Marmellata Di Rose: Gustosa, Sana E Semplice

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

È difficile trovare una donna a cui non piacciano i fiori freschi. Il posto principale tra loro è la rosa. È un bel fiore con un profumo meraviglioso. Sapevi che non solo puoi ammirare le rose e respirare il loro meraviglioso aroma, ma anche ricavarne un delizioso dessert: la marmellata di rose?

I benefici della marmellata di rose

I petali di rosa producono non solo marmellate gustose, ma anche salutari.

* la marmellata rosa contiene glucosio, fruttosio, saccarosio. Queste sostanze riforniscono di energia e aiutano a rimuovere rapidamente la sensazione di fame;

* inoltre, la composizione della marmellata contiene flavonoidi, che aumentano la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni, rendendole più elastiche e, quindi, riducono il rischio di aterosclerosi, così come gli acidi fenolici - attivano i processi chimici nel corpo e migliorare il metabolismo;

* È anche importante che la marmellata di petali di rosa contenga varie vitamine (gruppi B, PP, C, K) e acido pantotenico (o vitamina B5). È questo acido che rallenta il processo di invecchiamento nel corpo.

È a causa di una composizione così ricca che la marmellata di rose è indicata per varie malattie. Quindi, è utile per le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale, al sistema circolatorio, al cuore. Questa confettura è considerata curativa per l'azione dell'olio essenziale di petali di rosa. Se usi regolarmente la marmellata di rose, puoi migliorare la funzione renale, pulire i vasi sanguigni e aumentare l'immunità. Ha un effetto benefico su stomatite e mal di gola. Aiuta a liberarsi rapidamente della depressione e dell'insonnia, che è molto importante nel periodo autunno-inverno.

Nota per la padrona di casa

* è necessario tenere conto del fatto che non tutte le rose sono adatte all'uso in cucina. Puoi cucinare la marmellata solo da una rosa tea rossa o rosa;

* fare la marmellata solo dai petali, e il momento giusto per raccoglierli è la mattina;

* la parte bianca del petalo deve essere tagliata, altrimenti il sapore della confettura risulterà troppo aspro;

* i petali di rosa sono perfetti con limone o acido citrico. Il limone aggiungerà un'acidità leggermente percettibile alla marmellata di rose.

Marmellata di rose

Porto alla tua attenzione una ricetta abbastanza semplice e facile per la marmellata di rose. Per lui abbiamo bisogno di:

* petali di rosa - 200 g

* zucchero - 150 g

Preparazione

I petali di rosa devono essere sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Il modo migliore per farlo è mettere i petali in uno scolapasta. Quindi, lasciarli lì per un po 'per consentire al liquido in eccesso di vetro. Successivamente, mettiamo i petali in una ciotola di smalto, li riempiamo di zucchero e li maciniamo accuratamente fino a formare il succo. Quindi stendiamo la massa in vasetti preparati, chiudiamo ermeticamente con i coperchi e la mettiamo in frigorifero per la conservazione.

Marmellata di rose al limone

Ingredienti:

* petali di rosa - 500 g

* zucchero - 1,5 kg

* limone - 0,5 pezzi

* acqua - 1 bicchiere

Preparazione

Lavate i petali di rosa, tritateli finemente e mescolateli con una parte di zucchero (500 g). Lasciare i petali e lo zucchero in un pentolino per un paio di giorni. Dopo due giorni, fate bollire lo sciroppo dello zucchero rimasto mescolato con il succo di mezzo limone. Aggiungere i petali di rosa allo sciroppo caldo e far bollire la marmellata finché non sarà tenera. È meglio farlo a fuoco basso: i petali bolliranno bene e la marmellata non brucerà.

Marmellata di petali di rosa

Avremo bisogno:

* petali di rosa - 300 pz.

* zucchero - 700 g

* acqua - 1 bicchiere

* acido citrico a piacere

Preparazione

Sciacquare i petali, preparare per la cottura (tagliare le parti bianche da ogni petalo). Piegare in un contenitore di smalto e coprire con lo zucchero (prendere solo la metà della quantità richiesta). Sciogliere l'acido citrico in una piccola quantità di acqua bollita e aggiungere ai petali di rosa. Mescolare il tutto e mettere la massa risultante in un luogo freddo per circa 6 ore, in modo che i petali di rosa emettano il succo e assorbano l'acido citrico.

Cuocere a parte lo sciroppo: versare lo zucchero rimasto con l'acqua e mettere a fuoco basso. Per evitare che lo zucchero si bruci, lo sciroppo deve essere costantemente mescolato. Portare a bollore e versare sui petali di rosa. Quindi rimettere la casseruola sul fuoco basso e far bollire la marmellata.

Versare la marmellata calda preparata nei vasetti preparati, chiudere i coperchi, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente. Quando si tratta di conservazione, è meglio conservarlo in un luogo fresco: in frigorifero o in cantina.

Come puoi vedere, la rosa ha un effetto benefico sul corpo umano: ha un effetto antisettico, antinfiammatorio, cicatrizzante, riparatore. Penso che ci siano argomenti sufficienti per ogni casalinga per trovare un posto nel suo cottage estivo per un cespuglio di rose tea.