due labbra. Corolla indistintamente a due labbra. Il frutto è una multiradice secca, suddivisa in quattro parti tondeggianti con superficie a maglie. I semi sono marroni o arancioni chiaro, piccoli. Tutte le parti delle piante hanno un aroma pronunciato di basilico al pepe e menta rinfrescante al limone.

Condizioni di crescita

Si consiglia di coltivare la perilla su terreni sciolti, moderatamente umidi, alcalini o leggermente acidi con un alto contenuto di nutrienti. La cultura di terreni sabbiosi, argillosi pesanti, impregnati d'acqua e salini non accetta. La posizione è preferibile soleggiata, o con una leggera ombra traforata. Un'ombra solida influenzerà negativamente lo sviluppo delle piante, non funzionerà per ottenere un buon raccolto di erba in un'area del genere.

Semina

In Russia, la perilla viene coltivata per ottenere verdure tenere e non per ottenere semi, quindi viene spesso utilizzato il metodo della piantina. Questo è necessario per accelerare il processo di foglie sane e gustose. I semi della coltura germinano molto lentamente, prima della semina vanno messi a bagno in acqua tiepida per 48 ore, mentre l'acqua va cambiata ogni 8-10 ore.

Dopo la lavorazione, i semi vengono essiccati e seminati in cassette per piantine piene di terreno fertile misto a torba e humus. I semi vengono seminati fittamente e successivamente gli esemplari più forti vengono selezionati e piantati in una serra o nel terreno sotto un film. La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 20-30 cm La perilla può essere coltivata come pianta ornamentale, è adatta per creare uno sfondo per colture floreali e piantagioni di confine.

Cura

La manutenzione del corrimano non presenta particolari difficoltà. Consiste nel diserbo sistematico, nell'irrigazione, nella concimazione e nell'allentamento delle navate. Per l'alimentazione, puoi usare fertilizzanti minerali liquidi, vengono applicati dopo ogni taglio. La perilla è resistente a malattie e parassiti, quindi non necessita di trattamenti preventivi.

Raccolta e stoccaggio

Il primo taglio viene effettuato in piena estate, senza attendere la fioritura. I germogli con foglie vengono tagliati ad un'altezza di 10-12 cm dalla superficie del suolo. Durante la stagione, di norma, vengono eseguiti 2-3 tagli. La resa di un raccolto dipende in gran parte dalle condizioni climatiche e da un'attenta cura, di solito da 1 mq. m. le piantine vengono raccolte 0,5-5 kg. Le erbe fresche vengono conservate per 7-10 giorni. Non dovresti usare sacchetti di plastica, è meglio dare la preferenza a contenitori di vetro o plastica con pochi fori.

Applicazione

Innanzitutto la perilla è apprezzata come pianta olearia, perché i suoi semi contengono circa il 40-45% dell'olio utilizzato per la produzione di olio essiccante, vernici, inchiostri da stampa e tessuti impermeabili. In alcuni paesi asiatici, l'olio di perilla viene utilizzato per scopi medicinali. La perilla è anche molto usata in cucina, le sue foglie e gambi vengono aggiunti come spezia a una varietà di piatti.