2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Luppolo (lat. Humulus) - genere di piante rampicanti da fiore della famiglia
Cannabis (Latino Cannabaceae) … Fino alla seconda metà del XX secolo, questo genere di piante
era elencato in famiglia
Gelso (lat. Mraceae) … Apparentemente, i botanici hanno trovato una sorta di segni esterni che corrispondono alle piante di questa famiglia. Ma la scienza della "genetica", nata non molto tempo fa, ha posto il genere Humulus su uno scaffale di classificazione completamente diverso. Questo non è stato difficile da fare, perché il genere è composto da sole tre (secondo alcune fonti, due) specie vegetali. Il luppolo non solo decora giardini ed edifici antichi, ma fornisce anche a una persona cibo, una bevanda profumata e condivide anche le sue capacità di guarigione con una persona.
Descrizione
Il luppolo è una liana rampicante che viene spesso paragonata a una liana. Ma queste due piante rampicanti hanno adattamenti molto diversi che le aiutano a muoversi verso il cielo. La natura ha fornito alla vite viticci tenaci, figliastri avventizi, con i quali si aggrappa al sostegno. E il luppolo si arrampica con i peli duri che ricoprono il fusto della pianta.
Il luppolo è una pianta perenne. Con l'arrivo del freddo, i suoi steli e le sue foglie muoiono, ma arriverà la primavera e nuovi germogli vigorosi appariranno dal terreno, aggiungendo fino a mezzo metro di altezza in una settimana. Ciò è dovuto al rizoma sotterraneo, che iberna persistentemente sotto lo strato di neve nel terreno. E grossi germogli si precipiteranno verso il cielo, ruotando in senso orario attorno al supporto che hanno incontrato lungo la strada per crescere fino a 15 metri di lunghezza.
Le foglie traforate intagliate hanno da 3 a 7 lame, i cui bordi sono decorati con grandi denti. A coppie, l'uno di fronte all'altro, si adagiano sul fusto, lasciando su di esso un posto per la nascita dei tralci laterali, grazie ai quali la vite si trasforma in un solido tappeto deciduo che può nascondere qualsiasi struttura antiestetica da sguardi indiscreti, drappeggiare un gazebo da giardino o veranda, avvolgere un pergolato o un recinto…
Per ottenere i semi, devi avere una femmina e un maschio, poiché il luppolo è una pianta dioica. I fiori femminili e maschili crescono rigorosamente sulla loro liana. Quando si coltiva il luppolo, vengono piantate solo piante femminili per la produzione di birra, poiché sono necessari coni di fiori femminili non impollinati. Il fatto è che i semi della pianta che compaiono nei coni femminili dopo l'impollinazione contengono acidi grassi che possono rovinare l'aroma della birra, che è così apprezzato dai suoi fan. Piantare tali luppoli viene propagato vegetativamente.
Il valore principale del luppolo sono le ghiandole situate sulle brattee e sulle squame dei coni femminili. La natura li ha dotati della capacità di isolare una certa miscela, composta in modo complesso da più sostanze, chiamata dagli scienziati"
lipolline". Per il bene di questa "lipolina", i coni di fiori femminili vengono raccolti in modo che i grassi, l'olio essenziale, le sostanze contenenti azoto, le resine, le ceneri in esso contenute (con enfasi sulla lettera
"O") potrebbe conferire quell'aroma specifico e quella gradevole amarezza, per cui è famosa la birra correttamente e ben preparata.
varietà
Prendiamo come base la letteratura, che elenca tre tipi di piante del genere Hops. Dopotutto, tre è sempre facile da ridurre a due, se necessario.
* Luppolo comune (Humulus lupulus) - il tipo di Luppolo più diffuso sul pianeta. Cresce in Europa, Asia e America. L'epiteto specifico "lupulus" è tradotto in russo a piacimento: ordinario, riccio, radicante … Ha cinque sottospecie, le cui foglie possono essere formate da lobi nella quantità da 3 a 5 pezzi.
* Luppolo dello Yunnan (Humulus yunnanensis) - Questa specie è utilizzata dai birrai del sud-est asiatico. Propagate vegetativamente, le foglie intagliate hanno da 3 a 5 lame.
* Luppolo giapponese (Humulus japonicus) - questa specie non forma pigne femminili, e quindi viene utilizzata solo come pianta ornamentale con belle foglie 5-7 lobate. La patria è l'Asia orientale. Nel nostro paese, cresce in Estremo Oriente e Sakhalin. Ha un altro nome: luppolo rampicante (lat. Humulus scandens).
utilizzo
Oltre all'industria della birra, il luppolo viene utilizzato nella cottura del pane. Si mangiano foglie e steli giovani. Il luppolo è anche un guaritore, calma perfettamente il sistema nervoso. Un cuscino pieno di coni di luppolo allevierà l'insonnia.
