2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - una spettacolare vite arborea che appartiene alla famiglia delle Passionaceae, a volte chiamata passiflora del melo selvatico.
Descrizione
Chulyupa è una vite perenne sempreverde incredibilmente attraente, che è il parente più stretto della granadilla. I suoi steli simili ad alberi sono generosamente ricoperti di viticci piuttosto rigidi, progettati in modo che le viti in crescita possano aggrapparsi a tutti i tipi di supporti. Queste antenne consentono al chulyupa di arrampicarsi facilmente su altri alberi e fino a un'altezza di dieci metri.
Le foglie lucide di chulyupa sono caratterizzate da una forma ovale a forma di cuore o ovale-oblunga e la loro lunghezza varia da sei a quindici centimetri.
I fiori di chulyupa incredibilmente belli raggiungono da sette a quindici centimetri di diametro e sono dotati di enormi brattee a tre file. Hanno tutti un odore molto forte e molto gradevole. E i petali variegati dei fiori possono essere dipinti nei toni del viola, del bianco e del rosso. Per quanto riguarda il periodo di fioritura, di solito avviene all'inizio dell'estate e dura fino al tardo autunno.
La larghezza dei frutti ovali della chulupa è di circa tre centimetri e mezzo e quattro centimetri e la loro lunghezza varia da quattro centimetri e mezzo a cinque centimetri. Rispetto ai frutti di altre varietà di passiflora, questi frutti sono piuttosto piccoli. La buccia dei frutti maturi è solitamente di colore giallo-marrone. Ogni frutto contiene una polpa profumata, molto succosa e incredibilmente dolce, colorata in toni arancio pallido o grigiastro, e al centro di questa polpa ci sono molti semi neri appiattiti. E il gusto del chulyupa è in qualche modo simile all'uva.
Dove cresce
In natura, la fragrante chulupa si trova più spesso nel lontano Ecuador settentrionale, in Venezuela, in alcune Antille (come Giamaica o Trinidad, oltre a Porto Rico, Cuba, Haiti e Barbados) e in Colombia. E volutamente per il bene di ottimi frutti commestibili, è coltivato in Giamaica, così come nelle piantagioni ecuadoriane e brasiliane. Per quanto riguarda le isole Hawaii, il chulyupa viene utilizzato come pianta da giardino ornamentale.
Tuttavia, rispetto al resto dei fiori della passione (frutto della passione, ma anche granadilla gialla o gigante), il chulyupa non può vantare né solidi volumi di coltivazione né una grande richiesta. Ciò è dovuto al fatto che la buccia dei suoi frutti è troppo dura e la dimensione dei frutti stessi è relativamente piccola.
Applicazione
La polpa di Chulupa viene spesso consumata fresca o utilizzata per ottenere concentrati o succhi, con l'aggiunta dei quali viene preparata un'ampia varietà di bibite analcoliche. E anche i cocktail con chulyupa si rivelano incomparabili: rinfrescano e deliziano perfettamente con il loro gusto insuperabile.
Chulyupa si sposa bene anche con alcuni latticini e prodotti a base di latte fermentato (ricotta, gelato, ecc.).
Controindicazioni
L'unica controindicazione che impedisce l'uso di chulupa è l'intolleranza individuale. Tutti gli altri possono tranquillamente mangiarlo senza alcun timore.
