Spazi Vuoti Di Mele O Tutto Gustoso - Semplice

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Foto: Daniel Vincek / Rusmediabank.ru

Le mele possono essere tranquillamente classificate tra i prodotti unici che hanno molte proprietà utili. E tra le colture da frutto che crescono nei frutteti, i meli occupano tutt'altro che l'ultimo posto, che è associato alla facilità di cura e alla facilità di lavorazione dei loro frutti. È importante notare che le mele sono versatili, sono buone sia fresche che a pezzi, i cui nomi non si possono contare. Varie composte, conserve, marmellate, confetture, liquori e altre conserve ti permettono di goderti un pezzo d'estate in inverno e ricordare le giornate luminose e calde. E anche ottenere abbastanza vitamine e ottenere molte emozioni positive.

Composizione e benefici

Naturalmente, le mele fresche e succose sono più salutari delle mele cotte. Tuttavia, alcune delle sostanze necessarie per il corpo umano sono anche conservate negli spazi vuoti. Le mele deliziose e aromatiche sono una fonte di vitamine A, B1, B2, B3, C, E, K, P e PP, carotene, pectina, amido, zuccheri propri, oligoelementi (fosforo, potassio, sodio, zolfo, rame, zinco, alluminio, calcio, cromo, fluoro, ferro, magnesio, molibdeno, nichel, boro e magnesio), acidi organici e folici. Un vero tesoro, no? Non per niente le mele sono considerate la base della buona salute e della bellezza.

Foto: Ivan Dzyuba / Rusmediabank.ru

Le mele hanno una serie di proprietà medicinali. Sono efficaci contro il raffreddore, ideali per stabilizzare la pressione sanguigna e rafforzare ossa e denti. La pectina contenuta nel frutto è in grado di eliminare l'opacità della pelle e migliorare l'aspetto del viso. Le mele e i loro preparati sono utili per le malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, gli scienziati hanno espresso l'opinione che le mele siano in grado di sopprimere la crescita di tumori maligni e la loro comparsa. Questi frutti semplici sono raccomandati per l'uso in caso di livelli elevati di colesterolo nel sangue e malattie del sistema cardiovascolare.

Si ritiene che la vitamina C, di cui sono ricche le mele, abbia un effetto benefico sui vasi sanguigni, rafforzi le loro pareti e rimuova le sostanze nocive dal corpo. I medici affermano che le mele e la loro conservazione possono prevenire la malattia del calcoli biliari e la colecistite. Le mele sono particolarmente utili durante la gravidanza e le donne in postmenopausa. Inoltre, si consiglia di utilizzare la frutta per l'asma e i problemi digestivi, ad esempio diarrea e costipazione. I tannini delle mele, in combinazione con gli acidi, prevengono l'accumulo di gas, contribuendo nel contempo al ripristino dell'intestino e alla sua delicata pulizia.

Cosa puoi cucinare?

Gelatina di mela

Al giorno d'oggi, la gelatina acquistata nei negozi è molto popolare tra la popolazione. Ma cosa succede se cucini tu stesso questo delizioso dessert senza utilizzare componenti sospetti utilizzati per la produzione di massa? Risulterà essere sia più economico che più gustoso. Per fare la gelatina per 1 kg di mele, avrai bisogno di 2 limoni, zucchero semolato (facoltativo) e 2 stecche di cannella. Le mele accuratamente lavate vengono tagliate a fette di medie dimensioni e i limoni vengono tagliati a cubetti. Mettere la frutta preparata in una casseruola, aggiungere la cannella e riempirla con acqua fredda filtrata (circa 700-800 ml). Portare la massa a bollore, abbassare la fiamma e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 1, 5 ore. La miscela risultante viene stesa in una garza o su un setaccio con le cellule più piccole su una padella pulita e, senza strizzare, aspettano che tutto il liquido scoli, di solito ci vogliono diverse ore. Lo zucchero viene aggiunto al liquido (150-200 g di zucchero per 250 ml di liquido), quindi messo a fuoco e fatto bollire per 10-15 minuti fino a quando non si addensa. La gelatina finita viene disposta in barattoli presterilizzati con un volume non superiore a 500 ml e arrotolata con coperchi metallici.

Marmellata

Quando si tratta di marmellata, molte persone hanno momenti della loro infanzia spensierata quando le loro nonne e madri li hanno trattati con questo magico dolce durante una cena in famiglia. Era buono sia come piatto unico che come bel complemento a pancake e ciambelle. Non ci sono difficoltà nel fare la marmellata di mele, anche una casalinga inesperta può riprodurla facilmente. Prima di iniziare la cottura, le mele vengono lavate, sbucciate, private del torsolo e attorcigliate in un tritacarne fino a ottenere una purea. Le purè di patate finite sono ricoperte di zucchero (si prendono 150-200 g di zucchero per 250 ml di purè di patate), si mescolano accuratamente, si mettono a fuoco e, mescolando periodicamente, si portano a ebollizione. Quindi il fuoco viene ridotto e la marmellata viene bollita fino a ottenere una massa densa. È importante assicurarsi che l'inceppamento non bruci, altrimenti il pezzo sarà irrimediabilmente rovinato.

mele essiccate

Non importa come lo dicano, le mele secche non sono meno utili di quelle fresche. L'unico inconveniente è l'alto contenuto di carboidrati, motivo per cui cercano di escludere le mele essiccate dalle diete o di ridurre al minimo il loro consumo. Altrimenti, un tale vuoto è prezioso sia per il corpo di un adulto che di un bambino. Nelle fredde serate invernali, le mele essiccate possono essere utilizzate per fare la composta o il ripieno per crostate o crostate. Tutte le varietà di mele sono adatte all'essiccazione, non ci sono restrizioni sulla dimensione del frutto e sulla loro forma. L'essiccazione può essere effettuata sia in essiccatoi speciali che all'aria aperta. Le mele essiccate vengono conservate in sacchetti di lino o cotone o in contenitori di vetro per un anno.

Mele sott'aceto

Sfortunatamente, oggi poche casalinghe preparano questo bianco, anche se molti anni fa era molto apprezzato dalla gente. Per urinare vengono utilizzate mele mature di colore verde o giallo, ad esempio Antonovka. Il processo di urinare è simile alla fermentazione. Le mele vengono accuratamente lavate prima di essere poste in un contenitore destinato alla bagnatura. Sul fondo del contenitore viene posto uno strato di foglie di ciliegia e ribes, sopra le mele con il picciolo, poi una fila di foglie e ancora uno strato di mele, e così via fin quasi ai bordi. Le mele vengono versate con salamoia (per 3 litri di acqua - 120 g di zucchero e 0,5 cucchiai di sale), coperte con un panno o una garza e lasciate riposare a temperatura ambiente fino a quando la schiuma appare e si deposita. Successivamente, il contenitore viene sigillato e portato in una cella frigorifera. Le mele ammollate non saranno pronte per il consumo prima di 50-60 giorni.