2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Si trova in ogni cucina e viene utilizzato quasi quotidianamente. Ma come scegliere e prendersi cura del proprio tagliere in modo che duri il più a lungo possibile? Ecco alcuni suggerimenti utili
La giusta scelta di coltelli e taglieri renderà ogni cucina comoda e ben attrezzata. Qui ci sono solo un gran numero di taglieri in vendita, quindi devi sapere non solo quale tagliere è meglio scegliere e come usarlo, ma anche fornirgli la cura adeguata.
1. Come scegliere il materiale giusto per il tagliere?
Ci sono taglieri in plastica, vetro, bambù e legno. Non c'è consenso su quale consiglio sia migliore, perché ognuno ha i suoi meriti e demeriti. Inoltre, ogni casalinga sceglie una tavola di suo gradimento, mettendo al primo posto la praticità.
Alcune persone trovano che la plastica sia più facile da pulire e più igienica del legno. Inoltre, i pannelli di plastica sono più economici di altri. Gli esemplari di bambù sono pesanti e possono essere danneggiati dai coltelli con un uso prolungato. Non è consigliabile utilizzare tavole di vetro, ceramica e marmo: sono belle, ma la loro superficie è rovinata dalla lama dei coltelli. Una tavola di vetro o ceramica può rompersi facilmente, il che non è sicuro.
Se ben mantenuto, un tagliere in legno può essere utilizzato a lungo. La lama del coltello non danneggia il legno tanto quanto la plastica, il bambù e altri materiali. Ma crepe e macchie nere dovute all'umidità appaiono più velocemente su una superficie di legno. Tuttavia, i taglieri in legno sono considerati classici: sono comodi, ecologici e utilizzati da chef professionisti.
2. Scegliere un tagliere in base al suo utilizzo
Quando si sceglie un tagliere, un punto importante è decidere per quali scopi verrà utilizzato. Inoltre, vengono presi in considerazione le dimensioni, il prezzo, l'aspetto estetico e molti altri fattori.
La dimensione della tavola viene scelta in base alla disponibilità di spazio libero in cucina, alla disponibilità di denaro e alle modalità di pulizia. Se la cucina è piccola e ci sono pochi soldi, o la cucina ha una lavastoviglie, viene scelta una piccola tavola di plastica.
Le assi di legno duro sono costose e non possono essere lavate in lavastoviglie o immerse in acqua. Dopo averli usati, dovresti lavarli immediatamente con acqua e sapone e asciugarli.
3. Uso corretto di un tagliere in legno
Quando si sceglie un tagliere in legno, è necessario sapere che deve essere adeguatamente preparato per l'uso in modo che:
* non macchiato dal cibo, * non assorbe gli odori, * non è diventato un terreno fertile per i batteri, * non ha permesso all'acqua di penetrare nelle fessure del coltello.
Dopo l'acquisto, la tavola di legno viene lavata con acqua calda e sapone, quindi asciugata. Successivamente, è necessario applicare un po' di olio commestibile naturale sulla tavola con un panno pulito, strofinandolo accuratamente sulla superficie di legno. Si consiglia di utilizzare oli organici commestibili insieme alla cera d'api per questo scopo.
4. Alcuni consigli utili
* Il tagliere deve essere regolarmente decontaminato e sostituito in tempo con uno nuovo quando usurato, come indicato dalle profonde crepe del coltello.
* Quando possibile, utilizzare più (o almeno due) taglieri - su un taglio di carne, pollame e pesce crudi, e utilizzare l'altro per affettare pane e verdure. L'opzione migliore è tagliare la carne su una tavola di plastica e lavarla in lavastoviglie per la massima disinfezione.
* Il tagliere in legno può essere disinfettato con aceto bianco.
* Le macchie di barbabietola possono essere facilmente lavate via con acqua e bicarbonato di sodio.
* Dopo aver tritato l'aglio e la cipolla, puoi usare il succo di limone e il sale per pulire la tavola.
5. Come puoi prolungare la vita del tuo tagliere?
* Se metti un asciugamano umido sotto il tagliere, non scivolerà durante il taglio del cibo, il che eviterà spiacevoli conseguenze. Questa azione semplice ed efficace consentirà alla padrona di casa di lavorare con sicurezza con un coltello, che le salverà da tagli accidentali.
* Usa il tagliere grande della cucina grande per preparare piatti di verdure e carne. Usa taglieri decorativi in miniatura a forma di animali, verdure o frutta per le vacanze per tagliare una mela o un altro frutto.
La regola base per l'utilizzo di un tagliere è mantenerlo pulito e in ordine, per garantirne una cura tempestiva e adeguata.
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