2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - un albero da frutto appartenente alla famiglia Annonovye con frutti commestibili.
Descrizione
Cherimoya è un albero piuttosto interessante, che cresce fino a cinque-nove metri ed è ricoperto da due file di foglie, larghe da quattro a nove centimetri e lunghe da sette a quindici centimetri.
I fiori di Cherimoya si trovano su brevi pedicelli lungo i rami. Tutti sono formati da tre petali esterni piuttosto carnosi e tre petali interni leggermente più piccoli.
I frutti complessi, nettamente segmentati, sono caratterizzati da una forma conica o cuoriforme e contengono circa due dozzine di semi neri lucidi. La polpa fibrosa-cremosa del frutto è bianca e ha un aroma estremamente gradevole. Il peso di questi frutti può variare da mezzo chilogrammo a tre chilogrammi, con ogni frutto che raggiunge i dieci centimetri di larghezza e dai dieci ai venti centimetri di lunghezza.
Cherimoya inizia a dare i suoi frutti nel quarto o quinto anno. A proposito, l'albero cherimoya è talvolta chiamato "albero del gelato". Ha ricevuto un nome così interessante per l'aspetto e il gusto molto particolari del frutto. In effetti, se congeli la cherimoya, il suo gusto e la sua consistenza ricorderanno molto il gelato. Per questo, i frutti sono talvolta chiamati "mele alla crema".
Dove cresce
Le colline pedemontane delle Ande di Colombia, Bolivia, Perù ed Ecuador sono considerate il luogo di nascita della cherimoya. A proposito, questo frutto era conosciuto in Perù fin dai tempi degli Incas.
Cherimoya è ora coltivata in Venezuela, Messico, Cile, Argentina e Brasile. Boschetti di questa cultura si possono trovare anche nelle regioni fredde dell'America centrale, delle Antille, della California e della Florida meridionale. E al di fuori del Nuovo Mondo, la cherimoya viene coltivata in Eritrea, Somalia, Sudafrica, nonché in India, Australia e nel Mediterraneo. Allo stesso tempo, i raccolti più consistenti vengono raccolti in Portogallo e Spagna.
Applicazione
La cherimoya matura viene spesso consumata fresca. Mangialo correttamente in questo modo: i frutti vengono tagliati in due parti e quindi la polpa viene rimossa da ciascuna parte con un cucchiaio. Inoltre, la cherimoya viene spesso aggiunta alle insalate, così come le bevande analcoliche, i sorbetti e il gelato vengono preparati con la sua aggiunta. E il succo dei frutti maturi viene fermentato per la successiva preparazione di bevande alcoliche.
Per quanto riguarda i semi di cherimoya, non possono essere mangiati, poiché possono causare danni irreparabili all'apparato digerente.
Cherimoya ha un contenuto calorico piuttosto basso: 100 g di questo frutto contengono solo 74 kcal. Inoltre, è caratterizzato da un'elevata acquosività: ogni 100 grammi di polpa di questi frutti contiene circa 79 grammi di acqua. Questo frutto è un'ottima soluzione per chi vuole mangiare qualcosa di dolce senza ingrassare.
I semi di cherimoya schiacciati e leggermente tostati sono un emetico molto potente. La polvere di semi combinata con il grasso viene utilizzata per combattere i parassiti della pelle e i pidocchi. Per far fronte ai pidocchi, viene preparata anche una soluzione alcolica. Inoltre, la cherimoya ha un effetto benefico sul funzionamento dello stomaco e del fegato e aiuta a prevenire lo sviluppo di processi tumorali. E per far fronte all'intossicazione alimentare, la cherimoya essiccata viene macinata in polvere e vengono consumati due cucchiai della polvere risultante.
In Sud America, le foglie e la corteccia di cherimoya vengono utilizzate per preparare un tè rilassante e lenitivo che aiuta a migliorare la digestione e ha un lieve effetto lassativo.
Proprietà pericolose
In nessun caso dovresti mangiare semi di cherimoya velenosi. È altrettanto importante assicurarsi che il suo succo non entri negli occhi: questo può portare alla cecità.
E i diabetici devono usare la cherimoya con estrema cautela, poiché è ricca di carboidrati e zucchero. Non è raccomandato mangiare questi frutti e con intolleranza individuale.
