2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Cumino (lat. Carum) - un genere di piante biennali o perenni della famiglia Ombrello, o Sedano. Il rappresentante più comune della specie è Carvi (lat. Carum carvi), altri nomi sono anice selvatico, anice campestre, cmin, cmen, timon. In grandi volumi, il cumino viene coltivato in Russia, Ucraina, Romania, Francia, Germania, Canada e Bulgaria.
Caratteristiche della cultura
Il cumino è una pianta erbacea alta 20-80 cm con radice carnosa fusiforme. Il gambo è arrotondato o angoloso, liscio, cavo, genicolato-curvo. Entro la fine della stagione di crescita, lo stelo acquisisce un colore marrone e successivamente si secca. Il fusto forma germogli del primo, secondo, terzo, quarto e quinto ordine, ciascuno dei quali termina in un'infiorescenza a ombrello.
Le foglie sono glabre, picciolate, doppie o triple pennute. La lamina fogliare è oblunga, i lobi terminali sono lanceolati. A seconda della posizione, le foglie possono differire tra loro per forma e dimensioni, ad esempio le foglie inferiori hanno bordi leggermente seghettati; le lamelle delle foglie successive sono più sezionate.
I fiori sono numerosi, piccoli, a cinque petali, generalmente bianchi o rosa lilla. Il frutto è un coccodrillo (ovoidale dvussemyanka). Il frutto è diviso in mericarpi (altrimenti semi-frutti), la divisione avviene più vicino alla maturazione. I frutti sono molto aromatici, dal sapore amaro-piccante e piccante. Il cumino fiorisce in giugno-luglio, i frutti maturano in luglio-agosto.
Condizioni di crescita
Il cumino è una pianta piuttosto esigente, per ottenere buoni raccolti è importante rispettare tutte le condizioni di crescita. I terreni per la coltivazione sono preferibili fertili, sciolti, neutri, moderatamente umidi. I terreni salini, acidi, molto impregnati d'acqua e paludosi non sono adatti.
La mancanza di umidità influisce negativamente sulle parti fuori terra delle piante: foglie e germogli grossolani, la fioritura accelera. Non ci sono requisiti speciali per la posizione del cumino, anche se è consigliabile coltivarlo in zone soleggiate o semiombreggiate. Non è vietato seminare il cumino nei corridoi delle colture principali, ma in questo caso l'aromaticità dei semi diminuisce.
Semina
Il cumino viene seminato all'inizio della primavera in modo normale. La distanza tra le file dovrebbe essere di circa 25-30 cm La profondità di semina è di 1,5 cm La velocità di semina è di 0,6-0,7 g per metro quadrato. Con l'emergere di due foglie vere sulle piantine, viene effettuato il diradamento, lasciando un intervallo di 20-30 cm tra le piante. Di norma, le piantine compaiono dopo 14-20 giorni, il che dipende in gran parte dalle condizioni meteorologiche e dalle cure. Nel primo anno, le piante si sviluppano molto lentamente, quindi è possibile seminare varie erbe nei corridoi.
Cura
La cura dei semi di cumino si riduce all'irrigazione, all'allentamento e al diserbo. La coltura è favorevole alla concimazione, in piena estate le piante vengono alimentate con fertilizzanti a base di fosforo e potassio. Per l'inverno, il cumino non ha bisogno di un riparo e questa regola si applica anche alle regioni fredde con inverni rigidi. Nel secondo anno, le piante si sviluppano più velocemente, hanno uno stelo fiorito, che si ramifica fortemente man mano che cresce.
Il cumino si riproduce per semina autonoma, quindi è impossibile essere in ritardo con la raccolta dei semi, altrimenti si sbricioleranno rapidamente. La raccolta dei semi viene effettuata dopo che acquisiscono un colore marrone. I semi vengono maturati in ambienti asciutti, quindi lavati, asciugati e posti in un contenitore di vetro con un coperchio ermetico.
Applicazione
Il cumino è particolarmente usato in cucina e poche persone sanno che ha anche potenti proprietà curative. Il cumino è utile in una dieta sana e dietetica. Lo spettro di malattie che il cumino può affrontare è enorme. Ti permette di calmare i processi di fermentazione nel tratto gastrointestinale, aumenta la quantità di succo gastrico, aiuta a far fronte a coliche e flatulenza. I semi della coltura hanno un effetto diuretico, antinfiammatorio, carminativo, antisettico e antibatterico.
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Il Cumino è Un Sapore Per La Cottura Al Forno E Non Solo
Se stai ancora scegliendo le colture per il tuo orto, prendi in considerazione il cumino (anice). Penso che non te ne pentirai. Questa pianta resistente al clima e schizzinosa è nota non solo per la sua vegetazione profumata, ma anche per le sue proprietà molto utili
Cumino Comune
Cumino comune (lat.Carum carvi) - erbacea biennale del genere Caraway della famiglia Umbrella (lat.Apiaceae). Uno dei rappresentanti più comuni del genere. Viene spesso chiamato timo, anice selvatico, anice campestre, gunboy e capra. Si trova naturalmente nei paesi europei, nella parte europea della Russia, in Pakistan, in India e nel Caucaso.
Syzygium Cumino
Syzygium cumino (latino Syzygium cumini) - un albero tropicale sempreverde con frutti commestibili del genere Syzygium (latino Syzygium) della famiglia delle Myrtaceae (latino Myrtaceae). Questo è un tipico rappresentante del genere con foglie dure tradizionali e frutti viola scuro unici, che ricordano la forma e il colore delle prugne familiari agli europei.
Forzare I Verdi Di Cumino
In estate il cumino viene coltivato principalmente per ottenere semi profumati dal caratteristico odore e sapore speziato. E in inverno, il raccolto di radici di questa biennale può essere utilizzato per forzare le verdure vitaminiche. Questo prodotto è ricco di acido ascorbico, necessario durante il periodo dei raffreddori stagionali. Inoltre, contiene composti minerali benefici
La Falena Dell'ombrello è Nemica Del Cumino
La falena ombrello, che vive quasi ovunque, ama banchettare con i semi di cumino. I bruchi nocivi della falena ombrello mangiano fiori, così come raggi di ombrelli e semi. Le infiorescenze da loro attaccate si seccano quasi sempre e si scuriscono, e le cime delle colture in crescita sembrano bruciate dal fuoco. Oltre al cumino, la falena ombrello può infettare i testicoli delle carote e altre colture ombrello. Se non inizi a combatterlo in modo tempestivo, puoi dimenticare un buon raccolto di semi
