Butene Tuberoso

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Butene tuberoso (lat. Chaerophyllum bulbosum) - una pianta erbacea perenne del genere Buten (Latin Chaerophyllum), appartenente alla famiglia delle Ombrellifere (Latin Umbelliferae), o Sedano (Latin Apiaceae). I tuberi sotterranei della pianta sono il venti per cento di amido, e quindi le persone coltivano Butena tuberosa per espandere la loro dieta. I tuberi si mangiano crudi, oppure lessati o fritti, come le patate. Le foglie giovani con succosi steli primaverili vengono anche utilizzate per l'alimentazione, aggiungendole a zuppe e borscht. Le capacità di guarigione di questo tipo sono note da tempo ai guaritori tradizionali.

Cosa c'è nel tuo nome?

Abbiamo appreso il significato del nome latino del genere "Chaerophyllum" nell'articolo che descrive il genere Buten.

Per quanto riguarda l'epiteto della specie "bulbosum" (tuberoso), l'apparato radicale della pianta, costituito da una rete di radici con tuberi, che assomigliano esteriormente a carote di medie dimensioni, ha cercato questo nome. Con un tale apparato radicale, la pianta differisce da altre specie del genere, in cui il rizoma è sotterraneo, come, ad esempio, in Aromatic Butn (lat. Chaerophyllum aromaticum).

Il nome botanico ufficiale ha molti nomi sinonimi assegnati alla pianta dalle persone. Innanzitutto, l'epiteto specifico latino è tradotto non solo dalla parola "tuberoso", ma, ad esempio, dalla parola "tuberoso". Inoltre ci sono nomi come Cerfoglio Rapa, Carota Selvatica, Prezzemolo Selvatico, Nocciola, Pupyri e tanti altri.

Descrizione

L'aspetto della parte aerea di Butnya tuberosa è simile ad altre specie del genere. Forse solo i veri botanici possono distinguere una specie dall'altra a prima vista.

È una pianta erbacea dal fusto ramificato, la cui altezza, a seconda delle condizioni di vita, varia da sessanta centimetri a quasi due metri di altezza. La parte inferiore del fusto è protetta da una fitta pubescenza, che scompare con l'altezza, lasciando il fusto nudo.

Le tradizionali foglie sezionate in modo pinnato di colore grigio-verde trasformano l'alto cespuglio di piante in un'opera pittoresca della natura. Tradizionalmente i piccioli fogliari si comportano, essendo lunghi nella parte inferiore del fusto, per poi diminuire gradualmente e scomparendo completamente in corrispondenza delle foglie sessili superiori.

L'infiorescenza umbellata di Butnya tuberosa, formata da numerosi fiori in miniatura con petali bianchi, non differisce dalle altre specie del genere.

Ma la parte sotterranea della pianta si distingue per i suoi tuberi unici, di cui l'amido occupa un quinto, più molti prodotti chimici diversi che trasformano il vegetale in un prodotto alimentare utile e molto gustoso.

Prodotto alimentare

Il butene tuberoso è stato coltivato dagli europei fin dall'antichità. Oggi, i suoi tuberi nutrienti sono un po' dimenticati, ma a prima vista, puoi vedere verdure poco attraenti e modeste nel mercato degli agricoltori, simili a una carota corta e grassoccia con il colore opaco delle patate sporche. In contrasto con l'aspetto poco attraente della verdura, si richiama l'attenzione sul prezzo al chilogrammo insolitamente alto, pari a diciassette euro, quindici volte più caro delle carote.

Il prezzo elevato è dovuto al lungo processo di ottenimento di radici commestibili. Le piante piantate a novembre dotano il giardiniere di frutti solo a luglio dell'anno successivo. I tuberi vengono poi tenuti in cantina fino a tre mesi per sviluppare il loro meraviglioso sapore dolce.

Gli appassionati di piatti a base di verdure enfatizzano il purè di patate insolitamente gustoso ottenuto dalle radici della Butnya tuberosa, che è molto difficile da confrontare con qualsiasi cosa, concludendo così che l'aspetto poco attraente della verdura è molto ingannevole, nascondendo sotto un prodotto sorprendentemente gustoso.

Abilità curative

Tutte le parti della Butnya tuberosa, compreso il succo che scorre lungo gli steli e le foglie della pianta, sono ricche di sostanze utili all'uomo.

I guaritori tradizionali usano il buten tuberoso nelle malattie degli organi digestivi, degli organi respiratori (compresa la tubercolosi polmonare), per prevenire l'aterosclerosi, il raffreddore e le vertigini.

Il succo di steli e foglie fresche viene utilizzato per curare le ferite della pelle e combattere le bolle.