2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Finger lime (lat. Citrus australasica) - una coltura da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae e spesso chiamata Australian Finger Lime (Australian Finger Lime è il suo nome commerciale) o caviale di limone. Questa è la pianta più insolita ed esotica tra tutti gli agrumi!
Descrizione
I fantastici frutti ovali-cilindrici dei finger lime raggiungono da due a tre centimetri di diametro e la loro lunghezza raggiunge spesso i dieci centimetri. Per quanto riguarda il peso, un frutto pesa in media dai cento ai centocinquanta grammi. Rispetto ad altri agrumi, la buccia di questi frutti è piuttosto sottile, e il suo colore può essere vario a piacere: rosso, viola, marrone, arancione, giallo, bordeaux, verde e persino nero!
La polpa del frutto è formata da un numero abbastanza elevato di sezioni rotonde in miniatura e in queste sezioni si trovano vacuoli pieni di succo meraviglioso. Tutte le sezioni sono facilmente separate l'una dall'altra, il che rende la polpa del finger lime visivamente simile alle uova di pesce. La polpa ha un sapore molto acido, quasi lo stesso del lime, e vanta anche un meraviglioso profumo di agrumi.
La fioritura di questa cultura inizia nel tardo autunno e termina in estate e la maturazione dei frutti avviene a maggio-giugno. E negli Stati Uniti, i finger lime vengono raccolti da ottobre a gennaio.
Dove cresce
In condizioni naturali, il finger lime può essere visto solo nell'Australia orientale, nelle pittoresche foreste pluviali. È particolarmente abbondante negli stati del New South Wales e del Queensland.
Gli australiani hanno iniziato a coltivare questa pianta commercialmente negli anni novanta del secolo scorso. E negli ultimi anni, questa cultura insolita ha guadagnato una popolarità senza precedenti negli Stati Uniti: ci sono enormi piantagioni di finger lime in California, ma la domanda supera ancora significativamente l'offerta. In breve, questa cultura ha ottime prospettive! Ad oggi, ci sono già cinque varietà di finger lime registrate!
Applicazione
La polpa di finger lime è parte integrante di una grande varietà di piatti. Anche gli chef dei migliori ristoranti australiani lo usano attivamente! È molto buono non solo nelle insalate, nelle zuppe o come contorno: dalla polpa del finger lime si ottengono ottime decorazioni per tutti i tipi di piatti di pesce e carne.
A volte in cucina viene utilizzata anche la scorza del frutto, così come le foglie di questa cultura - queste ultime possono vantare un aroma di agrumi abbastanza forte e delizioso e vengono utilizzate attivamente nelle insalate, e sono anche incluse nella ricetta di alcuni morbidi bevande.
Poiché il finger lime non può ancora vantare una solida area di distribuzione, non è stato ancora studiato a sufficienza. Tuttavia, anche ora non c'è dubbio che sia molto ricco di acido citrico e vitamina C, ma non contiene praticamente zucchero.
Controindicazioni
Quando si utilizza il finger lime, l'intolleranza individuale non è esclusa, quindi non fa male fare attenzione.
Crescere e prendersi cura
Il finger lime è abbastanza capace di resistere a piccole gelate, ma il terreno destinato alla sua coltivazione deve certamente essere arricchito con un'ampia varietà di sostanze nutritive. Per quanto riguarda la riproduzione, questa coltura può essere coltivata sia da seme che da talea, oppure mediante innesto su alcune altre varietà di agrumi.
Quando si pianta un finger lime, è importante essere preparati al fatto che cresce molto lentamente: quindici anni possono passare facilmente prima che raggiunga la piena maturità.
Consigliato:
Lime
Lime (latino Citrus aurantiifolia) - una specie di agrumi geneticamente simili al limone, appartenenti alla famiglia delle Rutaceae piuttosto estesa. Descrizione Il lime è un cespuglio o albero relativamente piccolo, la cui altezza può variare da un metro e mezzo a cinque metri.
Finger-root, O Dactyloriza
Dito-radice, o Dactyloriza (lat.Dactylorhiza) - un genere di piante erbacee perenni, classificate dai botanici nella famiglia delle Orchidee (Latin Orchidaceae). A differenza della maggior parte delle specie di orchidee, che sono epifite che non necessitano di terreno, le piante di questo genere vivono al suolo, come la maggior parte della flora.
Come Conservare Correttamente Il Lime
Alcune persone credono che il lime sia un limone verde. Per inciso, questa opinione è errata perché la calce è un agrume a sé stante. Ha davvero una certa somiglianza esterna con il limone, ma niente di più. Attualmente questo tipo di frutta può essere facilmente acquistata alle nostre latitudini. La cosa principale è imparare a sceglierlo e conservarlo correttamente
Kafir Lime
Kafir lime (lat.Citrus hystrix) - raccolto di frutta, che è un rappresentante della famiglia Rutovye. Descrizione Il lime Kafir è una pianta i cui frutti hanno le dimensioni di un limone medio. Tutti sono ricoperti da una pelle verde scuro molto grumosa.
Fuchs Finger-root
Unghia Fuchs (lat.Dactylorhiza fuchsii) - una pianta erbacea perenne del genere Palchatokorennik, o Dactyloriza (latino Dactylorhiza), che rappresenta la famiglia delle orchidee (latino Orchidaceae) sul pianeta. La pianta ha un intricato apparato radicale che si è insediato nel terreno e dà vita a fusti densi sulla superficie della terra, poche foglie lanceolate e un'infiorescenza conica formata da piccoli fiori che hanno la struttura tradizionale dei fiori di orchidea e sono
