Spinaci

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Gli spinaci sono una coltura vegetale che appartiene alla famiglia degli amaranto. In Francia, ad esempio, gli spinaci sono comunemente chiamati il "re delle verdure". Questo non vuol dire che gli spinaci abbiano un gusto sorprendentemente brillante, ma contengono così tanti elementi utili che sono difficili da trovare in qualsiasi altra verdura. Vitamine, minerali e proteine vegetali rendono gli spinaci così utili e popolari.

Caratteristiche della cultura

Si ritiene che gli spinaci fossero conosciuti molto prima della nostra era nell'antica Grecia. Qui era considerata una prelibatezza e veniva consumata solo da famiglie nobili e benestanti. Lo spinacio è arrivato in Europa solo durante il tempo dei crociati, è successo nel Medioevo e i monaci spagnoli hanno iniziato a coltivarlo.

Per qualche tempo gli spinaci sono stati utilizzati solo in Italia, dopodiché l'amore per gli spinaci è passato ad altri paesi europei. Gli spinaci sono coltivati in Russia da più di due secoli, ma si può dire che non hanno ancora guadagnato una vera popolarità fino ad oggi.

Naturalmente, molte altre colture sono salutari quanto gli spinaci. Tuttavia, i principali benefici degli spinaci sono le numerose sostanze benefiche che, in tali quantità, sono difficili da ricordare altrove. Anche cotti, gli spinaci conservano tutti i suoi elementi benefici, in particolare le vitamine A e C.

Gli spinaci hanno poche calorie e contengono potassio, fosforo, ferro e calcio. Per quanto riguarda le proteine, gli spinaci possono essere paragonati ai membri della famiglia dei legumi solo per il loro contenuto. Inoltre, gli spinaci contengono una varietà di vitamine, acidi grassi, amido, fibre e beta-carotene.

Quindi, gli spinaci saranno ugualmente utili sia freschi che come parte di numerosi piatti. Le foglie di spinaci possono essere utilizzate per preparare zuppe deliziose e incredibilmente leggere. Quando si tratta di abbinamento con carne e pesce, gli spinaci aiutano l'assorbimento di questi alimenti e di altri alimenti ad alto contenuto proteico più velocemente. Gli spinaci vengono cotti, molto spesso aggiunti alle insalate e usati anche come ripieno per varie torte. Gli spinaci si sposano bene con panna, formaggio e latte. Molto spesso viene utilizzato per preparare salse varie e piccoli snack. E il succo di spinaci può colorare vari piatti, un colorante alimentare così naturale non danneggerà, ma, al contrario, sarà molto utile.

Inoltre, questa cultura è molto spesso utilizzata in cosmetologia. In America, gli spinaci vengono somministrati ai bambini piccoli perché si ritiene che aiutino il corretto sviluppo delle ossa e prevengano il rachitismo. Se vuoi migliorare la tua digestione, gli spinaci sono la scelta perfetta. Gli spinaci saturano il corpo di energia, aiutano a rafforzare i vasi sanguigni e hanno anche un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.

Con l'ipertensione, il diabete mellito e le malattie del sistema nervoso, anche l'uso degli spinaci è molto utile. Ciò è dovuto al fatto che questa coltura ha effetti antinfiammatori, tonici e diuretici. Gli spinaci fanno bene anche alla vista: questo è dovuto alla presenza di luteina in questa coltura, che è in grado di proteggerti completamente dalla degenerazione retinica. Gli spinaci aiutano a mantenere la pelle sana, grazie all'aumento del contenuto di vitamine A ed E.

Controindicazioni

Tuttavia, gli spinaci sono controindicati per chi ha problemi ai reni. Dopotutto, gli spinaci contengono molto acido ossalico. Soprattutto a questo proposito, gli spinaci troppo cresciuti sono molto dannosi.

È molto importante non solo scegliere gli spinaci giusti, ma anche conservarli con saggezza. Le foglie degli spinaci devono essere molto fresche e prive di macchie scure. Si consiglia di non lavare gli spinaci prima di riporli: solo quando si deciderà definitivamente di utilizzare gli spinaci, allora andrà lavato. Questo piccolo segreto permetterà agli spinaci di durare più a lungo. Allo stesso tempo, gli spinaci surgelati possono essere conservati fino a tre mesi.