2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Non è lontano il momento in cui le verdure dai loro letti soleggiati si spostano in magazzini bui. Ed è tempo di ricordare come preparare il raccolto per la conservazione. Vale a dire - cosa fare in modo che le cipolle e l'aglio non scompaiano
Perché decorare le cipolle con "crisantemo"
Molte persone hanno familiarità con un problema come le cipolle giovani in decomposizione. E questo spesso accade non solo a causa del tempo sfavorevole durante la stagione di crescita, ma anche per altri motivi:
• cura impropria;
• terreno inadatto;
• pulizia durante la stagione delle piogge;
• deposizione prematura in ortofrutta.
Ora è troppo tardi per correggere gli errori di semina, ma vale la pena occuparsi della pulizia al momento ottimale e della preparazione per lo stoccaggio.
Prima di tutto, devi smettere di annaffiare i letti con le cipolle in tempo. Inoltre, la raccolta delle cipolle è sconsigliata anche in caso di pioggia. È importante che il tempo sia asciutto.
Dopo la raccolta, il raccolto deve essere essiccato. Non è consigliabile tagliare subito la piuma. Le cipolle devono essere poste ad asciugare in un luogo asciutto, fresco e ben ventilato. È consigliabile che i bulbi non entrino in contatto tra loro nelle botti.
La piuma viene tagliata dopo che il collo della cipolla è sufficientemente asciutto. La potatura viene eseguita ad un'altezza di 3-4 cm, quindi il collo deve essere tagliato con le forbici in più parti e un po 'di "macina", arruffato con "crisantemo". Grazie a questa tecnica, l'umidità in eccesso uscirà dalla parte superiore della rapa, la cipolla si asciugherà bene e non marcirà durante la conservazione. È anche desiderabile accorciare il lobo.
L'aglio può essere essiccato a mazzetti
Anche l'aglio viene annaffiato meno prima di scavare. Il fatto che l'aglio sia maturo sarà indicato da segni esterni come verdure secche, frecce cadenti e coperture screpolate su frecce con bulbi.
Per un campione, puoi estrarre un aglio dal giardino e guardare le scaglie di copertura della cipolla. Dovrebbero iniziare a esfoliare. Se i bulbi iniziano a sgretolarsi nella mano, non dovresti tirare con la raccolta, perché il raccolto sta già iniziando a maturare troppo e verrà conservato peggio.
Devi scavare con attenzione, usare una pala e non estrarre le piante dalle frecce. Pulisci accuratamente le teste dalla terra aderente con le mani. Meglio ancora, lascia asciugare la terra e poi rimuovila con cura.
Dopo la raccolta dal giardino, l'aglio deve essere essiccato. È conveniente farlo raccogliendo le piante in mazzi di 10-15 pezzi e legandole, riavvolgendo i gambi con una corda. In questa forma, possono essere appesi nella stanza con la lampadina abbassata.
Inoltre, non dovresti tagliare l'aglio subito. Gli steli devono essere lasciati asciugare. Dovrebbero diventare completamente asciutti e passare dal verde al giallo-marrone. Successivamente, puoi tagliare le foglie senza temere che un'infezione penetri nel bulbo attraverso il taglio.
In questo caso, non devi tagliare i gambi troppo vicino alla testa - lascia il picciolo lungo circa 7-10 cm, in modo da non danneggiare accidentalmente i chiodi di garofano. Puoi anche sbarazzarti delle radici secche tagliando con cura con le forbici e bruciare il taglio con i fiammiferi.
Come conservare l'aglio: in scatole, in trecce e sott'olio
Non è consigliabile conservare l'aglio in sacchetti di plastica perché inizierà a marcire. Meglio mettere il raccolto in cassette o cestini. Puoi anche lavorare a maglia trecce da loro e conservarle appese vicino al muro. Ma in questo caso, ovviamente, non è necessario tagliare gli steli.
È necessario deporre l'aglio per la conservazione a lungo termine solo dopo un esame approfondito delle teste. I bulbi danneggiati con segni di marciume o altre malattie dovrebbero essere immediatamente riciclati se sono ancora adatti al cibo. Quando ci sono molti di questi bulbi, la "conservazione dell'olio" dell'aglio aiuterà. Per fare questo, i chiodi di garofano devono essere completamente puliti, piegati in un barattolo e riempiti con olio di semi di girasole. In questa forma, l'aglio può essere conservato in frigorifero più a lungo che se fosse appena steso e coperto di macchie gialle e marroni.
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